Buchteln (Staffel 1, Folge 1)

Ivo und die Backdetektive

Ivo Adam stellt zwei Backexperten vor eine grosse Herausforderung. Sie schlüpfen in die Rolle von Detektiven und müssen ein Familienrezept durch blosses Verkosten entschlüsseln und das Gebäck möglichst originalgetreu nachbacken. In der ersten Sendung von «Ivo und die Backdetektive», werden die traditionsreichen Buchteln von Brigitte Winkel aus Läufelfingen BL nachgebacken. Das aus Salzburg stammende Rezept wurde der passionierten Hobbybäckerin von ihrer Mutter überliefert. Der in Butter getränkte Hefeteig wie auch die hausgemachte Aprikosenkonfitüre, stellen die Expertinnen und Experten vor eine grosse Herausforderung. Die Konfitüre in das Gebäck zu füllen, ist dabei die grösste Schwierigkeit. Sophie formt mit viel Fingerspitzengefühl einzelne Kugeln, während Rolf mit einer Teigrolle ganz pragmatisch vorgeht. Wer von den beiden Detektiven ist am Schluss näher am Original?