Forced Rhubarb – Die Delikatesse Aus England A Point podcast

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Forced Rhubarb – die Delikatesse aus England

21d ago 5:20

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Im englischen Yorkshire County gibt es eine Rhabarber-Delikatesse, die in der EU mit Herkunftsbezeichnung geschützt ist: der Yorkshire Forced Rhubarb. In dunklen Gewächshäusern werden Rhabarberrhizome im November eingelagert und dann mit Wärme ausgetrieben. Das Resultat: Rhabarberstangen, die weniger sauer und weniger bitter sind als die aus dem Freiland.

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105 Episoden

#Essen #Kunst #Schweiz #Schweizer Radio und Fernsehen (SRF #Fernsehen (SRF #Schweizer Radio

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