Beste Recipes Podcasts (2024)

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Rachelle Sampson & Bennet Zelner - Psychedelics for the C-Level. A recipe for new leadership? 1:08:13

8d ago1:08:13

1:08:13

Social scientist Rachelle Sampson & Regenerative economist Bennet Zelner are working on a super interesting study and program. Designed for executive leaders facing an increasingly complex world, the Connected Leadership Program explores the potential of psychedelics to unlock greater creativity and resourcefulness for navigating complexity. The pr…

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Brennnesselsuppe 11:06

13d ago11:06

11:06

Wer das heutige Gericht nachmacht, der ist mutig- denn wir verarbeiten Brennnessel! 😉 Habt ihr gewusst, wie man eine Brennnessel ernten muss, dass sie nicht weh tut? Und warum genau sie weh tut? Habt ihr schon mal mit Brennnessel gekocht? Also Peter noch nicht, aber jetzt schon! 😊 Die Brennnessel hat bereits durch die Almspezialität "Schlutzkrapfen…

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Peter's Bärlauchpesto 11:25

20d ago11:25

11:25

Der Frühling ist endlich da und bringt uns nicht nur längere Tage und wärmende Sonnenstrahlen, sondern auch das grüne Gold des Waldes! Und mit diesem grünen Gold machen wir euch heute stinkig! :-) Hihi, denn dieses Mal wird es in der Küche sehr nach Bärlauch riechen, oder genauer gesagt, nach Vitaminen, Antioxidanzien, Mineralstoffe, ätherische Öle…

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Rosa gebratenes Osterlamm mit Bulgur, Blattspinat und Minz- Jogurt 19:56

27d ago19:56

19:56

Für das anstehende Osterfest wollen wir euch keinen klassischen Braten vorstellen, sondern mal was anderes, und zwar: Rosa gebratenes Osterlamm mit Mandel-Kräuter-Bulgur, jungem Blattspinat und Minz-Joghurt. Wie ihr lesen könnt, ist dieses Rezept mit Bulgur und Minz-Joghurt jetzt nicht gerade die klassische, sondern eher die modernere Art. Wir sind…

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Ricotta-Bällchen mit Madarinensauce 12:30

1M ago12:30

12:30

Heute gibt es süßes Soulfood mit Italienischem Einfluss! Denn heute arbeiten wir mit "nochmal gekochter" Molke, auch bekannt unter "Ricotta", und vervollständigen den Genuss mit frischer Mandarinensauce! Allein beim Kochen solltet, ihr laut Eva, durch den Geruch der Mandarinen / Orangen und Vanille entspannter und gelassener werden. Genial, oder? W…

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Indischer "Khichdi"- Reis 11:11

1M ago11:11

11:11

Wer bei unserem Titel zuerst an das koreanische "Kimchi" gedacht hat, und sich wundert, was der Scharff da für einen Knoten im Gehirn hatte, der hat wohl noch nichts von unserem heutigen Gericht gehört! Khichdi (oder auch "Khichri") ist ein typisch indisches Gericht, das hauptsächlich aus Reis und Linsen besteht und je nach Region und Land (es wird…

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Lachsschnecken auf Lauch-Ananas-Gemüse mit Salbei und Rosa Pfeffer 16:03

2M ago16:03

16:03

"Lachsschneckchen", "Lachsschneckchen, Lachsschneckchen"- So, wer von euch hat jetzt schon einen Knoten in der Zunge? :-D Auch wenn das Thema "Lachs" was den guten Ursprung und die nachhaltige Aufzucht betrifft, ein heikles Thema ist, so ist der Fisch mit seinen Eiweißen, dem niedrigen Cholesterin und den Omega-3-Fettsäuren doch sehr gesund. Hört g…

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Dr. Carl Hart - The Autonomy of Body & Mind 1:54:13

2M ago1:54:13

1:54:13

I wrote 40 e-mails to Carl Hart to ask him for a podcast. and I would have written 50.To me he is one of the most fascinating scientist that came on the radar in the context of the psychedelic renaissance a few years ago. Finally two weeks ago, I was able to talk to him at Neue House in New York. Dr. Carl L. Hart, Ziff Professor at Columbia Univers…

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Tom-Kha-Gai Suppe 13:20

2M ago13:20

13:20

Diese Woche wird es traditionell thailändisch. Wir kochen eine "gekochte Galgant-Geflügel- Suppe" oder wie es in der originalen Sprache heißt: Tom-Kha-Gai- Suppe. Diese Suppe ist durch ihre Kokosmilch auch für alle unsere laktosefreien Zuhörer super geeignet! Besonders jetzt, wenn die ein oder andere Nase noch von einer Erkältung befallen ist (zum …

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Guy Simon & Demian Halperin from Safe Heart - Trauma and alterd states of consciousness 1:21:45

2M ago1:21:45

1:21:45

This episode was not very easy to do. It was a difficult conversation. Very open, very vulnerable, but it was a conversation I wanted to have with a the Safe Heart foundation- A Professional support for the survivors of the music festivals on October 7th in Israel. We decided to keep this episode as little political as possible. So we would be able…

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Apfel- Erdnusskuchen 13:09

2M ago13:09

13:09

Dieser Apfelkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch ausgezeichnet! Hört rein in Peter`s kleinen Plausch aus dem Nähkästchen und genießt dieses leckere und vielleicht auch gesunde Stück Kuchen ;-) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.pe…

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Überbackener dunkler Schwarzwurzelauf 10:48

2M ago10:48

10:48

Soooo schöne Zutaten hat der Peter in seine Auflaufform geworfen, da wäre die Eva ja echt stolz auf ihn gewesen. Doch was hat er dann gemacht? Er konnte den Griff zum Gauda nicht lassen! Was Eva zu den überbackenen Gemüsesorten sagt, was Prä- und Probiotika sind, und neues zum Thema "Avocado", das hört ihr hier. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr…

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Nierchen in Sahne mit Pfälzer Schneeballen 14:30

3M ago14:30

14:30

In dieser Folge gibt es ein Allerlei an Dialekten, gepaart mit Peter`s Geschichte zu einem Kochbuch, an dem er mitgewirkt hat, und natürlich mit dem Highlight unserer diesmaligen Sendung: "Niere in Sahne mit Pfälzer Schneeball", oder wie Marco sagen würde, "Pälzer Schneebällscha mit Sahneniersche", und das dann noch nach Horst Eckel- Art. Viel Spaß…

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David Orren from SENTIA - How to disrupt alcohol 1:22:38

3M ago1:22:38

1:22:38

My guest today is David Orren CEO and Co Founder of Gaba Labs. David and his team are producing a drink called Sentia, Sentia has been created with the research support of Professor David Nutt, one of the most important psychedelic researchers contributing to the new psychedelic industry and science. (check out his organization DRUG SCIENCE) A drin…

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Linsen-Kurkuma-Suppe mit Räucherforellen-Klösschen 9:55

3M ago9:55

9:55

Einen wunderschönen Samstagmorgen und Happy New Year an alle Zuhörer! Wir hoffen ihr seid gut ins neue Jahr gerutscht und freuen uns, euch wieder im Podcast begrüßen zu dürfen. Heute beginnen wir das Jahr 2024 mit einer sehr ungewöhnlichen Kombination an Aromen, aber wir sind gespannt, wie ihr es findet: Linsen-Kurkuma-Süppchen mit Wurzelgemüse und…

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Weihnachtsspecial - geschmorte Entenkeule 11:10

4M ago11:10

11:10

Heute zum Weihnachtsspecial gibt es geschmorte / gebackene Entenkeulen mit Rosenkohl, Zwergorangen und leckerem Kartoffelstampf. Und warum? Weil`s lecker ist! ;-) Welche Fleisch-Alternativen ihr nehmen könnt und was an diesem Fleisch anders ist, das erklärt euch unsere Diplom- Oecotrophologin Eva. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https:/…

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Amber Capone & Johnathan M. Lubecky "MDMA therapy for wartrauma in civilians and veterans” 1:25:36

4M ago1:25:36

1:25:36

Todays opic might seem like a harsh one. PTSD Post traumatic stress syndrome and how it could be healed with MDMA therapy or ibogaine soon. But the world should be informed what this looks like, especially in the current state. Civilians and veterans are suffering. We are exposed to a whole new situation of trauma and war, even just watching what i…

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Ziegenkäse mit Graumohn 11:59

4M ago11:59

11:59

Heute wird es bunt auf dem Teller! Mit dem Gericht "Ziegenkäse mit Graumohn, Feldsalat, Bunte Beete und Zwetschgen- Balsamico" präsentieren wir euch das beste Essen für die Weihnachtszeit, wenn ihr am Vortag mal so richtig fettig gegessen habt :) Zusätzliche Empfehlung: Geröstetes Nussbrot. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenn…

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Cantuccini 10:59

4M ago10:59

10:59

Weißt du was "Guten Morgen" auf italienisch heißt? Dann wärst du Marco, Peter und Eva eine große Hilfe gewesen! Heute wird nämlich ein typisch italienisches Cantuccini- Gebäck gebacken. Wie man die Cantuccini kulinarisch begleiten kann, wie man das Rezept gesünder gestalten kann und wie man einen weihnachtlich Geschmack einfließen lassen kann, das …

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Birnen Topinambur Salat 10:30

5M ago10:30

10:30

Heute zeigen wir euch, wie man in der ausgefallenen leckeren Kulinarik einen experimentierfreudigen "Kartoffelsalat" macht. :-) Hierfür verbinden wir ein Kerobstgewächs mit einer Sprossknolle! Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-s…

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Schoko-Ingwer-Kipferl 14:30

5M ago14:30

14:30

Was das Rezept mit den Mayas zu tun hat, warum Eva in diesem Rezept kein Vollkorn- Mehl braucht, wie toll Margarine zum Backen ist und was sie sonst von den Kipferln hält, das hört ihr hier :-) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-…

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Sandra Statz & A.P. Chem - About psychedelic skincare and destigmatizing with a brand 51:42

5M ago51:42

51:42

Today I talk to Sandra Statz, Founder and CEO of A.P Chem. Sandra is Beauty executive. Chronic pain navigator. Mother. Sandra is a business leader and brand creator with more than 15 years of experience in the beauty industry working with brands including La Mer, Guerlain and Clinique. She’s also a ketamine advocate – an educator and confidant for …

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Geschmorter Spitzkohl mit Schweinebauch 12:40

5M ago12:40

12:40

Diese Folge geht über Schwimmbadfiguren, Ganzkörper- Badeanzüge und hängende Schweinebäuche! Ok vielleicht ist noch etwas Spitzkohl dabei ;-) Was gut an den Rezept- Zutaten ist, was ihr alternativ zu Spitzkohl nehmen könnt, was Peter von Evas alternativen Vorschlägen hält... und wie ihr alles am besten zubereitet, das hört ihr hier :-) Das Rezept z…

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Winterliche Kartoffelsuppe 9:10

5M ago9:10

9:10

Wenn es von außen kalt wird, darf es von innen warm werden. Zum Beispiel mit einer winterlichen Kartoffelsuppe von Sternekoch Peter Scharff. Ob die Suppe wirklich wärmt und wie gut sie für den Körper und das Immunsystem ist, das erklärt euch Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/koche…

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Kürbis süß-sauer eingelegt 12:10

5M ago12:10

12:10

Ein kleiner Rückblick auf vergangenes Halloween, denn heute geht es um Kürbis! Aber welche Kürbissorten kann man denn eigentlich essen? Woran sehe ich, wie gesund er ist? Welche Kürbisse muss man schälen und welche nicht? Und wie schmeckt er zubereitet am besten? Das verraten euch Peter, Eva und Mario :-) P.S.: "In der Suppe wäre natürlich Butter",…

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Winterliche Nussravioli 10:16

5M ago10:16

10:16

Hmm bei dem neuen Rezept von Sternekoch Peter Scharff läuft uns direkt das Wasser im munde zusammen! "Winterliche Nussravioli" mit einer Nussbutter- das wär doch mal was feines! Aber Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner hat da eine bessere Idee- hört doch mal rein! Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-sc…

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Sherry Rais & Enthea - Psychedelics in the workplace and healing on the job 53:47

5M ago53:47

53:47

Just imagine, you are running a company. And you would like to offer a better mental health care for your employees, maybe psychedelic therapy? Sounds crazy? It is not. It is it already working. In the coming years, companies will have to change to supoort their employees differently. I finally have Sherry Rais on the show, a fascinating founder an…

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Würzige Sauerkrautsuppe 10:18

6M ago10:18

10:18

Die Winterzeit beginnt, und damit auch die gern verbundene Zeit des Sauerkrautes. Aber nur zu Schupfnudeln ist das beliebte Kraut doch auch langweilig. Wir machen es zu einem eigenen Star! Und zwar im neuen Rezept "Würzige Sauerkrautsuppe" von Sternekoch Peter Scharff . Was das Kraut in unserem Körper alles in Schwung bringt, das erzählt uns dann O…

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Bien Health -The Post Anxiety Revolution 1:29:41

6M ago1:29:41

1:29:41

We are finally back! Today I talk to Suzanne Khan and Alice Policand, founders of Bien Health, Suzanne is a biochemist engineer who worked for L’Oreal, Alice is a luxury marketing specialist who worked for LVMH. But then they met and decided to build a great looking micro dosing brand from Paris. To me their brand was one of the first psychedelic b…

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Bananenbrot 12:12

6M ago12:12

12:12

In dieser neuen Folge des "Trio des Kulinarischen Highlights" wird es angenehm kuschelig. In der Sendung "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Ökotrophologie von Bananenbrot. Alles Banane? Hört selbst ;-…

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Leberknödelsüppchen 12:03

6M ago12:03

12:03

An diesem Wochenende gibt es Leberknödel mit einer klassischen Rinderboullion. "Das muss gesund sein, da gibt's doch keine Diskussion!", sagt Sternekoch Peter Scharff, "Das Gericht ist traditionell, es ist pfälzisch, hat eine nachhaltige Tierverwertung, Stichwort "Nose to Tail". Normalerweise müsste ich eine Auszeichnung bekommen, weil ich meine, d…

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Geschmelzte "Quetsche"-Knödel 12:33

6M ago12:33

12:33

"Quetsche"? Was ist das denn? Meint der Scharff jetzt umgangssprachlich das Akkordeon, die Kartoffelpresse, eine Zerkleinerungsmaschine bei der Schrottherstellung oder doch wirklich die Unterart der Pflaume, die "Zwetschge". Natürlich meint er passend zur Jahreszeit die "Zwetschge". Doch heute machen wir keinen typischen Zwetschgen-Kuchen mit Hefet…

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Brasilianisches Nationalgericht "Feijoada" 12:05

7M ago12:05

12:05

Jetzt seid mal ehrlich, wann habt ihr zuletzt Schweineohren, Schweinefüßchen, Schweineschwänzchen oder Rinderzunge gegessen? In der heutigen Folge geht es um das brasilianische Nationalgericht "Feijoada", welches neben den Fleischteilen auch Bohnen, gerösteter Manko und viele Gewürze beinhaltet. Wer von den seltenen Leckerbissen nicht viel hält, de…

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Hirse Taboulé 11:10

7M ago11:10

11:10

Taboulé ist ein Salat aus der arabischen und speziell der libanesischen und syrischen Küche. Im deutschen Sprachraum wird er auch als Couscous-Salat oder Bulgursalat bezeichnet. Wie dieser Salat nun mit Hirse anstelle von Bulger oder Couscous schmeckt, das zeigt euch Peter heute. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/koc…

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Kartoffel- Lauch- Rösti 9:25

7M ago9:25

9:25

Zurück in unserer gut bürgerlichen Küche, zeigen wir euch eine neue Variation der euch bekannten Kartoffel-Rösti. Was Eva wohl zu dem hinzukommenden Gemüse sagen wird? Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-scharff.de/ Instagram: @pe…

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Equadorianische Hähnchenkeule mit Kochbananen 16:05

7M ago16:05

16:05

Lust auf etwas südamerikanische Küche? Dann schaltet rein, in unser Rezept: "Equadorianische Hähnchenkeule mit Kochbananen". Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-scharff.de/ Instagram: @peter_scharff Facebook: Kulinarisches Kompete…

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Stachelbeerkuchen 13:28

7M ago13:28

13:28

Es ist Sonntag! Und Sonntag ist bekannter weise Kuchen-Zeit! Wie wäre es mit Stachelbeerkuchen? Schaut doch mal, was der ehemalige Sternekoch und gelernter Konditor Peter Scharff sich für euch ausgedacht hat :) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: h…

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Lammkoteletts mit gefüllten Spitzpaprika 14:52

7M ago14:52

14:52

Auch wenn der Trend der europäischen Küche immer mehr zum Vegetarischen und Veganer geht, so darf ein gutes Stück Fleisch in der Küche nicht verdammt sein. Heute zeigen wir euch, wie ihr zu Lammkoteletts eine gesunde Gemüse- Beilage zaubert :) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Ste…

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Gebratener Fisch und neue Kartoffeln 9:21

7M ago9:21

9:21

"Neue" Kartoffeln? Warum denn "Neue"? Wa ist denn mit den alten? Das hört ihr hier in den nächsten Minuten. Also reinhören und oecotrophologisches Wissen mitnehmen :) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-scharff.de/ Instagram: @pet…

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Brombeer- Ketchup 12:45

7M ago12:45

12:45

Ketchup aus Tomaten ist uns ja bereits bekannt. Aber habt ihr auch schon mal eines aus Rombeeren probiert? Falls nicht, dann seid ihr in dieser Folge genau richtig. Also lauscht fleißig, wie Peter sein Brombeere- Ketchup zubereitet und seid gespannt, was Eva davon hält :) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-…

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Leinsamenpudding mit Erdbeeren 8:33

7M ago8:33

8:33

Es wird vegan im Kulinarischen Esszimmer der Kochschule von Peter Scharff. In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über den veganen "Leinsamenpudding mit Erdbeeren"- perfekt als Nachtisch …

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Hühnchenbrust auf Wildkräutern 12:58

8M ago12:58

12:58

Es gibt eine neue Folge von eurem "Trio des Kulinarischen Highlights" aus dem Kulinarischen Esszimmer der Kochschule von Peter Scharff. In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Näh…

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Persischer Spinat Joghurt Dip 9:31

8M ago9:31

9:31

Es wird orientalisch in der Kochschule von Peter Scharff. In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Nährstoffe eines "Persischen Spinat-Joghurt-Dips". Näheres zu Sternekoch Peter Sc…

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Orangen-Feta-Auflauf 9:50

8M ago9:50

9:50

Habt ihr schon mal Orange in der Ofen geschoben? Nein? Dann wird es Zeit! In der neuen Folge eures "Trios des Kulinarischen Highlights" erklärt euch der Sternekoch Peter Scharff wie ihr das am leckersten hinbekommt- kombiniert mit Fetakäse! Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-scharff.de/ Instagram: @peter_scharff Faceboo…

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Tomaten Bulgur mit Rind oder Lamm 9:08

8M ago9:08

9:08

Es gibt eine neue Folge von eurem "Trio des Kulinarischen Highlights" aus dem Kulinarischen Esszimmer der Kochschule von Peter Scharff. In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Näh…

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Ligurischer Pastasalat 8:42

9M ago8:42

8:42

Es gibt eine neue Folge von eurem "Trio des Kulinarischen Highlights" aus dem Kulinarischen Esszimmer der Kochschule von Peter Scharff. In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Näh…

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Sauerampfer Suppe 8:38

9M ago8:38

8:38

In dieser neuen Folge von "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern" wird's lustig. Denn sauer macht lustig! Perfekt, dass Sternekoch Peter Scharff sein neues Rezept für ein Sauerampfer-Süppchen dabei hat. Was sagt Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner dazu? Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/k…

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Psychedelic Morning Show Vol 2 Live from Denver. Let's talk drugs, coffee and the weather! 1:01:57

9M ago1:01:57

1:01:57

Here is Volume 2 of our Psychedelic Morning Show! Our second episode is really insightful, watch out for new ideas, new approaches in psychedelics. Our guests this time are a great mixture which roles psychedelics can play in out future lives. Meet Tommasso Barba, PhD candidate at Center for Psychedelic Research, Imperial College London talking abo…

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Waffeln mit Lachs und Merrettich 8:17

9M ago8:17

8:17

Es ist Sonntagmorgen und ihr wollt einfach mal was anderes auf eurem Wochenend-Frühstückstisch als das übliche Brötchen, Joghurt und Aufschnitt? Na dann probiert doch mal das neue Rezept "Waffeln mit Lachs und Merrettich" von Sternekoch Peter Scharff aus. Gemeinsam spricht er mit Moderator Marco Blechschmidt und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner …

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Vegane Rote Beete- Buletten 12:11

9M ago12:11

12:11

Jetzt ist Grillen angesagt! Denn was ist ein schönes Sommer-Wochenende ohne Feierabendgetränk und Grill? Die einen schmeißen klassisch Steak und Würstchen auf den Grill, bei den anderen gibt es Grillkäse und Gemüse und bei uns im Kulinarischen Esszimmer, bei uns brutzeln vegane Rote Beete- Buletten :-) Wie die gehen und wie gesund sie am Schluss un…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

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