Beste Felix Schneider Podcasts (2024)

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Wie geht nachhaltig beim OMR, Dominique Breuer? | 29 44:48

2d ago44:48

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Dominique Breuer ist Sustainability Manager beim OMR – dem deutschen Megaevent für Marketing und Digitalbusiness. Jedes Jahr kommen 70.000 Besucher:innen in die Hamburger Messehallen, um Speaker:innen von Luisa Neubauer bis Scott Galloway (und in diesem Jahr auch uns 😉) zuzuhören. Wie dreht man eine solche Riesenveranstaltung auf nachhaltig? Und wi…

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The Uwe Boll Story - Der umstrittene Regisseur im Interview, Blutiges Kino und Hollywood Business! - HELDENREISE PODCAST 1:14:41

2d ago1:14:41

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Alexander Mayer: Warum Spitzenküche Teamwork ist 31:50

8d ago31:50

31:50

Alexander Mayer ist Küchenchef im Hotel Atlantic in Hamburg. In kurzer Zeit gelang es ihm, dem altehrwürdigen Hotel zu neuem Glanz zu verhelfen. Bereits im ersten Jahr wurde seine Leistung mit einem Michelin-Stern belohnt. Im Feinschmecker-Podcast erzählt er Redakteur Julius Schneider, warum er die Küche sein Zuhause nennt und Kochen nicht als Arbe…

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Wie baut man eine Ich-Marke, Waldemar Zeiler? einhorn & zweihorn | 28 54:03

16d ago54:03

54:03

Waldemar Zeiler ist Unternehmer, Aktivist, Buchautor, Seriengründer, Migrantenkind, “Höhle der Löwen”-Kandidat, Markengesicht, kurzum: ein Phänomen. Wenn es seiner Marke hilft, steigt er als Einhorn verkleidet oder auch halbnackt auf die Bühne. Manche finden das eher albern, andere ganz großartig, unberührt aber lässt es niemanden. Und genau darum …

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Thomas Frebel: Wie entsteht ein Menü im Noma? 51:25

22d ago51:25

51:25

Thomas Frebel gehört seit 2009 zum Team des Noma in Kopenhagen. Der gebürtige Magdeburger war unter anderem Leiter der Entwicklungsküche und hat heute als Kreativdirektor des weltberühmten Restaurants das große Ganze im Blick. Wie viel Entwicklung in einem Gericht steckt, wie ein Menü mit 25 Gängen entsteht und was die weltweiten Pop-ups des Restau…

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Wie übersteht man eine nachhaltige Transformation, Felix Ahlers? FRoSTA | 27 46:50

1M ago46:50

46:50

Die Tiefkühl-Marke FRoSTA wagte vor 20 Jahren etwas sehr Cooles: Sie strich sämtliche künstliche Zusatzstoffe aus ihren Tiefkühl-Menüs – und wurde von den Verbraucher:innen erst einmal eiskalt abserviert. Mit dem „Reinheitsgebot“ schlitterte die Marke in die Verlustzone und brauchte Jahre, um Reputation und Zielgruppen neu aufzubauen. Mit anderen W…

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Update Gastrotrends: Von KI in der Küche bis zum Revival der Messerbänke 21:36

1M ago21:36

21:36

In dieser Folge des Feinschmecker-Podcasts spricht Redakteur Julius Schneider mit seiner Kollegin Verena Kassubek über aktuelle Trends in der Gastronomie. Es geht um künstliche Intelligenz in der Küche, die Zukunft des Käses und was es mit einem Battle unter Sommeliers auf sich hat.Von Der FEINSCHMECKER

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Wie überlebt die Bio-Marke followfood im Mainstream, Julius Palm? | 26 49:47

1M ago49:47

49:47

In der Öko-Nische erfolgreich zu sein ist das eine. Etwas ganz anderes ist es, im großen weiten Marken-Mainstream nicht unterzugehen. Vor dieser Gefahr steht gerade die Bio-Lebensmittelmarke followfood und ihr Strategie- und Markenchef Julius Palm – unser Gast in dieser Folge der Sustainable Brand Stories. Einst als followfish gegründet, ist der Ök…

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Vincent Moissonnier: Warum ein Bistro glücklich macht. 37:59

2M ago37:59

37:59

Vincent Moissonnier führte mit seiner Frau 36 Jahre lang eine Institution der französischen Spitzengastronomie in Köln. Über seine Entscheidung, zu schließen und mit einem französischen Bistrokonzept weiterzumachen, spricht er in dieser Folge mit Redakteur Julius Schneider. Er erzählt, warum Spitzenküche für ihn nicht mehr funktioniert, wie er mit …

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Wie geht nachhaltige Transformation für Marken? Beate Rosenthal von Roland Berger | 25 39:05

2M ago39:05

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Unternehmerische Nachhaltigkeit bekommt gerade kräftig Gegenwind. Angesichts Rezession, Krieg und Dauerkrise schalten viele Unternehmen gerade vom Innovations- in den Überlebensmodus. Für viele sind Sicherheit, Bildung und soziale Gerechtigkeit momentan wichtiger als Ressourcen- und Klimaschutz. Dabei ist klar, dass eine nachhaltige Transformation …

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#92 Mehr als eine Hobbyband? Dann vermeide diesen Fehler! 22:53

2M ago22:53

22:53

Ihr entschließt euch den Bereich der Amateurmusik den Rücken zu kehren und euch größeren Zielen zu widmen? Ihr gründet eine Band bereits mit dem Ziel die Bühnen dieser Welt und Herzen von Millionen zu erobern? Dann solltet ihr den, meiner Erfahrung und Meinung nach, größten Fehler in der Musikbranche vermeiden.…

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Markus Shimizu: Spitzen-Sojasauce aus Berlin – wie geht das? 27:12

2M ago27:12

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Für die März-Ausgabe des Feinschmeckers wurden in der Redaktion 33 Sojasaucen blind verkostet - eine stach besonders hervor: Die Sojasauce von Markus Shimizu, Inhaber von mimi ferments in Berlin. Redakteur Julius Schneider spricht mit ihm darüber, wie er es schafft, aus regionalen Zutaten asiatische Spitzenprodukte herzustellen, welche Rolle die Re…

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EPT-Coaching mit Nils "pudelpower" Pudel 1:28:29

2M ago1:28:29

1:28:29

Felix erhält eine weitere Coaching-Session von Nils "pudelpower" Pudel in Vorbereitung auf die European Poker Tour in Paris. YouTube: https://www.youtube.com/@grindingitup Twitch: https://www.twitch.tv/xflixx Web: https://grndpoker.de/Von Felix Schneiders

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Poker Mindset mit Karim Chelli 57:15

2M ago57:15

57:15

In dieser Episode spricht Felix mit dem Poker Mindset-Coach Karim Chelli. Karim Chelli Webseite: https://karimchelli.com/ YouTube: https://www.youtube.com/@grindingitup Twitch: https://www.twitch.tv/xflixx Web: https://grndpoker.de/Von Felix Schneiders

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Wie wurde dein Frosch zum König, Reinhard Schneider? Frosch | 24 59:33

2M ago59:33

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In unserer heutigen Podcastfolge geht’s um Nachhaltigkeit und Glaubwürdigkeit und damit die härteste Währung für Marken. Zumindest im Wisch-und-Weg-Segment gilt dabei die Marke Frosch als der ungekrönte König. Den Haushaltsreinigern mit der freundlichen Amphibie auf der Flasche trauen Verbraucher offenbar zu, dass sie nicht nur sauber machen, sonde…

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Wie kommt ihr Greenwashing auf die Spur, Felix Rohrbeck? flip | 23 44:53

2M ago44:53

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Nike, Lidl, Zara und H&M: Die Liste der Marken, die sich die Rechercheure von flip vorgeknöpft haben, ist ebenso lang wie illuster. Seit 2020 spürt das achtköpfige Reporterteam Markenversprechen hinterher und deckt immer wieder Fälle harten Greenwashings auf. Manche der flip-Recherchen sind echte Detektivarbeit und führen in Nähereien in Myanmar, w…

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Andi Widmann: "Wir sind in den letzten Jahren manchmal zu verkopft geworden." 40:19

3M ago40:19

40:19

In dieser Episode geht es auf die schwäbische Alb zu Andreas oder besser Andi Widmann. Er kam nach Stationen im Ausland in die Heimat zurück und führt das Hotel Widmanns Alb.leben in Königsbronn/Zang jetzt in neunter Generation. Außerdem ist er als Küchenchef für das Fine Dining Restaurant „Ursprung“ verantwortlich und Vizepräsident der Jeunes Rest…

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Das Preflop Poker Puzzle 52:39

3M ago52:39

52:39

In dieser Episode vom 23.01.2024 spricht Felix über das "Preflop Puzzle". YouTube: https://www.youtube.com/@grindingitup Twitch: https://www.twitch.tv/xflixx Web: https://grndpoker.de/Von Felix Schneiders

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Sinje Kohmann im Heldenreise-Podcast: Triumph über Magersucht und die Kraft der Heilung! 35:58

3M ago35:58

35:58

Eine weitere spannende Folge des Heldenreise-Podcasts ist jetzt auf Spotify zu hören bzw. auf Youtube zum Ansehen bereit! Sinje Kohmann hat nicht nur die Magersucht erfolgreich hinter sich gelassen sondern teilt auch ihre einzigartige Reise & ihre Herausforderungen mit uns. In dieser Episode sprechen wir über ihre Erfahrungen und wie sie es geschaf…

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Die Komplexität von Entscheidungen (im Poker) 39:45

3M ago39:45

39:45

In dieser Episode vom 19.01.2024 spricht Felix über dei Komplexität von Entscheidungen, speziell im Poker. YouTube: https://www.youtube.com/@grindingitup Twitch: https://www.twitch.tv/xflixx Web: https://grndpoker.de/Von Felix Schneiders

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GRND Uni: Poker Mindset Hacks 47:16

3M ago47:16

47:16

In dieser Episode vom 17.01.2024 hat Felix ein paar Poker Mindset Hacks für euch! YouTube: https://www.youtube.com/@grindingitup Twitch: https://www.twitch.tv/xflixx Web: https://grndpoker.de/Von Felix Schneiders

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Felix Schneider: Wie nachhaltige Spitzenküche funktioniert 28:53

3M ago28:53

28:53

Spitzenkoch Felix Schneider fühlt sich im Wald zu Hause. Dort sammelt er viele der Produkte, die er und sein Team in seinem Nürnberger Restaurant „etz“ verarbeiten. Warum die Fermentation beim Thema Regionalität eine wichtige Rolle spielt, wie Nachhaltigkeit und Spitzengastronomie zusammenpassen und warum auch Mini-Kiwis regional sein können, darüb…

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#91 Unterricht Teil 5 - Wie geht guter Unterricht? (feat. Michael Dluzak) 1:22:54

3M ago1:22:54

1:22:54

Michael ist für mich einer der großen Vorreiter in Sachen moderner Schlagzeugunterricht. In unserem Gespräch erzählt Michael über seinen Weg, Erfahrungen und vor allem über seine Methoden (Spiele), die er für einen kindgerechten Unterricht entwickelt hat. Eines dieser Spiele "Schlag das Zeug" ist bereits veröffentlich und im Februar erscheint ein w…

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Wie schafft man 400 Millionen auf die Seite, Jakob Berndt? Tomorrow Banking | 22 52:46

3M ago52:46

52:46

Geld anlegen und dabei Gutes tun – wohl mit keinem Produktversprechen wird derart Schindluder getrieben wie mit diesem. Greenwashing gehört zur Finanzbranche wie Ratenkredit und Bitcoin, und was ihre Glaubwürdigkeit betrifft, stehen viele Banken knietief im Dispo. Alles ganz anders machen will es der 2019 gestartete mobile Banking-Anbieter Tomorrow…

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Spitzenkoch Martin Herrmann: "An meinem ersten Ausbildungstag musste ich stundenlang Knochen hacken." 27:01

4M ago27:01

27:01

Er gehört nicht nur zu den ganz großen deutschen Köchen, sondern ist einer, in dessen Berufsleben Kontinuität eine ganz wichtige Rolle spielt: Martin Herrmann ist Küchenchef im Hotel Dollenberg im Schwarzwald und dem Haus seit seiner Lehre 1982 treu geblieben. Warum Beständigkeit kein Widerspruch zur Kreativität ist, wie Spitzenküche heute Gäste na…

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Was ist so falsch an klimaneutral, Wilhem Hammes? planted | 21 40:51

4M ago40:51

40:51

Von Google über Unilever bis zu Fossil-Fossilen wie Shell versprechen heute alle möglichen Unternehmen, klimaneutral zu werden – manche ernsthaft und so schnell wie möglich, andere eher locker-flockig und irgendwann. Und so ist es auch kein Wunder, dass der Begriff „klimaneutral“ in letzter Zeit ziemlich unter die Räder geraten ist: Windige Anbiete…

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Andreas Nüssel: Wie geht regionale Küche auf hoher See? 38:24

4M ago38:24

38:24

Auf den Weltmeeren rund um den Globus unterwegs und trotzdem jeden Tag authentische regionale Küche – wie geht das? Indem Foodscouts schon Monate vorher in den Häfen kleine Lokale und Hobbyköche aufspüren und von ihnen die unverfälschten Rezepte einer Region erlernen. So konsequent wie Silversea Cruises setzt kein anderes Kreuzfahrtunternehmen derz…

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9 mal klug: Goldene Wahrheiten aus der 1. Staffel Sustainable Brand Stories | 20 42:13

4M ago42:13

42:13

Sechs Monate! 20 Episoden! So lange beschäftigen wir uns in den Sustainable Brand Stories jetzt schon mit kreativen Kommunikationskonzepten und mobilisierenden Markenauftritten, Geistesblitzen und Greenwashing. Und weil bereits einige ziemlich erfahrene und ziemlich viele ziemlich engagierte Gesprächspartner:innen bei uns zu Gast waren, haben sich …

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Sebastain Huber aka 'peacendloove' zu Gast im Interview 1:14:33

4M ago1:14:33

1:14:33

In dieser Episode spricht Felix mit Sebastain Huber aka 'peacendloove'. https://grndpoker.de/ https://www.twitch.tv/peacendlooveVon Felix Schneiders

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Tammy Weinowski & Thomas Scherer - Durch persönliche Erfahrungen an das Ziel - HELDENREISE PODCAST 38:46

4M ago38:46

38:46

Dieses Mal waren Tammy Weinowski & Thomas Scherer bei mir zu Gast. Mit 20 Jahren Erfahrung in den Bereichen Ernährung, Fitness und Personal Training sowie einer umfassenden Ausbildung in verschiedenen Disziplinen (Ernährungstraining, Wellness- und Gesundheitstraining, Cardiofitness, Sport Rehabilitations Training, Fitness- und Sportrehabilitation U…

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Christian Teppe: Warum die Jagd mehr als ein Hobby ist 40:17

4M ago40:17

40:17

Christian Teppe ist Fachanwalt für Agrarrecht, aber seine Leidenschaft ist die Jagd und die Zubereitung von Wildbret. Er nimmt uns mit auf die Pirsch, erzählt, warum es für ihn nichts Besseres als Wild gibt und warum Jagen viel mit Demut vor der Natur zu tun hat. In seinem neuesten Buch geht es deshalb auch um ganzheitliches Kochen und die Verwertu…

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Olli 'ArtNGames' ist zu Gast im Interview 1:19:41

5M ago1:19:41

1:19:41

In dieser Episode spricht Felix mit seinem guten Freund und "Partner in Crime" Olli aka ArtNGames. Beide haben auch einen weiteren Podcast zusammen namens "Zwei Asse machen blau" - zu finden auf allen Podcast-Plattformen wie zum Beispiel Spotify: https://open.spotify.com/show/2PWNkcURRiSVF6TKXEhgeZ https://grndpoker.de/ https://www.twitch.tv/olli…

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Wieviel Pflege braucht die Marke WELEDA, Lars Zirpins? | 19 47:27

5M ago47:27

47:27

Wenn ein Podcast duften könnte, würde diese Episode heftig nach Calendula, Rosmarin, Granatapfel oder Birkenblättern riechen. Denn zu Gast ist Lars Zirpins, der Markenverantwortliche von Weleda – Deutschlands ältester Naturkosmetikmarke. Weleda wurde vor über 100 Jahren von Rudolf Steiner himself gegründet und nach einer germanischen Seherin benann…

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GRND: Uni GRND Poker Podcast mit Gast Stephan Kalhamer (17.11.2023) 1:05:41

5M ago1:05:41

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In dieser Episode präsentiert Felix einen weiteren Gast, und zwar niemand geringeren als Stephan Kalhamer. https://grndpoker.de/ https://www.kalhamer.deVon Felix Schneiders

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Cornelia Poletto: Über Nachhaltigkeit müssen wir uns alle Gedanken machen! 31:10

5M ago31:10

31:10

Sie gehört zu Deutschlands erfolgreichsten Köchinnen: Cornelia Poletto führt nicht nur in Hamburg mehrere Restaurants, prägt die TV-Sendung „Die Küchenschlacht“ mit und startet wieder mit ihrer Dinnershow Palazzo durch, sondern entwickelt auch noch mal eben die Gastronomie für den neuen Euref-Campus in Düsseldorf mit. Dass sie da noch Zeit gefunden…

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GRND Uni: Gast Fabi aka "Fabiulous_Poker" (16.11.2023) 1:08:53

5M ago1:08:53

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In dieser Episode präsentiert Felix seinen ersten offiziellen Gast Fabi aka "Fabiulous_Poker". https://grndpoker.de/Von Felix Schneiders

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5 wichtige Fragen, die du dir als Pokerspieler stellen solltest 37:47

5M ago37:47

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In dieser Episode erzählt Felix euch, was die fünf wichtigsten Fragen sind, die ihr euch als Pokerspieler stellen solltet. https://grndpoker.de/Von Felix Schneiders

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Katja Schlottke - Meisterin für Erfolgsbeschleunigung - HELDENREISE PODCAST 32:09

5M ago32:09

32:09

Endlich wieder ein Heldenreise Podcast mit der Meisterin der Erfolgsbeschleunigung Katja Schlottke.In jungen Jahren war Katja eine herausragende Athletin im Wasserspringen und in der Sportakrobatik. Ihre sportliche Leidenschaft und ihr medizinischer Hintergrund als examinierte Fachkrankenschwester in der Onkologie geben ihr wertvolle Einblicke in d…

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Wie startet man eine Bürgerbewegung, Sophia Rödiger? 1KOMMA5° | 18 52:04

5M ago52:04

52:04

In drei Jahren von 0 auf 500 Umsatzmillionen, auf über 80.000 Kund:innen und mehr als eine Milliarde Marktbewertung: die Geschwindigkeit, in der das Solar-Start-Up 1KOMMA5° gerade wächst, ist atemberaubend. Doch die Firma des ehemaligen Tesla-Managers Philipp Schröder will weit mehr sein als ein weiteres Energy-Unicorn, nämlich eine Bewegung. Ihr Z…

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#90 Unterricht Teil 4 - Die heilige Kuh 18:51

5M ago18:51

18:51

Was meine ich mit der heiligen Kuh? Ganz einfach, den Unterricht. Ich habe im Laufe meiner Tätigkeit immer wieder den Eindruck von Kolleg:innen bekommen, dass sich niemand gerne in die Karten (den Unterricht) schauen lässt. Aber warum eigentlich? Was haben wir zu verbergen? Und könnten wir nicht unglaublich davon profitieren, wenn wir das zulassen …

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Daniel Gottschlich als erster Koch in der Villa Massimo: Ist Kochen Kunst? 48:56

5M ago48:56

48:56

Er ist nicht nur außerordentlich talentiert und erfolgreich, sondern hat gerade ein ganz besonderes Projekt erlebt: Daniel Gottschlich, Kölner Spitzenkoch, sorgt seit 2010 mit seinem Restaurant „Ox & Klee“ für Furore in der Genusswelt, seit 2016 ist es im Kranhaus im Rheinauhafen beheimatet. Als erster Koch überhaupt war Daniel jetzt als Stipendiat…

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#89 Unterricht Teil 3 - Stellenwert in der Gesellschaft 33:38

6M ago33:38

33:38

Welchen Stellenwert genießt das Erlernen eines Instruments und musikalische Bildung im Allgemeinen? Welchen Einfluss können Politik, Eltern, Einrichtungen und vor allem wir, die direkt in diesem Feld arbeiten, haben?Von Andreas Schneid

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Provokante Pioniere: die VAUDE-Story mit Manfred Meindl | 17 31:02

6M ago31:02

31:02

Unser Thema in den Sustainable Brand Stories ist dieses Mal eine echte Ausnahmeerscheinung. Ihr Name: VAUDE. Ihr Status: Klassenprimus. VAUDE steht für die Initialen der Eigentümerfamilie von Dewitz, die die Firma 1974 am Bodensee gründete. Nach einem jahrelangen Transformationspozess gilt VAUDE heute als nachhaltigste Outdoormarke Deutschlands. Mi…

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#88 Unterricht Teil 2 - Tatort Musikschule 55:24

6M ago55:24

55:24

Wie ist es an einer "typischen" deutschen, privaten Musikschule zu unterrichten? Ich erzähle euch über alle möglichen Umstände die einen dort erwarten können. Angefangen vom Equipment, den Räumen über die Organisations bis zur Bezahlung. Was kann sehr gut oder auch ziemlich übel sein...ich wünsche Euch beste Unterhaltung!…

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FEINSCHMECKER-Experte Kersten Wetenkamp: Die besten Bäcker und was die Branche bewegt 25:36

6M ago25:36

25:36

Redakteur Kersten Wetenkamp erstellt seit vielen Jahren die Guides der besten Bäcker Deutschlands und hat auch in diesem Jahr wieder unzählige Brote probiert, Bäckereien besucht und Favoriten ausgewählt. In dieser Folge spricht er mit Redakteur Julius Schneider darüber, wie die Auswahl der Betriebe zustande kommt, wie ein Test abläuft und worauf ge…

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#87 Unterricht Teil 1 - Pädagogik, Didaktik, Methodik 40:39

6M ago40:39

40:39

Ich habe mir ein großes Thema vorgenommen, welches mir sehr am Herzen liegt. Ich selbst gebe seit 25 Jahren Schlagzeugunterricht und kenne mittlerweile alle Hürden und Herausforderungen. In Teil 1 erläutere ich die 3 großen Begriffe, die beim Unterrichten immer eine Rolle spielen. Aber was genau bedeuten diese Begriffe letztendlich in der Praxis? D…

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Was lernen wir von der Love Brand BVG, Maja Weihgold? | 16 42:04

6M ago42:04

42:04

„Weil wir Dich lieben“ Mit dieser selbstironisch-schnoddrigen Markenkampagne haben die Berliner Verkehrsbetriebe (BVG) in den letzten Jahren etwas schier Unmögliches geschafft: Sie sind der wahrscheinlich einzige deutsche Nahverkehrsbetrieb, der eine gewisse Coolness hat. Fast eine Milliarde Fahrgäste steigen Jahr für Jahr bei der BVG ein, rund 16.…

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Roger Schneider - Die Kunst der Entscheidungsfindung 24:42

6M ago24:42

24:42

Als Moderator meines Podcasts "Heldenreise" habe ich das Vergnügen, Roger Schneider als Gast willkommen zu heißen. Roger ist ein angesehener Coach und Mentor, der in der Welt der Persönlichkeitsentwicklung und Entscheidungsfindung hoch angesehen ist.In dieser besonderen Episode unseres Podcasts steht die Thematik der Entscheidungsfindung im Fokus. …

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#86 Dein Job in einer Band 30:07

6M ago30:07

30:07

Welche Aufgaben gehören dazu einen guten Job als Drummer:in in einer Band zu machen? Was sind die Dinge, die oft als selbstverständlich gelten, die einem zu Beginn der Trommelkarriere aber niemand sagt? ;) Über diese Aufgaben habe ich nachgedacht in sie in 7 Punkte von "Anleiten" bis "Musik ist der Chef" gegliedert.…

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Kai Weigand: Die Geheimnisse der Nikkei Küche 32:40

6M ago32:40

32:40

In dieser Folge wird es exotisch: Kai Weigand, Küchenchef im „Nikkei Nine“ im Hotel Vier Jahreszeiten in Hamburg, nimmt uns mit in die Welt der Nikkei-Küche. Mit seinem Team kreiert der gebürtige Schwabe aktuell die beste peruanisch-japanische Fusionküche in Deutschland. Im Gespräch mit Chefredakteurin Deborah Middelhoff verrät er unter anderem, wi…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Felix Schneider Podcasts

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

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