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Mitarbeiterführung ist eine Herausforderung, der sich viele Führungskräfte tagtäglich stellen müssen. Du bist gerade in dieser Situation? Du hast ein neues Team übernommen und dein Chef hat hohe Erwartungen an dich? Doch bisher läuft es nicht so, wie du es dir vorgestellt hast? Ich kann genau nachvollziehen, wie du dich fühlst. Schließlich bin ich seit über 30 Jahren selbst als Führungskraft tätig und wurde auch schon in meiner Karriere geführt. Die Fragen, mit denen du konfrontiert bist, si ...
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Im Podcast "In Führung gehen" von Stefan Brandt dreht sich alles darum, wie neue Führungskräfte gut in die Führungsrolle starten. Es geht um Mitarbeitermotivation, Rollenklarheit, Erwartungsklärung, die ersten 100 Tage im Job, Delegation, Zeitmanagement, Teamentwicklung, Konfliktmanagement und eigenes Stressmanagement - eben alle Themen, die Junior-Führungskräfte beschäftigen, damit Sie den Rollenwechsel vom Kollegen zum Vorgesetzten erfolgreich meistern.
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Führen über Generationen Brücken bauen mit Gen Y und Z In dieser Podcast-Episode diskutieren wir die Herausforderungen und Chancen der Führungsarbeit mit Generation Z, basierend auf einer inspirierenden Antwort auf meinen jüngsten Newsletter. Ein Gen Y Mitglied und selbsternanntes Alphatier teilt ihre Erfahrungen und Ansichten darüber, wie einbezie…
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Inhalt Das Thema HACCP beschäftigt Lebensmittelbetriebe spätestens seit der EU-Richtlinie aus 1993. Seitdem ist die Umsetzung in ein stabiles HACCP-System weitaus aufwendiger und unübersichtlicher geworden. Und somit wird auch die Gefahr größer, Fehler im System zu haben. In dieser Podcastfolge erfahren Sie, wie Sie diese Fehler vermeiden. Ihr Expe…
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Freiraum statt Fesseln: Wege aus dem MikromanagementIn dieser Episode bespreche ich, wie Mikromanagement die Dynamik eines Teams beeinträchtigen und zu Demotivation führen kann, obwohl es oft aus einem Bedürfnis nach Perfektion und Kontrolle entsteht. Ich erläutere, wie Führungskräfte unbeabsichtigt in diese Falle tappen, indem sie sich zu stark in…
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In der heutigen Folge von "Emotionen führen: Das Geheimnis einer authentischer Führungskraft" tauchen wir tief in die Welt der Führungskräfte ein, die täglich mit dem Spagat zwischen ihren persönlichen Gefühlen und den Erwartungen ihrer Rolle konfrontiert sind. Unser Alltag als Führungspersonen ist geprägt von ungeschriebenen Regeln und der Herausf…
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Inhalt Die Verwendung von Zusatzstoffen ist in vielen Rechtsvorschriften geregelt. Kann doch mal ein und dieselbe Substanz mal nur eine Zutat oder auch ein Zusatzstoff sein. Da es so viele Feinheiten gibt, kommt es zu Beanstandungen. Mal müssen auch Richter entscheiden. Was ist jetzt alles zu beachten? Dieses und noch viel mehr erfahren Sie in dies…
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Warum mangelnde Wertschätzung dich Mitarbeiter kostet In dieser Episode beleuchte ich, wie mangelnde Wertschätzung Teams zersetzen und gleichzeitig der Schlüssel zu Loyalität und Erfolg sein kann. Die Geschichte von Markus, der ein talentiertes Software-Entwicklungsteam leitet, dient als Warnung. Obwohl sein Team engagiert und innovativ ist, vernac…
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5 Wege wie man seine Mitarbeiter falsch führt In dieser Episode enthülle ich fünf verbreitete Führungsfehler, die oft unbewusst begangen werden und Teams daran hindern, ihr volles Potenzial zu entfalten. Es wird diskutiert, warum Führung essenziell ist - es geht darum, Menschen zu leiten, zu inspirieren und zu unterstützen, um gemeinsame Ziele zu e…
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Inhalt Bürgerrat Ernährung, DGE-Ernährungsbericht, Sachverst. Rat Umweltfragen: Aktuell gibt es viele Schriftstücke mit Empfehlungen, wie aus gesundheitlichen und ökologischen Gesichtspunkten die Ernährung in Zukunft aussehen soll. Und dieses hat große Auswirkungen auf die Lebensmittelhersteller. Die Inhalte der einzelnen Empfehlungen sowie die Aus…
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In dieser Episode tauchen wir tief in die Kunst der Entscheidungsfindung ein, ein kritisches Feld, das jede Führungskraft meistern muss. Wir decken fünf unverzichtbare Werkzeuge auf, die in jeder Führungsrolle von entscheidender Bedeutung sind: von der Bedeutung der gründlichen Informationsbeschaffung über die Kraft der Demut und die Notwendigkeit …
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In dieser Episode widmen wir uns den Herausforderungen und Chancen, die der Übergang von einer Position zur nächsten Führungsrolle mit sich bringt. Wir erkunden, wie wichtig es ist, sich Zeit für persönliche Gespräche zu nehmen, um Respekt und Vertrauen aufzubauen, und warum eine Coaching-Denkweise für die Motivation und Ergebnisorientierung des Te…
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Inhalt Vor über 10 Jahren fing alles mit der Schokolade in Adventskalendern an: Mineralölbestandteile in Lebensmitteln schreckten die Branche auf. Aufgrund weiterer positiver Analysenergebnisse ist dieses Thema leider weiterhin aktuell. Und das in der gesamten Lieferkette. Jetzt hat die EU-Vorschläge zu verbindlichen Grenzwerten für Mineralölbestan…
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Für zahlreiche Führungskräfte gleicht das Zeitgefüge einem stetig entwischenden Sandkornhaufen: Die Stunden des Tages wirken unzureichend. Die Liste der zu erledigenden Aufgaben wächst beständig - schneller gar, als wir die Chance haben, auch nur einen Punkt davon abzustreichen. Wir stehen im Kreuzfeuer der Erwartungen: von Kollegen, von Kunden, ei…
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In dieser packenden Podcast-Folge geht es um persönliche Einblicke und wertvolle Tipps, wie man als Führungskraft Teams zum Erfolg führt. Erfahre, warum Zuverlässigkeit, Respekt, Ehrlichkeit und Professionalität die Grundpfeiler effektiver Führung sind und wie Anpassungsfähigkeit sowie Teamfähigkeit in der heutigen dynamischen Arbeitswelt unerlässl…
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Inhalt Grenzwerte der Allergene in Lebensmitteln kennen in der Regel nur eine Richtung: nach unten. Umso mehr wundert es, dass es jetzt erstmals eine Empfehlung der WHO gibt: Die „mildere Tabelle“ von Vital3. Mit diesen Grenzwerten werden 95 % der Allergiker geschützt. Auf was müssen sich Lebensmittelbetriebe jetzt einstellen? Die Details hierzu er…
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In dieser Episode von "Hinter deinem Rücken: Klatsch als Führungstool" tauchen wir tief in das oft missverstandene Phänomen des Arbeitsplatzklatsches ein und beleuchten, wie Führungskräfte es zu ihrem Vorteil nutzen können. Wir beginnen mit der Erkenntnis, dass Klatsch am Arbeitsplatz unvermeidlich ist und erkunden, warum es nicht immer negativ sei…
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In dieser Episode des Podcasts widmen wir uns der komplexen Herausforderung, mit Gehaltserhöhungsanfragen umzugehen, wenn die Budgets des Unternehmens nicht da sind. Wir erkunden, wie Führungskräfte mit offener und ehrlicher Kommunikation, Anerkennung der Mitarbeiterleistungen und der Erkundung alternativer Belohnungsformen diese heikle Situation m…
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Inhalt Bei vielen Produkten erkennt schon der Laie, dass es sich um ein kosmetisches Mittel handelt. Aber es gibt auch Fälle, wo man sich fragt, wie das Produkt rechtlich einzuordnen ist. Der Ruf nach Nachhaltigkeit und Green Claims ist auch bei Kosmetikherstellern angekommen. Kann man bedenkenlos solche Trendclaims einsetzen? Was ist alles zu beac…
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In dieser Podcast-Episode geht es um Konflikte am Arbeitsplatz und wie Führungskräfte damit umgehen können. Wir diskutieren die verschiedenen Reaktionen auf Konflikte, warum es wichtig ist, nicht immer nach Win-Win-Lösungen zu streben, und die Bedeutung von Machtverhältnissen. Auch die unterschiedliche Risikobereitschaft bei Entscheidungen wird bel…
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Du stehst vor der Herausforderung, bald potenzielle Neuzugänge für dein Team zu interviewen? Oder du fragst dich, wie man das perfekte Vorgespräch führt? Diese Episode dreht sich genau darum. Entdecke, wie du Smalltalk effizient gestaltest, das Gespräch durch eine klare Agenda strukturierst und gekonnt auf delikate Themen wie Gehaltsvorstellungen e…
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Inhalt In 2023 gab es viele Dauerbrenner im QM & QS, wo bei der Umsetzung einiges anzupassen war. Dazu kam die neue Version vom IFS mit erweiterten Anforderungen. Die Lebensmittelsicherheitskultur rückt immer mehr in den Fokus. Und in diesem Zusammenhang kommen immer die Möglichkeiten und die Grenzen der Delegation von Verantwortungen ins Spiel. Un…
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In dieser Podcast-Folge haben wir erforscht, wie die richtige Frequenz für Mitarbeitergespräche die Beziehung zwischen Führungskraft und Mitarbeiter beeinflusst. Wir haben festgestellt, dass wöchentliche Gespräche die Präferenz der Mitarbeiter sind und dazu beitragen, Hindernisse in Echtzeit zu bewältigen. Es ist wichtig, einen realistischen Rhythm…
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In dieser Episode erkunden wir, wie du als Führungskraft einen klaren und effektiven Karriereweg gestalten kannst. Wir diskutieren, warum ein bewusster Karriereweg entscheidend für deine Entwicklung ist und wie eine gründliche Selbsteinschätzung dir hilft, deine beruflichen Ziele und Ambitionen zu verstehen und zu erreichen. Du lernst die Bedeutung…
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Inhalt Im Frühjahr 2023 gab es den ersten Entwurf zum KLWG. Es folgten viele kontroverse Diskussionen. Und zur geplanten Green Claims-Richtlinie gibt es auch die ersten Hinweise. Oft übersehen wird jedoch, dass es zu diesen Themen einige Regelungen gibt die bereits jetzt anzuwenden sind. Was wohl kommen wird und was bereits jetzt gilt erfahren Sie …
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In dieser Podcast-Episode erkunden wir den bedeutenden Übergang vom Teammitglied zur Führungskraft, den viele mit dem Jahreswechsel vollziehen werden. Ich teile wertvolle Einsichten und Geschichten aus echten Coaching-Sessions, die den Weg für dich als angehende Führungspersonen ebnen kann. Der Fokus liegt darauf, zu verstehen, dass Führung mehr al…
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Du stehst vor der In dieser Episode tauchen wir in die dynamische Welt von Berlin im Jahr 2023 ein, eine Stadt, die von innovativen Start-ups und digitalen Trends geprägt ist. Im Mittelpunkt steht Erik Schröder, der ehrgeizige CEO von NextGen Tech. Erik, bekannt für seine Effizienz, hat jedoch eine emotionale Distanz zu seinen Mitarbeitern aufgebau…
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Inhalt Die Auslobung einzelner Zutaten und Eigenschaften von Lebensmitteln ist immer mit einem Restrisiko verbunden. Was ist möglich – was nur unter bestimmten Voraussetzungen. Und von was sollte man lieber Abstand nehmen. Ob nun „on Hold“ oder auch nicht. In dieser Podcastfolge erfahren Sie von Frau Stephanie Reinhart u.a., welche Claims aktuell i…
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In dieser Folge packen wir ein heikles Paket aus: Weihnachtsfeiern im Büro. Ein Minenfeld für Führungskräfte. Ich zeige dir, wie du zwischen Autorität und Kumpelhaftigkeit elegant lavierst.Der Umgang mit Alkohol? Ein Gradmesser für Ihre Führungsstärke. Zu viel Lockerheit beim Glühwein und schon bröckelt das Image. Und was, wenn mal was danebengeht?…
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Wie Du und Dein Team das neue Jahr für Entwicklung und Zusammenarbeit nutzen In dieser Podcast-Episode widmen wir uns dem Thema, wie Du und Dein Team das neue Jahr als Chance für Entwicklung und verbesserte Zusammenarbeit nutzen können. Wir besprechen, warum es wichtig ist, Neujahrsvorsätze nicht nur zu setzen, sondern sie auch aktiv zu verfolgen u…
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Inhalt Chat-GPT und Google-Bard werden bereits genutzt, um Antworten aus den Bereichen QM & QS sowie Lebensmittelrecht zu erhalten. Nur sind die Antworten gerade im Detail sehr oft fehlerhaft. Darf man sich auf die Antworten verlassen? Und wer haftet, wenn die Verwendung der Antworten aus der KI Urheberrechte verletzen. Da ist vieles zu beachten. H…
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In dieser Episode unseres Podcasts "Visionäre Führung: Der Schlüssel zu außergewöhnlichen Zielen" beleuchten wir, wie Zielsetzung in Unternehmen weit mehr als Routine sein kann. Wir diskutieren, dass Ziele nicht nur auf dem Papier stehen sollten, sondern als kraftvolle Werkzeuge zur Inspiration und Leitung dienen. Als Führungskraft liegt es an dir,…
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Hast Du schon ChatGPT oder andere KI-Hilfsmittel in Deinem Berufsalltag eingesetzt? Oder um Dich als Führungskraft zu verbessern? Ja, ChatGPT kann auch dabei helfen. Heute beleuchten wir, wie Du KI-Tools effektiv einsetzen kannst, um die Kommunikation und Führung Deiner Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter zu optimieren. Ich zeige Dir, wie Du KI-Anwend…
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Bekommen Sie einen Einblick in die Arbeit unserer diplomatischen Vertretung! Alle acht Wochen hören Sie Neues aus unseren Arbeitsbereichen Politik, Kulturdiplomatie und Frankophonie. In dieser Folge geht es um Sprachstipendien in Belgien, um eine besondere Klassenfahrt nach Berlin und um eine beachtliche Berufslaufbahn in der Berliner Senatskanzlei…
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Inhalt Was ist der Produktname bei Lebensmitteln? Wie sind Mineralstoffe im Zutatenverzeichnis anzugeben? Aus welchen Gründen sollten Allergenanalysen immer doppelt abgesichert werden? Behauptete Gesundheitsschädlichkeit auf Basis eines TWI-Wertes und noch viel mehr. Hören Sie hierzu drei Interviews am Rande des Bonustages. Ihre Expertin und Expert…
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Stell dir vor, du betrittst den Tanzsaal des Recruitings, und jeder Schritt, den du machst, entscheidet über den nächsten Mitarbeiter in deinem Team. Du lernst in diesem Beitrag, warum das Interview so einem Tanz gleicht und wie du den Takt vorgibst, ohne dabei deinen Tanzpartner – den Bewerber – aus den Augen zu verlieren. Erfahre, welche fünf Sto…
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In der heutigen Folge tauchst du tief in die Kunst des Interviewens ein. Kennst du das Gefühl, dass ein Kandidat antwortet, aber die Antwort irgendwie… ungenau ist? Oder hast du schon mal das Gefühl gehabt, dass du nicht das komplette Bild eines Sachverhalts bekommen hast? Genau darum geht es heute. Du lernst, wie du genauer hinhörst, nachfragst un…
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Inhalt Warum haben Botanicals noch immer einen Sonderstatus im Rahmen der Health-Claims-Verordnung? Wie können Sie „on hold“-Claims derzeit verwenden? Was bedeutet die Vorlage-Entscheidung des BGH vom 01.06.2023? Dieses und noch viel mehr erfahren Sie von Herr Thomas Bruggmann in dieser Folge. Ihr Experte Rechtsanwalt Thomas Bruggmann Kontaktdaten …
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Es gibt einen Stein im Getriebe jedes Teams: die häufige Abwesenheit einzelner Teammitglieder. Du kennst das bestimmt: Wenn Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter ständig fehlen, stört das den Arbeitsfluss. Es ist wie ein Dominoeffekt, der sich auf das gesamte Team auswirkt. Dabei geht es nicht nur um die Arbeit, die liegen bleibt. Es entsteht auch eine …
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In dieser Folge sprechen wir über die Kunst und Wissenschaft des Interviewens. Warum sind schlechte Einstellungen so teuer und wie können wir das ändern? Wir decken die versteckten Kosten auf und tauchen tief in den Unterschied zwischen strukturierten und unstrukturierten Interviews ein. Mit Tipps, Tricks und Einblicken wird diese Folge dir helfen,…
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Folgenotizen Inhalt Rückstände und Kontaminanten sind leider weiterhin die häufigsten Einträge im RASFF-Schnellwarnsystem. In der aktuellen Folge erfahren Sie von Herrn Dr. Norbert Kolb die wesentlichen Inhalte der neuen Kontaminanten VO 2023/915. Herr Kolb berichtet, welche Substanzen aktuell vermehrt in Proben gefunden werden und wie daraufhin da…
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Arbeitsspaß - Mythos oder machbar?Die Debatte, ob Arbeit wirklich Spaß machen kann, hat jahrhundertelange Wurzeln. Früher war es das gemeinsame Singen, heute suchen wir nach tieferem Sinn. In diesem Beitrag tauchen wir in das Geheimrezept für Arbeitsvergnügen ein: Eine perfekte Mischung aus Herausforderung, Sinnhaftigkeit, Spaß und Selbstbestimmung…
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In der heutigen Podcast-Episode tauchen wir tief in die Herausforderungen und Realitäten des Übergangs von einem Teammitglied zur Führungskraft ein. Viele von uns haben die veränderte Beziehung zu Kollegen erlebt, wenn sie plötzlich in eine Position der Autorität versetzt werden. Mit dieser neuen Rolle ändert sich auch die Dynamik am Arbeitsplatz. …
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In dieser Episode sprechen wir über die Bedeutung von Verantwortung am Arbeitsplatz und teilen die Geschichte von Martin, einem Teamleiter, dessen mangelnde Verantwortungsübernahme weitreichende Folgen hatte. Wir beleuchten fünf Kernaspekte, die helfen, eine Kultur des Verantwortungsbewusstseins zu schaffen, von klarer Kommunikation bis hin zur Rol…
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Inhalt Die rechtlichen Vorgaben zum Zutatenverzeichnis sind auf etliche Vorschriften verteilt. Dazu kommen noch nicht rechtlichen Vorgaben, die im Streitfall herangezogen werden. Und wie so oft gibt es viele Ausnahmen, die zu beachten sind. Eine kurze Übersicht erfahren Sie von Frau Kerstin Dieter in dieser Podcastfolge. Ihre Expertin Kerstin Diete…
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In dieser Podcast-Episode tauchen wir gemeinsam in die Kunst des Präsentierens vor Vorstand und Geschäftsführung ein. Du erfährst, warum viele deiner Präsentationen vielleicht nicht den gewünschten Effekt erzielen: Vielleicht sind sie zu überladen, springen zu hastig zwischen den Themen oder sprechen nicht alle Anwesenden gleichermaßen an. Du könnt…
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Bekommen Sie einen Einblick in die Arbeit unserer diplomatischen Vertretung! Alle acht Wochen hören Sie Neues aus unseren Arbeitsbereichen Politik, Kulturdiplomatie und Frankophonie. In dieser Folge geht es um "Falsche Freunde" in der Sprachwissenschaft, den Jugendkarlspreis und um den Ursprung der in Berlin nach belgischen Städten benannten Straße…
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In dieser Podcast-Episode tauchen wir tief in das oft übersehene, aber entscheidende Konzept des "Purpose" (Zweck) in der Führung ein. Anstatt sich ausschließlich auf das "Wie" zu konzentrieren, beleuchten wir die transformative Kraft des "Warums". Wir besprechen, wie diese Perspektivenverschiebung Mitarbeiter motivieren kann, ihre Arbeit als Teil …
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Inhalt Es ist praktisch eine komplette Überarbeitung – nicht nur eine Anpassung. Das System der positiven und der negativen Kriterien ist geblieben. Jedoch werden viele Lebensmittel jetzt anderen Kategorien zugeordnet. Und die Berechnungsgrundlage für die Punktevergabe wird sich grundlegend ändern. Im Ergebnis bedeutet es für viele Produkte eine He…
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In dieser Folge tauchen wir in die Kunst des Feedbackgebens ein. Wir diskutieren, warum viele von uns in der Feedbackkommunikation scheitern und wie das Gehirn Feedback verarbeitet. Erfahre, warum viele Feedbackmethoden nicht "gehirnfreundlich" sind und welche Rolle die Amygdala bei der Wahrnehmung von Feedback spielt. Erfahrt mehr über eine effekt…
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Inhalt Gefühlt sollte es doch keine aktuellen Fälle von Food Fraud mehr geben. Wird doch aufgrund der ehemaligen Fälle gezielt untersucht. Umso überraschender ist es, dass 4 von 5 der aktuellen Fälle aus der Top 10 bzw. der Top-12-Liste stammen. In dieser Podcastfolge erfahren Sie von Herrn Dr. Andreas Müller aktuelle Fälle von Food Fraud. Und waru…
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In diesem Podcast teile ich meine Gedanken und Erfahrungen zum Übergang von einer Rolle als Kollegin oder Kollege zu einer als Vorgesetzte(r). Ich erkläre, warum herausragende Arbeitsleistungen nicht automatisch in Führungsqualitäten resultieren und wie wichtig es für mich war, meine Führungsfähigkeiten zu schärfen. Ich betone, wie entscheidend Kom…
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