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Kraut im Ohr ist dein Podcast rund um Wildkräuter und Heilpflanzen. Egal wo du bist - in der U-Bahn oder in der Land-Küche: Lass die Wildkräuter ganz nah an dich heran und höre ihnen zu, wenn Heilpflanzen dir von ihren Wirkungen und Weisheiten berichten. Hörstücke und Interviews sind dazu eine wunderbar abwechslungsreiche Möglichkeit. Wir befragen großartige Kräuterkundige und vermitteln dir ganz kurzweilig die Eigenheiten von den Wildkräutern am Wegesrand. Dahin, wo du eben gerade bist. Und ...
 
Der neue Podcast vom Zündfunk erzählt gesellschaftlich relevante und popkulturelle Geschichten hinter den Gegenständen. In "Die Sache ist die ..." findet unsere Host Ann-Kathrin Mittelstraß heraus, wieso ein Berliner ein riesiges 9-Euro-Ticket gebaut hat, was ein Pflasterstein mit Politik zu tun hat und warum der Sekundenkleber das Symbol des Klimaaktivismus ist.
 
Willkommen bei unserem Podcast "Die moderne Kräuterhexe" - dem Podcast von Kräuterkeller. Wir sind Sandra und Alex vom Blog Kräuterkeller und möchten dir die Welt der Wildkräuter und Heilpflanzen näher bringen. Unsere Eltern haben uns das Heilpflanzenwissen weitergegeben und wir möchten es an dich weitergeben. Altes Wissen zu bewahren ist wichtig, doch wir möchten es auch immer wieder neu hinterfragen und mit neuen Erkenntnissen verknüpfen. Wir hoffen, auf diese moderne Art können wir das Wi ...
 
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Sie sind quietschbunt, klobig und galten als die uncoolsten Schuhe der Welt. Nun sind Crocs auf Laufstegen, in Modezeitschriften und an den Füßen von Stars und Stylistinnen zu sehen. Die Funktionsschuhe wurden zum Fashion-Statement, obwohl sie so hässlich sind - oder gerade deswegen?Für diese Podcast-Folge spricht Zündfunk-Reporter Florian Schairer…
 
Melanie nimmt uns mit an die Bärlauchblätter. Klar, denkt man sich so: Was da jetzt mit kräftig grünen Spitzen aus der Erde kommt, das ist bestimmt Bärlauch. Bestimmt ist aber nicht sicher! Denn der Gute hat zwei giftige Verwechsler, die manchmal auch ganz nah beieinander stehen. Daher sind hier alle deine Sinne gefragt, wenn du Bärlauch sammelst. …
 
Fast vier Millionen Menschen machen Yoga in Deutschland. Allen Unkenrufen zum Trotz ist die Begeisterung der Achtsamkeitsgesellschaft dafür nach wie vor groß. BR-Reporter Ferdinand Meyen treibt Sport, hatte zum Yoga aber bislang keinen Zugang. Seine Frage vor der ersten Trainingsstunde: Gibt es beim Yoga auch eine "dunkle Seite"? Auf der Yogamatte …
 
Melanie spricht nicht nur über ihre Sammelleidenschaft. Alle raus auf die Wiese - und dann? Melanie nimmt uns mit auf das Gedankenexperiment, wenn jede*r Wildpflanzen sammeln würde. Würden die Wälder und Wegränder dann leergefegt? Oder würde sich dadurch ein anderer Umgang mit Natur einstellen? Lausche spannenden Ausführungen zur Frage, wie viel Wi…
 
In dieser Episode erklärt Sandra von www.mein-Kraeutekeller.de warum der Beinwell in keiner Hausapotheke fehlen sollte. Unsere Bücher, Magazine und den Saisonkalender findest du unter www.die-moderne-Kräuterhexe.deVon Sandra Keller-Gramlich, Alexander Gramlich
 
Bergamo di Capra ist ein Ziegenweichkäse, der in Folge 40 bereits besprochen wurde. Er hat sich seither nicht verändert. Bufalina ist ein Büffelmilchweichkäse mit schön charakteristischem Eigengeschmack. Er könnte toll auf einer Ofenkartoffel schmecken oder einen guten Dip ergeben. Der Schafskäse ist goudaartig und mindestens 14 Monate gereift. Er …
 
Ist der Dildo Symbol des Patriarchats - oder stellt er es in Frage? Und was macht gleichberechtigten Sex aus? Antworten finden wir in einer Nacht in Hamburg 1989, als eine Ausstellung der Künstlerin Krista Beinstein in Scherben und einem Polizeieinsatz endet. Denn damals tobten die sogenannten "Feminist Sex Wars". BR-Reporterin Paula Lochte stellt …
 
Kraut-Interview mit Tier-Heilpraktikerin Tanja Hemmerling-Seifert Kraut-Interview: Tanja Hemmerling Seifert verrät uns im Gespräch mit Melanie, welche Wildpflanzen Hund, Katze und Maus gut tun. “Kraut im Ohr” setzt sich für eine stärkere Präsenz von Wildpflanzen in deinem Alltag ein, weil wir überzeugt sind, dass sie uns so gut tun. Doch was ist mi…
 
In dieser Episode sind Sandra und Alex von www.mein-Kraeutekeller.de wieder zurück. Heute erzählen Sie davon, welche Rückmeldungen sie zu ihrem Video über die Giftpflanze des Jahres 2023, die Petersilie, bekommen haben. Doch warum ist Petersilie Giftpflanze des Jahres 2023 geworden? Das aromatische Küchenkraut dient oftmals nur als Garnitur auf dem…
 
Die Kassette erlebt gerade ein Revival, und das trotz Streaming - oder gerade deshalb? Was wir auf Musikkassetten aufnehmen oder auf Kassettenrekorden anhören, bleibt Big Data ein Rätsel. BR-Reporter Ralf Homann hat mit Kaline Thyroff von der Münchner Band "doe bed" gesprochen und ein neu gegründetes Kassetten-Werk in Leipzig besucht. In dieser Pod…
 
Unheimlich viel Spannendes zu einem unheimlichen Baum 👉 Wilde Selbstversorgung - Dein Wildpflanzen Online-Kurs, der dich durch alle Jahreszeiten begleitet und dafür sorgt, dass dein Vorratsregal voll sein wird mit köstlichen und gesunden Wildpflanzen Zubereitungen. Hier findest du alle Infos zum Kurs: https://lunaherbs.de/lp-wilde-selbstversorgung/…
 
In dieser Episode sind Sandra und Alex von www.mein-Kraeutekeller.de wieder zurück. Warum es fast ein Jahr keine neue Podcast-Episode gab und welche Wildkräuter jetzt im Vorfrühling genutzt werden können, erfahrt ihr in dieser Episode. Unsere Bücher, Magazine und den Saisonkalender findest du unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de…
 
Nachhaltiger Schmuck ist die Zukunft - wenn wir unseren Planeten nicht zerstören wollen. Denn unsere Ringe, Armbänder und Halsketten verschmutzen die Umwelt, finanzieren Kriege und fördern Kinderarbeit. Warum eine Brennnessel-Kette ein Gegenentwurf zu Blutdiamanten ist und wie nachhaltiger Schmuck aussieht, weiß Zündfunk-Reporterin Nicole Ficociell…
 
Kraut-Interview mit Baumkönigin Johanna Werk über die Moorbirke 👉 Wilde Selbstversorgung - Dein Wildpflanzen Online-Kurs, der dich durch alle Jahreszeiten begleitet und dafür sorgt, dass dein Vorratsregal voll sein wird mit köstlichen und gesunden Wildpflanzen Zubereitungen. Hier findest du alle Infos zum Kurs: https://lunaherbs.de/lp-wilde-selbstv…
 
Ein Pflasterstein im Podcast-Studio. Aber nicht, um alles kaputtzuschlagen, sondern um über ein relevantes politisches Thema zu sprechen: die Anarchie. Denn Pflastersteine mögen "Anarchos" zum Einschmeißen von Schaufensterscheiben dienen. Andererseits könnte die Anarchie aber auch dabei helfen, Wirtschaftskrise, Krieg und Klimawandel zu überwinden.…
 
Kraut-Interview: Gerlinde Schumann über das Geheimnis des Fermentierens 👉 Wilde Selbstversorgung - Dein Wildpflanzen Online-Kurs, der dich durch alle Jahreszeiten begleitet und dafür sorgt, dass dein Vorratsregal voll sein wird mit köstlichen und gesunden Wildpflanzen Zubereitungen. Hier findest du alle Infos zum Kurs: https://lunaherbs.de/lp-wilde…
 
San Misterio ist ein so geheimnisumwobener Käse, dass er sogar seinen wahren Namen verbirgt. Er mutet bergkäsig an und schmeckt gut mit feinem eigenen Charakter. Sicherlich ein Star auf einer Käseplatte oder auf guten Sandwiches. Pecorino ist ein harter Schafskäse, der bekannt ist für seinen Einsatz in der Carbonara. Auch vom Einsatz in Süßspeisen …
 
Mit einer Häkelnadel können Haare zu Rasta-Locken gefilzt werden. So macht das Lisa - die weiß ist. Und schon sind wir beim Thema "Kulturelle Aneignung". Was bedeutet es für die jamaikanische Kultur, wenn weiße Menschen mit Rasta-Locken herumlaufen? Und ist kulturelle Aneignung immer schlecht? Zündfunk-Reporterin Nabila Abdel Aziz auf der Suche nac…
 
Kraut-Interview mit Heilpraktikerin und Dozentin Silke Rathert 👉 Wilde Selbstversorgung - Dein Wildpflanzen Online-Kurs, der dich durch alle Jahreszeiten begleitet und dafür sorgt, dass dein Vorratsregal voll sein wird mit köstlichen und gesunden Wildpflanzen Zubereitungen. Hier findest du alle Infos zum Kurs: https://lunaherbs.de/lp-wilde-selbstve…
 
Klimaaktivisten nutzen Sekundenkleber für ihren Protest. Wo früher schwere Eisenketten und Beton die Polizei davon abhalten sollten, Demonstranten zu entfernen, reicht heute eine kleine, wenige Gramm schwere Flasche. Und so dreht sich diese Podcast-Episode um Sekundenkleber und die Klimaproteste. Von der Präventivhaft bis zum Unfalltod einer Radfah…
 
Wohltuende Anwendungen für Körper, Geist und Seele 👉 Wilde Selbstversorgung - Dein Wildpflanzen Online-Kurs, der dich durch alle Jahreszeiten begleitet und dafür sorgt, dass dein Vorratsregal voll sein wird mit köstlichen und gesunden Wildpflanzen Zubereitungen. Hier findest du alle Infos zum Kurs: https://lunaherbs.de/lp-wilde-selbstversorgung/ Es…
 
Der neue Podcast vom Zündfunk startet mit einem Aufreger-Thema: dem 9-Euro-Ticket. BR-Reporter Ferdinand Meyen hat einen Aktivisten getroffen, der sich aus Protest ein riesiges Ticket gebastelt hat und sich an einem Fonds beteiligt, der einspringt, falls man beim Schwarzfahren erwischt wird. Ein Plädoyer in Sachen gerechter Zugang zum Öffentlichen …
 
Kraut-Interview: Christa Bastgen + Samuel Schubert über Wildnis im Winter 👉 Wilde Selbstversorgung - Dein Wildpflanzen Online-Kurs, der dich durch alle Jahreszeiten begleitet und dafür sorgt, dass dein Vorratsregal voll sein wird mit köstlichen und gesunden Wildpflanzen Zubereitungen. Hier findest du alle Infos zum Kurs: https://lunaherbs.de/lp-wil…
 
Plus 6 Tipps für die Wurzelernte und Verarbeitung Zugegeben, es ist gerade nicht unbedingt die Hochsaison fürs Wildpflanzen Sammeln. Aber die ein oder andere Wurzel können wir aktuell eben doch sammeln und wirklich tolle Zubereitungen aus ihnen zaubern. Nicht nur für die Gesundheit haben sie einiges auf dem Kasten. Auch für leckere Zubereitungen fü…
 
Chaource ist ein französischer Weichkäse. Er ist recht mild und cremig im Geschmack und könnte ein guter Einstieg in die französischen Käse sein. Maroilles hat eine Rotschmierrinde, die man ja von einigen Sorten kennt. Auch er schmeckt noch vergleichsweise mild und hat ein interessantes Mundgefühl. Er könnte gut in Aufläufen oder Saucen zur Geltung…
 
Im Interview lernt Mo mehr über intelligente Netzwerke, die unser Wiesen-Wissen erweitern Was bringen Pflanzenbestimmungs-Apps auf dem Handy? Flora incognita ist eine der bekanntesten digitalen Werkzeuge. Ein, zwei Bilder mit dem Smartphone auf das Gewächs in der Wiese gerichtet und zack, spuckt die App aus, um was es sich handelt. Du erfährst, mit…
 
Hexendämmerung und Lichtvolles Kraut im Ohr schenkt dir ein ganz besonderes Rauhnächte-Special. Lass uns eintauchen in die Welt der Vergangenheit und in drei Episoden der Geschichte der Heilkunst auf den Grund gehen. Wir reisen nun bis ins 19. Jahrhundert und treffen auf makabre Mindsets und ein paar Hoffnungsschimmer. Wir treffen auf ein paar schr…
 
Die Welt des Mittelalters Kraut im Ohr schenkt dir ein ganz besonderes Rauhnächte-Special. Lass uns eintauchen in die Welt der Vergangenheit und in drei Episoden der Geschichte der Heilkunst auf den Grund gehen. In dieser Folge machen wir einen Zeitsprung von ca. 1000 Jahren zurück und erfahren, dass die Welt des Mittelalters an mancher Stelle weit…
 
Vorrede und Antike Kraut im Ohr schenkt dir ein ganz besonderes Rauhnächte-Special. Lass uns eintauchen in die Welt der Vergangenheit und in drei Episoden der Geschichte der Heilkunst auf den Grund gehen. Denn Wildkräuter spielen eine ganz entscheidende Rolle in der Frage der Gesunderhaltung. Beginnen wir da, wo es Überlieferungen gibt und reisen i…
 
Mo widmet sich einer Pflanz zum Niederknien, nicht nur zu den Rauhnächten Er ist eine machtvolle Pflanze, von der es heißt, wir mögen vor ihm nicht nur wie beim Holunder den Hut ziehen, sondern vor ihm gleich niederknien. Ein Ausdruck der tiefsten Wertschätzung und des Respekts vor diesem Würdenträger, der uns auf Friedhöfen ebenso begegnet wie in …
 
Lara brachte Käse aus der Schweiz mit. Märitkäse ist ein junger Emmentaler Käse. Er ist schnttfest und hat einen wahrnehmbaren Eigengeruch. Der Geschmack hat eine schöne Balance zwischen streng und mild. Ein sehr überzeugender Allzweckkäse. Le Maréchal vieille cuvée ist länger gereift, für sein Alter ist der Geruch eher mild. Dennoch ist der Geschm…
 
Räucheranleitung, und was du zum Räuchern benötigst. Jutta Qu'ja Hartmann arbeitet seit 1995 als Schamanin in der Eifel. Für "Kraut im Ohr" berichtet sie von ihrer Arbeit und nimmt uns mit in eine ganz eigene Welt. Das Räuchern ist Teil von Ritualen und hier spielen heimische Wildkräuter ebenfalls eine wichtige Rolle. Welche Pflanzen hier und für J…
 
Kraut und Quer: Die besten Wildkraut-Tipps für Weihnachten Weihnachten steht vor der Tür. In dieser “Kraut und Quer-Folge” nähern wir uns zunächst der Idee des Schenkens, um dann natürlich bei unseren Wildkräutern zu landen. Die kannst du zu wunderbaren Dingen erarbeiten. Wir verraten dir unsere Lieblings-Geschenkideen aus den Bereichen Kosmetik, K…
 
Wir sprechen mit dem bekannten Wildpflanzen-Experten Dr. Markus Strauß über die Heilkraft des Waldes. Kopfkino: Waldapotheke. Allein das Atmen im Wald ist schon heilsam. Doch dabei bleibt es nicht: Die sanfte Bewegung in der grüner Umgebung sorgt für Entspannung auf allen Ebenen. Und was, wenn wir auch noch die Schätze des Waldes finden und verarbe…
 
Kraut-Quickie: Erfahre Wissenswertes über die Fichte und welche Köstlichkeiten du aus ihr zaubern kannst Weihnachten steht bald vor der Türe und pünktlich zum ersten Advent möchten wir dir gerne die Fichte ein wenig näher bringen. Wusstest du zum Beispiel, dass die Nadeln der Fichte ganzjährig essbar sind? Was das mit deinem Weihnachtsbaum zu tun h…
 
Im Interview spricht Mo mit Ursula Stumpf über Pflanzen für den “Hausgebrauch” Einen Schneebesen aus dem alten Tannenbaum machen, einen Birkenbecher falten oder eine Bastschnur fertigen: Unsere Wildpflanzen liefern alle Möglichkeiten. Wie Du einen ganzen Hausrat mit Weide, Hasel und Co. bestücken kannst, erläutert Ursula Stumpf ganz handfest und pr…
 
Gouda mit Brennnesseln ist das, was der Name verspricht, die Brennnesselstückchen sind hierbei in die Käsemasse eingearbeitet und nicht nur als Randdekoration aufgebracht. Geschmacklich hält sich die Brennnessel eher zurück, dafür ist der Käse an sich belanglos. Keineswegs schlecht, aber irgendwie unspektakulär. Auf Brot stört er sicher nicht. Somm…
 
So einfach tust du dir Gutes mit Wildkräutern Wir nähern uns wahren Wellness-Wundern aus der Wiese und zeigen dir, wie du dir gerade im herannahenden Winter viel Gutes mit wildem Grün tun kannst. Es ist erstaunlich, wie vielfältig wir unser Wohlbefinden mit Ölen, Peelings oder Badezusätzen mit Kräuter-Kicks steigern können. Wir stellen dir unsere L…
 
Im Kraut Interview verrät Corinna Schirmer, was Kräuter im Bier zu suchen haben Hopfen und Malz - Gott erhalt’s. So lautet ein alter Spruch der Brauer-Zunft. Das deutsche Reinheitsgebot ist legendär und über 500 Jahre alt. Bier besteht aus Hefe, Wasser, Gerste - und Hopfen. Hopfen ist ein tolles Kraut, aber: Die Welt der Bierkräuter ist bzw. war de…
 
Mo entführt in einem recht märchenhaften Hörstück in die Welt der Hasel. Sie ist filmreif und Eichhörnchens Gourmettempel. Sie ist flauschig und freundlich. Sie zaubert Wünsche hervor und bringt Kätzchen zur Welt. Kein Zweifel: Die Hasel ist eine kleine Sensation in heimischen Parks und Gärten. Viel zu wenig beachtet, von der Volksheilkunde an den …
 
Im Interview spricht Laura Deichl mit Mo über die Kraft der Geomantie Eine Wünschelrutengängerin? Eine Esoterikerin, die Erdstrahlen aufnimmt? Oder doch eine Frau, die voller Sinnlichkeit und Intuition an Kraftorte geht und sie in ihren Eigenarten erfasst - und uns damit helfen kann, uns wieder mit der Erde mehr zu verbinden? Wir nähern uns dem Zau…
 
Lara war einkaufen und brachte drei spannenden Sorten mit. Moni Tomino sieht aus wie ein Mini-Camembert bzw wie eine italienische Variante des Tomme. Auch geschmacklich erinnert er stark an jungen Camembert. Demnach lässt er sich sicher gut panieren und braten. Auch mit Pesto oder Essig und Öl angemacht könnte er lecker sein. Ebenso könnte er Salat…
 
Melanie über die farbigen Kraftpakete an den Herbst Sträuchern und auf der Wiese Sie leuchten in Gold, Lila oder Rot: Beeren sind saftige Köstlichkeiten, die uns jetzt im Herbst förmlich in die Hand wachsen. Melanie widmet dreien von ihnen besondere Aufmerksamkeit und zeigt uns, dass sie voller Geschmack und Gesundheit stecken. Sie stellt die Hageb…
 
Im Interview mit Eunike Grahofer erfährt Melanie mehr über die unentdeckte Welt der Rindenmedizin Eine Medizin von Knochenrichtern, Holzknechten und Hebammen: In dieser Folge entführen wir dich in eine ziemlich unbekannte Welt der sogenannten “Rindenmedizin”. Eunike Grahofer ist hierfür die Spezialistin, eine renommierte Naturpädagogin aus dem Wald…
 
Der Herbst lockt uns an den Herd. Welche Kochbücher wir beide toll finden, verraten wir in dieser Folge. Der Markt an Kochbuchliteratur ist mittlerweile schier unüberschaubar. Auch in der Nische der Wilden Kulinarik hat sich in den letzten Jahren viel getan. Welche lohnen wirklich eine Anschaffung? Wir haben natürlich so einiges im Schrank und teil…
 
Im Interview spricht Melanie mit Rosi Mangger über Bitterstoffe Was bitter für den Mund, ist fürs Herz gesund, weiß der Volksmund. Und was weiß Rosi Mangger? Die Kräuter-Expertin führt uns ein in die Welt, die unser Geschmackssinn vielleicht besonders herausfordernd findet. Und die doch so viel in sich trägt und vor allem: bewirkt. Du lernst die ga…
 
Für diese Folge erreichte uns eine großzügige Spende rumänischer Käsesorten – dafür lieben Dank. „Cascaval impletit afumat“ bedeutet übersetzt „geräucherter Zopfkäse“, was offensichtlich zutrifft. Der Rauch ist wahrnehmbar, der Anschnitt ist glatt, die Festigkeit entspricht der gewöhnlichen Schnittkäses. Man riecht Rauch und eine leichte säuerliche…
 
Melanie über die farbigen Kraftpakete an den Herbststräuchern Sie leuchten in Gold, Lila oder Rot: Beeren sind saftige Köstlichkeiten, die uns jetzt im Herbst förmlich in die Hand wachsen. Melanie widmet dreien von ihnen besondere Aufmerksamkeit und zeigt uns, dass sie voller Geschmack und Gesundheit stecken. Sie stellt die Vogelbeere, der Weißdorn…
 
Kräuterfrau Marianne Frielingsdorf hat ein Herz für alte Sorten. Heute reisen wir in die Welt der alten Landsorten, die in Sachen Robustheit, Vielfalt und Klimaresilienz so einiges auf dem Kasten haben. Marianne Frielingsdorf ist Kräuterfrau aus dem Oberbergischen und engagiert sich im Rahmen der “Bergischen Gartenarche” für den erhalt der grünen V…
 
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