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Matthias Breitsameter - Sauvignon blanc
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SORTENVORSTELLUNG - SAUVIGNON BLANC
Im Gespräch mit Matthias Breitsameter
In dieser Episode geht es in der Sortenvorstellung weiter mit dem Sauvignon blanc, der wichtigsten Rebsorte in der Steiermark. Hierfür hat uns unser Weg wieder einmal nach Kufstein geführt. Wir sprechen mit Matthias Breitsameter, Sommelier aus Leidenschaft und mittlerweile Kundenbetreuer für Gastronomie & Hotellerie im Weinhaus Döllerer.
Wir analysieren, diskutieren & philosophieren über die Rebsorte Sauvignon blanc. Darüber hinaus gibt Matthias Breitsameter Einblicke über seinen Werdegang von der Gastronomie in den Weinhandel und erzählt von seiner "Weinkanzlei". Um euch die Rebsorte aus verschiedenen Blickwinkeln näher zu bringen & zu zeigen wie unterschiedlich die selbe Rebsorte schmecken kann, verkosten wir neben unserem "Sauvignon blanc vom Schloss", zwei internationale Sauvignon blancs, die Matthias Breitsameter mitgebracht hat.
Ergänzend geben unser Winzer Karl G. & unsere Winzerin Katharina Insights wie sich der Sauvignon blanc im Weingarten sowie im Keller verhält. Seid gespannt!
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