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#15 Velochef Henrik Orre über das Kochen für Radprofis – und den Reiz des Essens auf Rädern

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Warum Radleidenschaft und Outdoor-Kochkunst zusammen gehören

Unser Gast heute ist Henrik Orre, ein norwegischer Koch und passionierter Radfahrer, der viele Jahre für Radprofis gekocht hat, unter anderem von 2013 bis 2017 für das Team Sky. Henrik hat mehrere Bücher übers Kochen geschrieben – eines trägt wie unser Podcast den Namen „Outside is free“ und widmet sich dem Kochen unterwegs, auf Reisen zB mit dem Rad.

Bekannt ist Henrik unter dem Namen Velochef. Im Sommer 2021 hat er in Oslo das Velochef Club House (Webseite) eröffnet, ein Restaurant und Café speziell für RadfahrerInnen.

Im Interview geht es u.a. um diese Fragen:

  • Welcher Radprofi ist selbst der beste Koch?
  • Was ist das Reizvolle am Kochen für Profis?
  • Wie hat sich die Ernährung der Profis in den letzten 10, 20 Jahren verändert?
  • Gehört die Ernährung beim Team Sky zu den marginal oder major gains?
  • Was macht den Reiz des Kochens im Freien aus?
  • Welche Kochausrüstung ist für längere Bikepacking-Touren zu empfehlen?

Der Podcast ist ein Angebot der Radclubs der BVA BikeMedia. www.radclub.de www.r2c2.club

Moderatoren des Podcasts sind Gerald Ciolek (einer der erfolgreichsten deutschen Radrennfahrer) und der Journalist Daniel Lenz.

Der Podcast wird unterstützt von Bergzeit und Outdooractive.

Bergzeit ist ein Onlineshop, der euch hochwertige Bekleidung und Ausrüstung für alle möglichen Outdoor-Aktivitäten liefert, sei es Sportklettern, Outdoor Trekking, Freeriden oder Skitouren – darunter ist aber auch Bekleidung und Zubehör für Fahrradfahrer. Bergzeit hat neben dem Onlineshop aber auch zwei Filialen in Holzkirchen und Gmund. Außerdem bietet Bergzeit Erlebnis geführte Touren und Kurse für zahlreiche Bergsportarten.

Außerdem wird euch der Podcast präsentiert von Outdooractive. Outdooractive ist die weltweit führende Plattform für Outdoor-Aktivitäten wie Wandern, Radfahren, Mountainbiken und Skifahren. Outdooractive verbindet alle Akteure im Tourismus mit einer globalen Outdoor-Community von mehr als 10 Millionen registrierten Usern und ist die größte mehrsprachige Quelle für Inspiration und Informationen über Web- und mobile Anwendungen. Seit 2004 vertrauen Partner weltweit auf die Expertise von Outdooractive und profitieren nicht nur von innovativen digitalen Lösungen, sondern auch vom Zugang zu hochattraktiven Zielgruppen.

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Bekannt ist Henrik unter dem Namen Velochef. Im Sommer 2021 hat er in Oslo das Velochef Club House (Webseite) eröffnet, ein Restaurant und Café speziell für RadfahrerInnen.

Im Interview geht es u.a. um diese Fragen:

  • Welcher Radprofi ist selbst der beste Koch?
  • Was ist das Reizvolle am Kochen für Profis?
  • Wie hat sich die Ernährung der Profis in den letzten 10, 20 Jahren verändert?
  • Gehört die Ernährung beim Team Sky zu den marginal oder major gains?
  • Was macht den Reiz des Kochens im Freien aus?
  • Welche Kochausrüstung ist für längere Bikepacking-Touren zu empfehlen?

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Bergzeit ist ein Onlineshop, der euch hochwertige Bekleidung und Ausrüstung für alle möglichen Outdoor-Aktivitäten liefert, sei es Sportklettern, Outdoor Trekking, Freeriden oder Skitouren – darunter ist aber auch Bekleidung und Zubehör für Fahrradfahrer. Bergzeit hat neben dem Onlineshop aber auch zwei Filialen in Holzkirchen und Gmund. Außerdem bietet Bergzeit Erlebnis geführte Touren und Kurse für zahlreiche Bergsportarten.

Außerdem wird euch der Podcast präsentiert von Outdooractive. Outdooractive ist die weltweit führende Plattform für Outdoor-Aktivitäten wie Wandern, Radfahren, Mountainbiken und Skifahren. Outdooractive verbindet alle Akteure im Tourismus mit einer globalen Outdoor-Community von mehr als 10 Millionen registrierten Usern und ist die größte mehrsprachige Quelle für Inspiration und Informationen über Web- und mobile Anwendungen. Seit 2004 vertrauen Partner weltweit auf die Expertise von Outdooractive und profitieren nicht nur von innovativen digitalen Lösungen, sondern auch vom Zugang zu hochattraktiven Zielgruppen.

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