Aufn Käffken zur … »Rolle von regionalen Produkten«

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EPISODE 3

Für Andreas Ulbrich, Professor für Gemüsebau und -verarbeitung an der Hochschule Osnabrück, ist der Trend eindeutig: Die Menschen wollen Lebensmittel bewusster und nachhaltiger konsumieren. Neben der Qualität spielen daher auch vermehrt die Produktion und der Produktionsstandort eine entscheidende Rolle. Wie können wir in Deutschland ganzjährig frische, aromatische und nachhaltige Agrarprodukte anbauen? Und was macht eigentlich die Wasserlinse so besonders? Antworten liefert die aktuelle Folge.

Weitere Informationen zu SUSKULT: https://suskult.de/

Forschung am Fraunhofer UMSICHT: Umwelt und Ressourcennutzung: https://www.umsicht.fraunhofer.de/de/kompetenzen/umwelt-ressourcennutzung.html

Credits

Foto: Fraunhofer UMSICHT

Redaktion: Green+ MEDIA

Host: Sophie Frings

10 Episoden