Teilen
))
Die Sendung Kommentar bietet Meinungsbeiträge zu tagesaktuellen Themen. Die Kommentare werden gelegentlich ergänzt um kurze Glossen in Form eines "Zwischenrufs". Am Samstag kommentieren Journalisten von Hörfunk, Fernsehen und Printmedien die "Themen der Woche".
…
continue reading
Johann Lafer: Aus Niederlagen hat er am meisten gelernt
Manage episode 376401376 series 3446983
Inhalt bereitgestellt von Südwestrundfunk. Alle Podcast-Inhalte, einschließlich Episoden, Grafiken und Podcast-Beschreibungen, werden direkt von Südwestrundfunk oder seinem Podcast-Plattformpartner hochgeladen und bereitgestellt. Wenn Sie glauben, dass jemand Ihr urheberrechtlich geschütztes Werk ohne Ihre Erlaubnis nutzt, können Sie dem hier beschriebenen Verfahren folgen https://de.player.fm/legal.
Johann Lafer gehört zweifelsfrei zu den bekanntesten Köchen in Deutschland. Der ehemalige Sterne-Koch war unter anderem bester deutscher Pâtissier, führte preisgekrönte Restaurants und war in vielen Koch-Shows im Fernsehen zu sehen. Im Interview erzählt der Österreicher über die Anfänge seiner Karriere und warum beim Besuch eines bekannten Restaurantkritikers alles schief ging und der Beginn als TV-Koch nicht wirklich rund lief. Der 66-Jährige spricht über den harten Beruf des Kochs und warum ihm die Sterneküche inzwischen zu abgehoben ist. Den immensen Druck als Koch kompensieren viele seiner Kolleginnen und Kollegen auf unterschiedliche Weise, meist mit fatalen Folgen für den eigenen Körper, wie er auch selbst feststellen musste. Inzwischen ist der Starkoch etwas bodenständiger in der Küche geworden und präsentiert seine Rezepte auch bei SWR3.
…
continue reading
Abonnieren Sie unseren Podcast!
Im SWR4 Promitalk führt Moderator Jörg Assenheimer sehr persönliche Interviews mit Stars und Prominenten - unterhaltsam, emotional und jede Woche neu.48 Episoden
