Fabi & Simon Podcasts

Es gibt mal wieder Wein am Sonntag und auch mal wieder Chenin Blanc. Der stammt von einem Winzer aus dem Bereich Layon bei Anjou. Es ist ein trocken ausgebauter Naturwein aus einem 2,5-Hektar-Weingut. Eine schöne Entdeckung! Die Weine von Fabrice Chaillou gibt es bei Vinocentral. Der 16 Ares kostet € 17,90. Wie immer gilt: ich freue mich über Feedb…

Holt euch das Buch: Das politische System Deutschland für dummies In dieser zweiten Bonus Folge zur Bundestagswahl 2021 gehen wir nochmals auf das Buch Das politische System Deutschland für dummies von Sebastian Wolf ein und erklären euch die weiteren wichtigen Bereiche der Gewaltenteilung in Deutschland, was die Aufgabe der Bundesländer und des Bu…

Holt euch das Buch: Das politische System Deutschland für dummies In dieser Sonderausgabe zur Bundestagswahl 2021 stellen wir euch das Buch Das politische System Deutschlands für dummies von Sebastian Wolf vor und hangeln uns anhand dessen durch die politische Landschaft. In dieser ersten von zwei Wahlepisoden gehen wir auf die Gewaltenteilung ein …

Am 8. September habe ich mit Daniel Wagner über seine gerade erschienenen Ortsweine aus Ersten Lagen sowie die Großen Gewächse gesprochen. Wir reden in kurzweiligen anderthalb Stunden zusätzlich über den Jahrgang, die Herkunft, die Vinifikation und Daniels Werdegang – wobei wird das deutlich ausführlicher in der Folge OVP081 tun. Die Weine gibt es …

Holt euch das Buch: Narconomics: Ein Drogenkartell erfolgreich führen In dieser Folge erfahrt ihr von uns wie ihr am besten ein Drogenkartell aufbaut und führt ;) In seinem Buch Narconomics: Ein Drogenkartell erfolgreich führen analysiert Tom Wainwright die größten Kartelle weltweit und wie sehr sie doch großen Multinationalen Konzernen ähneln und …

Simone Adams lebt und arbeitet im Ingelheim. Sie gehört zu einer neuen Generation Ingelheimer WinzerInnen, die den Ruf dieser einstmals für Spätburgunder so berühmten Ortschaft erneuert. Mit Simone spreche über das alte und neue Ingelheim, über das Glück, dass Ingelheim auf Flurbereinigung verzichtet hat, neue Lagen und alte Reben, Pinot Noir, Char…

Holt euch das Buch: Gumroad (10€ ebook) oder Amazon In seinem Buch Der Mom Test beschreibt Rob Fitzpatrick wie ihr aus euren Kundengesprächen bessere und mehr Informationen extrahiert. Anhand von vielen Beispielen geht Rob Fitzpatrick darauf ein wie gute und wie schlechte Gespräche ablaufen und wie ihr verhindert letztere zu führen. Wir versuchen e…

Aus Sizilien stammen eine ganze Reihe meiner liebsten italienischen Weine. Was ich dort besonders mag ist die Rebsorte Frappato. Obwohl sie aus dem Süden der Insel stammt, wo es wirklich heiß sein kann, wirken die Weine gar nicht so. Ich mag die Sorte, wie sie z.B. von COS, von Manenti oder Adrianna Occhipinti interpretiert wird. Was mir aber auch …

Weinalternativen mit wenig bis gar keinem Alkohol kommen mir gerade gut zu pass. Ich werde älter, Alkohol bekommt mir nicht wirklich gut und außerdem habe ich ein ernsthaftes Sportprogramm aufgenommen. Auch da passt Alkohol nur bedingt und entsprechend nehme ich ihn auch nur sehr begrenzt zu mir. Kein Angst, ich schwöre dem nicht ab, dafür liebe ic…

Holt euch das Buch: Komisch alles Chemisch Bekannt von ihrem YouTube Kanal maiLab auf dem sie Wissenschaftskommunikation auf höchsten Level präsentiert stellt Dr. Mai Thi Nguyen-Kim in ihrem Buch Komisch, alles Chemisch! verschiedene chemische Zusammenhänge die euch im Alltag begegnen dar. Anekdotisch begleiten wir sie durch ihren Tag und auch wir …

Holt euch das Buch: Breaking Comedy's DNA In seinem Buch Breacking Comedy's DNA berichtet Jerry Corley von seiner 20-jährigen Erfahrung als Standup Comedian führt in die verschiedenen Strukturen und Reize ein wie Menschen zum Lachen gebracht werden können. Neben vielen schlecht vorgetragenen Jokes erwarten euch in dieser Folge aufschlussreiche Insi…

Der weiße Vin de Garde der Mas de Daumas Gassac ist einer der ungewöhnlichsten Weine Frankreichs. Er ist eine Cuvée aus ungewöhnlichen Rebsorten, hat Restsüße, ist ein Landwein aus dem Languedoc und besticht durch Komplexität, Präzision und Größe. Im Urlaub habe ich im Cellier du Goëlo in Paimpol einen 2014er Jahrgang gefunden. Mehr dazu im Podcast…

Die Weine von Fabien Jouves habe ich vor rund zehn Jahren kennengelernt. Ihn selber dann auf der zweiten RAW in London. Er macht ernsthafte und langlebige Weine unter dem Label seiner Domaine Mas del Périé und Vin de Soif unter seinen eigenen Namen. Die Rotweine sind von Malbec bestimmt. Einer dieser fruchtigen und süffigen Vin de Soif ist der Haut…

Holt euch das Buch auf Amazon: Die 5 Sprachen der Liebe In unserer wohl bisher kürzesten Folge sprechen wir über die wichtigste Sache in unseren Leben: Liebe und wie sie erfahren wird. In "Die 5 Sprachen der Liebe" zeigt Gary Chapman auf wie sehr wir Menschen uns in der Rezeption von Liebe unterscheiden. Nachdem ihr erfahrt, was die 5 Sprachen der …

Pilzwiderstandsfähige Rebsorten, so genannte Piwi, führen immer noch weitgehend ein Schattendasein. Dabei werden sie in Zeiten des Klimawandels und im biologischen und nachhaltigen Weinbau immer wichtiger. Es fehlen aber noch die Leuchtturm-Weine, die das Interesse an der Sorte steigern könnten. Einer davon ist jetzt in der Zusammenarbeit von Steff…

Dieser reinsortige Macabeu ist nicht nur ein toller Vertreter dieser in Südfrankreich und Spanien vorkommenden Rebsorte, sondern einer der schönsten Weißweine des Roussillon, die ich kenne. Der Wein wirkt beeindruckend elegant, finessenreich, frisch und komplex. Auch wenn es sich abgegriffen anhört, aber wenn man sich das Burgund ins Roussillon den…

Holt euch das Buch auf Amazon: Schnelles Denken, Langsames Denken In seinem Buch Schnelles Denken, Langsames Denken stellt Daniel Kahneman uns zwei Arten von Denkmustern vor wie sie unterschiedlicher nicht sein könnten. Die Systeme 1 & 2 beeinflussen uns täglich und wie wir auf Situation reagieren. Wir arbeiten uns am Podcast anhand der vielen Beis…

Holt euch das Buch auf Amazon: Psychologie der Massen Das Grundlagenwerk Psychologie der Massen von Gustave Le Bon wurde von verschiedensten Diktatoren des zwanzigsten Jahrhunderts benutzt, um ihre Propaganda Methodik zu verfeinern. Bis in die heutige Zeit wird immer wieder auf dieses Werk verwiesen und selbst Sigmund Freud bezieht sich darauf in "…

Der Chardonnay Réserve von Philipp Wittmann ist ein glänzendes Beispiel dafür, was sich in Sachen Chardonnay in Deutschland in den letzten Jahren getan hat. Der Wein zeugt von einer klaren Idee, Handschrift und Umsetzung. Worin die besteht, erfahrt Ihr im Podcast. Den Chardonnay Réserve 2019 gibt es direkt ab Weingut für € 36,50. Wie immer gilt: ic…

Rosé Champagner gehört nicht unbedingt zu meinem Beuteschema. Zu selten bietet sich bei dieser Form des Champagners für mich ein Mehrwert. Eher im Gegenteil hat man zwar häufig mehr Frucht, aber meiner Ansicht nach weniger Substanz oder Typizität im Glas. Dafür wiederum sind die Champagner meist teurer als ihre weißen Pendants. Besonders offensicht…

Holt euch das Buch auf Amazon: Wie ich die Dinge geregelt kriege: Selbstmanagement für den Alltag Wir alle müssen uns den ganzen Tag organisieren und mit To-do-Liste herumschlagen. In dem Buch Getting Things Done von David Allen erfahrt ihr eine Methodik wie, das effektiver gemacht werden kann. Nebenbei erfahrt ihr in der Folge noch wie Fabi und Si…

Holt euch das Buch auf Amazon: Calling Bullshit Diese Episode ist vermutlich die wichtigste die wir bisher gemacht haben! In Calling Bullshit von Carl T. Bergstrom und Jevin D. West erfahrt ihr wie mit Zahlen, Statistiken und Grafiken geschickt gelogen wird. Ein must-listen für jeden Teilnehmer der gegenwärtigen Medienlandschaft. 100% positives SW-…

Es ist Sonntag und ich hatte Lust auf Pinot Noir. Heute habe ich mich für zwei Pinots von der Côte de Beaune entschieden und zwar von zwei Erzeugern, deren 2019er Portfolio mir ausgesprochen gut gefallen hat. Die Rede ist von der Domaine Boris Champy in Nantoux und von der Domaine Pierre Guillemot in Savigny-lès-Beaune. Im Podcast gibt es zwei Wein…

Mit Von Wiesen hat die Familie Streit neben Griesel und Schloss Schönberg ein drittes Projekt an der Hessischen Bergstraße etabliert. Federführend ist Griesels Niko Brandner, der vom Start des Griesel-Projekts an die Vision hatte, neben dem Sekt auch den Obstschaumwein auf en neues Niveau zu heben. Mit Von Wiesen hat er das nun umgesetzt. Ich probi…

Holt euch das Buch auf Amazon: Das Universum in der Nussschale In seinem (angeblich) einfacheren populärwissenschaftlichen Buch "Das Universum in der Nussschale" stellt Stephen Hawking Probleme und Lösungsansätze der modernen Physik dar. Neben unterhaltsamen rumgeschwurbel erfahrt ihr in dieser Folge ob Simon und Fabi denken es gäbe Außerirdische u…

Am 28. April war es wieder soweit. Ich habe mit Daniel Wagner über seine gerade erschienene Gutswein-Linie gesprochen. Genauer gesagt über die sechs Gutsweine Rosé, Grüner Silvaner, Weißburgunder, Grauburgunder, Scheurebe und Riesling. Wir reden natürlich zusätzlich über die Herkunft, die Vinifikation, den Jahrgang und Daniels Werdegang – wobei wir…

Das Weingut De Fermo gehört zu den interessantesten Domänen in den Abruzzen. Ihr »Le Cince« Cerasuolo d’Abruzzo gehört für mich zu den besten Vertretern seines Fachs. Das ist Rosé auf sehr hohem Niveau. Ein Wein, der als Solist exzellent funktioniert, aber eben auch als vielseitiger Essensbegleiter. Das macht großen Spaß, ist komplex und dicht, fri…

Holt euch das Buch auf Amazon: Frag immer erst: warum: Wie Top-Firmen und Führungskräfte zum Erfolg inspirieren Wenn ihr nur schaut, was ihr tut und wie ihr es tut, dann werdet ihr nie glücklich. Mit dieser These leitet Simon Sinek durch sein Buch "Start with Why". Mit das erste Mal sind Fabi und Simon anderer Meinung wie gut/schlecht Sie das Buch …

Dennis Wolf gehört zur jungen Generation der Pfalz, die in den letzten Jahren für viel Aufmerksamkeit sorgt. Das ist wie in einem Zauberkessel, wo es gärt und brodelt und immer neue begeisternde Weine entstehen und ganz neue Namen auftauchen. Dennis Wolf hat seine ersten Rieslinge aus dem Kirschgarten 2016 und 2017 in Kleinstauflage und noch mit an…

Holt euch das Buch auf Amazon: Still: Die Kraft der Introvertierten --- Testet ob ihr introvertiert seit --- Unsere Welt bevorzugt extrovertierte Wesenszüge. Da jedoch (je nach Studie) 1/2 bzw. 1/3 der Menschheit introvertiert sind, sollten wir uns fragen wie wir diese Stigmen aufbrechen könne. Diese Prämisse hält Susan Cain durch ihr Buch hindurch…

Der Festtagswein für den Ostermontag kommt diesmal vom oberen Douro. Dort hat sich die noch recht junge Quinta do Monte Xisto mit ihren Weinen schon einen Platz in der vordersten Reihe von exzellenten roten Douro-Weinen erobert. Seit einigen Wochen erst gibt es die Weine auch in Deutschland. Heute habe ich einen der beiden, nämlich den 2018er Orien…

Holt euch das Buch auf Amazon: Die Kunst, über Geld nachzudenken Um Erfolg an der Börse zu haben, solltet ihr einen Index Kaufen, Schlaftabletten nehmen und euch, wenn ihr in 20 Jahren wieder aufwacht über die Gewinne freuen. Neben diesem Ansatz stellt André Kostolany in seinem Buch "Die Kunst über Geld nachzudenken" sein Leben dar und wie er als S…

Andreas Dursts Weine treten ähnlich minimalistisch auf, wie sie gemacht werden. Doch auch im Minimalismus kann Größe stecken. Zumindest hier ist das der Fall. Und so stimmig sich Andreas Dursts Weine gestalterisch präsentieren, so balanciert zeigen sich die minimalinvasiv erzeugte Weine. Heute habe ich Andreas’ Pinot Noir 2017 im Glas. Was folgt, i…

Die Caroline gehört seit langer Zeit zu meinem liebsten Weißweinen aus Italien. Den 2017er Jahrgang aus diesem sehr ungewöhnlichen Gemischten Satz stelle ich heute vor. Dazu gibt es wie immer ein paar Infos zum Weingut Pranzegg und seinem Inhaber Martin Gojer. Dazu verweise ich auf die Winzergruppe Freistil, über die Valerie Kathawala im Trink Maga…

Holt euch das Buch auf Amazon: Das große Buch vom Schlaf Wenig Schlaf lässt männliche Testikel schrumpfen, macht unglücklich und dumm. Mit diesen Aussagen starten wir in die Folge über Mathew Walkers "Why we sleep" Buch. Wir diskutieren die verschiedenen Studien aus dem Buch und beschreiben wie ihr diese auf euer Leben anwenden könnt, um besser zu …

Die Scheurebe ist für mich eine der schönsten Rebsorten in Deutschland. Sie führt dabei leider ein rechtes Schattendasein gegenüber anderen aromatischen Sorten. Einer, der diese Rebsorte mindestens so mag wie ich, ist Jan Eymael vom Weingut Pfeffingen, der dieser Sorte mehr als ein halbes Dutzend Varianten widmet. Zwei davon baut er im Holz aus, ei…

Holt euch das Buch auf Amazon: Die Kunst der Diplomatie Angelehnt an "Wie man Freunde gewinnt" präsentiert Frank Naumann in seinem Buch verschiedene Regeln "für sanfte Sieger" mit welchen ihr euch in allen Lebenslagen diplomatisch verhalten könnt. Aus den verschiedensten Tipps und Tricks des Buches stellen wir euch unsere Favoriten vor und diskutie…

Als dritten Wein der dreiteiligen Südafrika-Reihe stelle ich den Invini Wethu als ein soziales Weinbauprojekt vor, den drei deutsche Importeure, eine Druckerei und Petra Mayer, die langjährige Deutschland-Repräsentantin des Südafrikanischen Weinbaus (WOSA) initiiert haben, um dem südafrikanischen Weinbau ganz akut zu helfen. Als Partner haben sie C…

Alex Milner vom Weingut Natte Valleij ist einer der wichtigsten südafrikanischen Winzer, was die Rebsorte Cinsault angeht. Ich habe seine Weine 2019 bei meinem Besuch in Südafrika entdeckt und sehr schätzen gelernt. Deshalb hatte ich schon mal in der Episode OVP061 den Einstiegs-Cinsault vorgestellt, von dem jetzt der neue Jahrgang erschienen ist. …

Holt euch das Buch auf Amazon: Kopf schlägt Kapital In dieser Episode diskutieren wir die neue Art der Unternehmensgründung, anhand des Buchs von Günter Faltin. Im Gegensatz zu der weit vertretenen Meinung, stellt das Buch dar, wie wichtig das Ideenkonzept für die Gründung ist und wie das Unternehmen Teekampagne von Faltin durch geschicktes Wirtsch…

Franco Lourens gehört zur jungen Garde des südafrikanischen Weinbaus. Er war mehr als fünf Jahre lang die rechte Hand von Chris Alheit, der seinen Werdegang stark gefördert hat. Seit Juni 2020 kümmert er sich ausschließlich um seine eigenen Weine, von denen ich zwei Cuvées heute vorstelle. Dazu gibt es den Aufruf, diesen Artikel vom südafrikanische…

Wir sind Fabi und Simon und produzieren für euch den Schwarz auf Weiß Bücherpodcast. Dieser Podcast dreht sich um die größten Sachbücher unserer Zeit und die Lehren die wir daraus für uns selbst und euch ziehen konnten.Von Fabi & Simon

Rudolf May ist der Shooting-Star unter den Silvaner-Weingütern. Zumindest was den Jahrgang 2019 angeht, der von den Kolleginnen und Kollegen wie auch aus der Silvaner-Community sehr gut bewertet wurde. Ein Wein, der den Stil des Hauses sehr gut dokumentiert, ist der Rossthalberg Silvaner 2019. Um den geht es dann auch heute im Podcast. Den Wein gib…

Heute gibt es Wein von der Mosel, genauer gesagt Spätburgunder von der Obelmosel. Der Winzer heißt Jonas Dostert und gehört zu der immer größer werdenden Gruppe junger, experimentell arbeitender Winzerinnen und Winzer, die sich dem lebendigen und biologisch angebauten Wein verschrieben haben. Jonas Dostert hat nun seinen zweiten Jahrgang vorgelegt …

Zum neuen Jahr gibt es einen Wein, der für mich den perfekten Begleiter ausgedehnter Leseabende darstellt. Es ist ein Jahrgangs-Tawny Port aus dem Jahr 2000 aus der Quinta do Noval. Zeit haben, lesen, ab und zu am Port nippen und eine gute Schokolade dazu auf der Zungen schmelzen lassen … das war für mich ein Teil meiner Weihnachtsferien. Und er wa…

Es ist Zeit, ein wenig Rückschau zu halten in diesem völlig verrückten Jahr 2020. Es sind 59 eigene Podcasts und 15 WRINT-Podcasts entstanden. Ich war nur selten unterwegs, aber eine der wenigen Touren hat mich mal wieder nach Rheinhessen geführt. Dort habe ich im September 2020 Christian und Martin Hannemann im Weingut Heiligenblut getroffen. die …

Zum vierten Advent gibt es einen ganz klassischen Schaumwein. Es ist ein Champagne Grand Cru Blanc de Blancs aus der Ortschaft Cramant an der Côte des Blancs. Der Chardonnay stammt aus einigen Parzellen, die Benoît Marguet dort besitzt. Es ist Bilderbuch Blanc de Blancs mit sehr viel Kraft, Druck und heller, noch fast schneidenden Noten. Der Wein i…

Der dritte Advents-Schaumwein im »Wein am Sonntag« ist ein Pétillant Naturel von der Mosel. Der Fio Wines Piu … Piu Petnat ist ein reinrassiger Riesling, der im Moselfuder wie auch auf der Flasche sehr lange auf der Hefe lag. Das schmeckt man. Dieser Schäumer aus dem Gemeinschaftsprojekt von Philipp Kettern und Daniel sowie Dirk Niepooort macht ein…

Habt Ihr schon mal einen Schaumwein aus den Niederlanden erworben? Für 50 Euro die Flasche? Ich auch nicht. Bis vor kurzem. Die meisten würden wahrscheinlich auch denken, dass ich ein bisschen bekloppt sein muss. Bitterballen ja, Dope ja, Poffertjes, Pommes auch. Bier? Sicher, da gibt’s was. Vla? klar. Aber Schaumwein? Nun, ich war schon von Berufs…

Zu den Dingen, die in diesem Blog immer zu kurz gekommen sind, gehören Weine aus Griechenland. Das möchte ich gerne nach und nach ändern. Den Auftakt bildet ein Schaumwein aus dem hohen Norden Griechenlands, aus Amyndeo. Er kommt aus der biologisch arbeitenden Domaine Karanika und wurde zu 90 % aus wurzelechtem Xinomavro und zu 10 % aus Assyrtiko v…