#28 Die 6 Mythen der Fermentation

Sauer & Glücklich

Uns erreichen leider jeden Tag eine Vielzahl an Fragen und Erfahrungsberichten zur Fermentation. Darunter leider auch oft Berichte von gescheiterten Versuchen und Schimmelbildung auf den Fermenten. Hierdurch sind wir aufmerksam darauf geworden, dass im Internet immer wieder Gerüchte kursieren, die Fehlinformationen über den richtigen Fermentationsvorgang verbreiten.

Heute wollen wir dir helfen und räumen einmal mit den 6 größten Mythen über die Fermentation auf, ganz nach dem Motto:

Glaubst du wirklich alles, was du im Internet liest?

In dieser Folge erfährst du:

• Warum alte Haushaltstipps immer auch hinterfragt werden sollten.
• Wieso Sauerstoff von deinem Ferment ferngehalten werden sollte und Ruhe der beste Freund deines Ferments ist.
• Wie du einem platzenden Glas vorbeugen kannst.
• Warum industriell hergestelltes Sauerkraut tot ist.

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