Season 3 of the smash hit FX/Hulu show “The Bear” roared to life just days ago, but Will Poulter (the actor who plays fan-favorite Luca) and 2014 F&W Best New Chef Dave Beran had been prepping for weeks. Poulter — like his co-star Jeremy Allen White — staged with Beran at his Santa Monica restaurant Pasjoli to learn how to accurately portray a professional chef onscreen. The lessons went so well, Beran says he’d hire Poulter as a cook — even despite a messy mishap with a pastry bag. The two dished all about getting kitchen culture right on and offscreen, what it takes to be at the top of your craft, and the pure magic of a great restaurant service. Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…
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OT JEDI recognizes the present social injustices and racism that still exist within our nation, and embrace the rich perspectives and experiences that arise from racial, ethnic, socio-economic, sexual, gender and religious diversity within our health care community.The goal of OT JEDI is to empower our listeners in order to recognize barriers with our occupational therapy experiences that may be caused by social injustice, inequality, and racial trauma. We are committed to building opportunities for learning, growth, and accountability.
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