Blindflug 107: Geht guter Gutswein?

Blindflug – Wein-Podcast

Die Frage ist so alt wie die Klassifikation: Ist ein Winzer nur dann gut, wenn seine Einstiegsqualitäten herausragen? Eine intensive Abwägung…

Flo ist da und hat einen spannenden Wein mitgebracht. Felix hat einen Hörerwein der anderen Art im Gepäck und auch wenn seine Strecke die deutlich längere ist, so liegt das dieses mal nicht an einer langen Geschichte, sondern an einer intensiven Diskussion.

Weingut Kopp – Chardonnay mit Riesling-Säure

Felix schenkt Flo den Chardonnay Felsenstück Varnhalt 2020 vom Weingut Kopp aus Baden ein. Das ist ein superstraffes Geschoss mit 8 Promill Säure und sehr feinem Holzeinsatz. Flo ist schnell auf der Riesling-Fährte und kommt auch nicht mehr von ihr runter, was ziemlich sicher an der wirklich außergewöhnlichen Säure liegt. Es bleibt bei beiden Verkostern eine gewisse Unsicherheit, wie ein so straffer Genosse wohl altert. Felix berichtet dazu von einer gänzlich wunderbaren Begegnung mit dem Blanc de Blanc Sekt, den zeitgleich zufällig auch der Kollege Neske im Glas hatte.

Bayrischer Bodensee – Trend-Ecke

Flo bringt einen Pinot vom bayrischen Ufer des Bodensees mit, wo die Weine allerdings als Württemberger gelabelt werden. Nonnenhorner Spätburgunder 2020 vom Weingut Hornstein am See hat eine dezent grüne Note, die aber nicht unreif wirkt, baut mit 13,5 Prozent Alkohol auch reifen Druck auf, leidet aber unter einer etwas dominanten Note vom biologischen Säureabbau. Das ist insgesamt sehr ordentlich, insbesondere ob des überschaubaren Preises von 17 Euro. Dem Bodensee gehört die Zukunft und wir tun gut daran, uns mit den örtlichen Weingütern zu beschäftigen.

Viel Spaß bei einer neuen Episode unseres Podcasts.

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