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Von Thai bis Kai. Und - fast – alles nachhaltig
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Thailands Küche steht diesmal im Mittelpunkt von Paetzolds Kitchen. Mit einem Besuch im Thaipark in Wilmersdorf. Bis Ende Oktober sitzen die Berliner bei gutem Wetter auf der Wiese und genießen die Köstlichkeiten auf Deutschlands größtem Thai Street Food Market. An diesem Wochenende findet zudem ein Riesenfest statt, der Affengott Hanuman kommt zu Besuch, es wird getanzt, gegessen und gefeiert. Johannes empfiehlt ein neues Thai-Kochbuch. Und mit Kai Röger, der für den Tagesspiegel über Restaurants berichtet, besucht er das Thai-Restaurant Larb Koi in Friedrichshain. Christian Hamerle vom „Ursprung“ im Kaufhaus Dussmann stellt das neue Konzept des Restaurants vor. Man will bald „Europas erstes Planet Based Restaurant“ werden, wo Fleisch durch pflanzliche Produkte ergänzt bzw ersetzt wird. Und Weinfachmann und Chef der Eat Berlin erklärt - natürlich bei einem Glas Wein – die Folgen des Klimawandels für den Weinanbau.
https://paetzoldskitchen.de https://www.youtube.com/watch?v=asK5Qu_UC9c https://www.instagram.com/eatinginberlin/ https://thaipark.de https://larb-koi.business.site https://verlagshaus24.de/thai-food https://www.soda-zitron.de https://www.ursprung-berlin.com
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