Vikas Khanna...on BUNGALOW And Feeling At "home" TRUST ME I KNOW WHAT I'm DOING podcast

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Vikas Khanna...on BUNGALOW and feeling at "home"

4d ago 39:02

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Abhay is joined by Vikas Khanna, the celebrated judge of Master Chef India, Michelin award-winning chef, author, and filmmaker. Vikas' new restaurant BUNGALOW, opened this past spring in New York City. They shared a chat about his journey and bringing people "home" through his food experience.
(0:00 - 2:36) Introduction
(2:36) Part 1 - first professional meal, how to age gracefully as a culinary artist
(12:00) Part 2 - merging sentiments of other worlds and finding "home", diverse interests, how to prevent cooking boredom
(27:06) Part 3 - cooking when no one's watching, nostalgia
(37:04) Conclusion

… continue reading

225 Episoden

#Society #Documentaries #Abhay #South Asian Culture #Indian Culture #Abhay Dandekar #Dandekar #Indian American #India #South Asia #Indian #South Asian #Diaspora #Desi #South Asian American #Conversations #Trust

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(2:36) Part 1 - first professional meal, how to age gracefully as a culinary artist
(12:00) Part 2 - merging sentiments of other worlds and finding "home", diverse interests, how to prevent cooking boredom
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