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Folge 29 - Mont Vully und ein anonymer Käse aus der Schweiz

 
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Lara brachte aus der Region Bern zwei Käse mit.

Mont Vully ist ein Halbhartkäse aus dem Berner Jura, der sich dem Versuch, gehobelt zu werden, widersetzt. Er hat einen kräftigen Geschmack und Salzkristalle.

Der zweite Käse könnte eine Mischung aus Kuhmilch und anderer Milch sein. Er schwitzt auf Druck und könnte sich in der Küche gut in Kombination mit anderen Käsesorten machen.

Links unbekannter Käse, rechts Mont Vully
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