Wir sind zwei Unternehmer aus Hamburg, die von den Möglichkeiten neuer Tools und Methoden, um Arbeit zu verändern, begeistert sind. Bei allen Tools, Cloud, künstlicher Intelligenz und Co. sind wir zudem der Meinung, dass die Frage nach dem Sinn von und die Erfüllung durch Arbeit nie wichtiger war als heute. Auf einem gemeinsamen Trip nach New York kam uns die Idee, dass wir uns dem Thema am besten mit einem Buch nähern, das alle guten Konzepte, Ideen und Erfahrungen zusammen bringt. ‘New Wor ...
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Folge 18 - Chef Peggy Chan ( Grassroots Pantry, Hongkong) / english episode
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Küchengeschichten jenseits eingestaubter Rollenklischees Chef Peggy Chan is the chef owner of Grassroots Pantry, a vegetarian-almost vegan restaurant in Hongkong. Peggy is also a super inspiring entrepreneur and advocate for economical sustainability in the food world and plant-based nutrition. She was one of the 5 chefs I cooked with at the James Beard Foundation in New York City on 8th of march, International Women's Day 2018. I did this interview with her in a little café in the East Village where the smoothie bowls were way better than the background music. We talk about her path, her inspirations, what we smuggled in the US for our dinner and she reveals her life mantra. Grassroots Pantry: http://www.grassrootspantry.com/ Peggy Chan featured by Forbes: https://bit.ly/2L0BHhd Peggy's Instagram Profile: https://www.instagram.com/chefpeggychan/ The review of our dinner in New York: http://sophiahoffmann.com/sophias_story/vegan-dinner-at-the-james-beard-house-in-new-york/ One Green Planet Podcast episode feat. Peggy Chan, Nina Curtis and Sophia: http://www.onegreenplanet.org/environment/female-vegan-chefs-changing-food-world/
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Küchengeschichten jenseits eingestaubter Rollenklischees Chef Peggy Chan is the chef owner of Grassroots Pantry, a vegetarian-almost vegan restaurant in Hongkong. Peggy is also a super inspiring entrepreneur and advocate for economical sustainability in the food world and plant-based nutrition. She was one of the 5 chefs I cooked with at the James Beard Foundation in New York City on 8th of march, International Women's Day 2018. I did this interview with her in a little café in the East Village where the smoothie bowls were way better than the background music. We talk about her path, her inspirations, what we smuggled in the US for our dinner and she reveals her life mantra. Grassroots Pantry: http://www.grassrootspantry.com/ Peggy Chan featured by Forbes: https://bit.ly/2L0BHhd Peggy's Instagram Profile: https://www.instagram.com/chefpeggychan/ The review of our dinner in New York: http://sophiahoffmann.com/sophias_story/vegan-dinner-at-the-james-beard-house-in-new-york/ One Green Planet Podcast episode feat. Peggy Chan, Nina Curtis and Sophia: http://www.onegreenplanet.org/environment/female-vegan-chefs-changing-food-world/
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