This Week in Microbiology is a podcast about unseen life on Earth hosted by Vincent Racaniello and friends. Following in the path of his successful shows 'This Week in Virology' (TWiV) and 'This Week in Parasitism' (TWiP), Racaniello and guests produce an informal yet informative conversation about microbes which is accessible to everyone, no matter what their science background.
…
continue reading
Inhalt bereitgestellt von Don Schaffner and Ben Chapman. Alle Podcast-Inhalte, einschließlich Episoden, Grafiken und Podcast-Beschreibungen, werden direkt von Don Schaffner and Ben Chapman oder seinem Podcast-Plattformpartner hochgeladen und bereitgestellt. Wenn Sie glauben, dass jemand Ihr urheberrechtlich geschütztes Werk ohne Ihre Erlaubnis nutzt, können Sie dem hier beschriebenen Verfahren folgen https://de.player.fm/legal.
Player FM - Podcast-App
Gehen Sie mit der App Player FM offline!
Gehen Sie mit der App Player FM offline!
644. Vacuum Packed Cheddar at Room Temperature for 24 hours
MP3•Episode-Home
Manage episode 430198628 series 2902254
Inhalt bereitgestellt von Don Schaffner and Ben Chapman. Alle Podcast-Inhalte, einschließlich Episoden, Grafiken und Podcast-Beschreibungen, werden direkt von Don Schaffner and Ben Chapman oder seinem Podcast-Plattformpartner hochgeladen und bereitgestellt. Wenn Sie glauben, dass jemand Ihr urheberrechtlich geschütztes Werk ohne Ihre Erlaubnis nutzt, können Sie dem hier beschriebenen Verfahren folgen https://de.player.fm/legal.
Dr. Don and Professor Ben talk about the risks from vacuum packaged cheddar cheese stored for 24 hours at room temperature.
Dr. Don - not risky 👍🏼 Professor Ben - not risky 👍🏼
- Merch — Risky or Not?
- Urban Dictionary: I Do Declare
- CDPH Testing Confirms Botulism Linked to Nacho Cheese Sauce
- Consensus categorization of cheese based on water activity and pH—A rational approach to systemizing cheese diversity - ScienceDirect
- Evaluation of Factors Involved in Antibotulinal Properties of Pasteurized Process Cheese Spreads - ScienceDirect
- Inhibition of Clostridium botulinum in Model Reduced-Sodium Pasteurized Prepared Cheese Products - ScienceDirect
- Growth of Proteolytic Clostridium botulinum in Process Cheese Products: II. Predictive Modeling - ScienceDirect
- Growth of Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Escherichia coli O157:H7, and Staphylococcus aureus on Cheese during Extended Storage at 25°C
- Nacho cheese botulism kills 1 person and puts 9 in the hospital | CNN
- Designating certain cheeses non-time/temperature control for safety foods | Council III | 2014 Scribe Packet | Conference for Food Protection
- Foodborne botulism: A brief review of cases transmitted by cheese products (Review) - PubMed
667 Episoden
MP3•Episode-Home
Manage episode 430198628 series 2902254
Inhalt bereitgestellt von Don Schaffner and Ben Chapman. Alle Podcast-Inhalte, einschließlich Episoden, Grafiken und Podcast-Beschreibungen, werden direkt von Don Schaffner and Ben Chapman oder seinem Podcast-Plattformpartner hochgeladen und bereitgestellt. Wenn Sie glauben, dass jemand Ihr urheberrechtlich geschütztes Werk ohne Ihre Erlaubnis nutzt, können Sie dem hier beschriebenen Verfahren folgen https://de.player.fm/legal.
Dr. Don and Professor Ben talk about the risks from vacuum packaged cheddar cheese stored for 24 hours at room temperature.
Dr. Don - not risky 👍🏼 Professor Ben - not risky 👍🏼
- Merch — Risky or Not?
- Urban Dictionary: I Do Declare
- CDPH Testing Confirms Botulism Linked to Nacho Cheese Sauce
- Consensus categorization of cheese based on water activity and pH—A rational approach to systemizing cheese diversity - ScienceDirect
- Evaluation of Factors Involved in Antibotulinal Properties of Pasteurized Process Cheese Spreads - ScienceDirect
- Inhibition of Clostridium botulinum in Model Reduced-Sodium Pasteurized Prepared Cheese Products - ScienceDirect
- Growth of Proteolytic Clostridium botulinum in Process Cheese Products: II. Predictive Modeling - ScienceDirect
- Growth of Listeria monocytogenes, Salmonella spp., Escherichia coli O157:H7, and Staphylococcus aureus on Cheese during Extended Storage at 25°C
- Nacho cheese botulism kills 1 person and puts 9 in the hospital | CNN
- Designating certain cheeses non-time/temperature control for safety foods | Council III | 2014 Scribe Packet | Conference for Food Protection
- Foodborne botulism: A brief review of cases transmitted by cheese products (Review) - PubMed
667 Episoden
Alle Folgen
×Willkommen auf Player FM!
Player FM scannt gerade das Web nach Podcasts mit hoher Qualität, die du genießen kannst. Es ist die beste Podcast-App und funktioniert auf Android, iPhone und im Web. Melde dich an, um Abos geräteübergreifend zu synchronisieren.