006 Herausforderungen in der Gründung bewältigen mit Stefanie Rothenhöfer, Food Entrepreneurs Club

Gastro Rockstar

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6+ y ago 39:00

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Stefanie Rothenhöfer hat ihre Leidenschaft für Food bereits sehr früh zu ihrem Beruf gemacht. Sie studierte Gastronomiemanagement in Deutschland und Frankreich. Nach Aufenthalten in Paris und New York zog es sie nach Berlin,

Credit Simone Hawlisch

Stefanie Rothenhöfer hat ihre Leidenschaft für Food bereits sehr früh zu ihrem Beruf gemacht. Sie studierte Gastronomiemanagement in Deutschland und Frankreich.

Nach Aufenthalten in Paris und New York zog es sie nach Berlin, wo sie einen Catering Business aufbaute und einigen Jahren wieder auflöste.

Aus dieser Erfahrung heraus hat sie hat den Food Entrepreneurs Club (FEC) gegründet, ein Netzwerk in denen sich Gastrostarter über die Herausforderungen in den Gründung austauschen können.

Ich spreche in dieser Episode mit Stefanie über Tipps wie Gründer diese Herausforderungen bewältigen können.

Lieblingserfolgszitat

Passion never fails. - Paul Chen

Was du in dieser Episode lernst

Was sind die wichtigsten Eigenschaften und Fähigkeiten, um in der Gastrobranche erfolgreich zu sein?
Was sind die größten Herausforderungen bei der Gründung in der Gastronomie und welche Fehler sollten vermieden werden?
Wie kann ich meine Marke etablieren?
Woran erkenne ich gute Mitarbeiter?
Wie bewahre ich als Gastrounternehmer meine persönliche Unabhängigkeit?

weiterführende Links

Buch Ran an die Buletten!: Du willst ein Café eröffnen? Oder ein Restaurant? Bier brauen oder Likör produzieren? Dann mach deinen Traum wahr! von Bettina Sturm
Magazin nomyblog von Jan-Peter Wulf
Workshops Übersicht der FEC-Workshops (u.a. Social-Media und Leadership)

Audible-Angebot: Jetzt kostenloses Hörbuch im Probeabo herunterladen

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52 Episoden

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