Das aktuelle Bierstudio Ep. 39 - Kochen mit Bier feat. Beer Kitchen Guerrillas

Das aktuelle Bierstudio

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3y ago 56:48

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Hallo alle zusammen,

es ist soweit: wir rücken stramm auf Weihnachten zu. Da ist kochen ja immer ein Thema und deswegen sind heute die Beer Kitchen Guerillas zu Besuch.

Die beiden erklären mir (und euch) was man denn mit Bier alles beim Kochen anstellen kann und deswegen sprechen wir über:

– Wer sind die Beer Kitchen Guerillas?
– Food Pairing vs. Kochen mit Bier
– Was bringt Bier als Produkt beim Kochen mit?
– Ist Bier denn nur für Deftiges und eintöpfe geeignet?
– Wie entwirft man ein Menu?
– Die vegetarische Option.

Und zuguterletzt:

– Die Kesselbrauer Stuttgart.

Da wir ein best. Buch und einen Podcast ansprechen, hier noch die Links dazu:

– Jan Brücklmaier: Bier verstehen
– Biertalk

Dann bis nächstes Jahr.

Enjoy responsibly.

Euer Dr. Durstig.

Kauf dir und mir ein Bier bei SD

Kapitel

1. Vorstellung Alex (00:01:19)

2. Vorstellung Nils (00:02:02)

3. Was bringt Bier denn für das Kochen mit? (00:09:15)

4. Bier Lagerung (00:14:46)

5. Wer hat den süßen Zahn? (00:22:31)

6. Die vegetarische Option. (00:29:55)

7. Die Kesselbrauer stellen sich vor. (00:39:45)

8. Welche Getränke gibt's zum Menu? (00:44:24)

9. Craftbiertour Stuttgart? (00:49:24)

10. Was ist das wildeste, was ihr bisher gekocht habt? (00:50:45)

78 Episoden

#Kunst #Dr. Philipp Daiber #Essen #Gesellschaft