In diesem Podcast treffen zwei Experten zum Thema "Essen" aufeinander. Frei nach dem Spruch "Gesunde Ernährung ist kein Luxus, sondern eine Notwendigkeit!" präsentiert der Sterne- und TV-Koch Peter Scharff in jeder Folge ein neues Rezept, welches durch seine Kulinarik überzeugt. Nun steigt die Diplom-Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner mit in das Gespräch ein, und bewertet das Gericht hinsichtlich seiner ernährungsphysiologischen Wirksamkeit bezüglich der enthaltenen Vitamine, Mineralstoffe, ...
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So kommen wir achtsamer und stressfreier durchs Leben. Psychologin Main Huong Nguyen und Diane Hielscher sprechen über konkrete Tipps für einen bewussteren Alltag. Journalistisch und wissenschaftlich fundiert - inklusive Achtsamkeitsübung am Ende jeder Folge. Immer donnerstags neu.
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Im Podcast HELDENstunde macht sich Gastgeber Alexander Metzler gemeinsam mit zahlreichen Helden:innen auf die Suche nach den wirklich wichtigen Säulen von Gesundheit und Bewusstsein. Wie schaffen wir es bei uns zu bleiben, trotz Informationsdruck, FOMO und Reizüberflutung? Warum sind wir nicht glücklicher, obwohl wir doch Smartphone, Funktionskleidung und Streaming-Abo besitzen? Oft unterstützt von Co-Moderatorin Yolanda inspiriert dich der Podcast zu einem glücklichen, gesunden und nachhalt ...
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Der Österreichische Extremsportler mit Affinität zur Peak Performance in allen Lebenslagen, holt sich spannende Gesprächspartner vor sein Mikrophon und lädt zum gemeinsamen Talk über Stressmanagement, Resilienz und Leistungssteigerung. In Zeiten von voranschreitender Digitalisierung stellt er die alles entscheidende Frage: sind Resilienz und digitale Zukunft eine Synergie oder ein Widerspruch? Die Lösung sucht der Salzburger mit seinen Talkgästen im Ansatz, Natur und modernes Leben in Einkla ...
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Der Podcast, der die beiden Themen Nachhaltigkeit und Achtsamkeit vielschichtig miteinander verknüpft. Wir sind Corinne und Jasmin, beide 34 und in Luzern zu Hause. Wir nehmen dich mit in unseren Alltag und auf unsere Reise, einen achtsameren Umgang mit uns selbst und der Umwelt zu finden und zu leben. Bei all der Ernsthaftigkeit haben wir zum Glück unseren Humor nicht verloren und freuen uns, unsere Gedanken mit dir zu teilen und im besten Fall einen inspirierenden Eindruck bei dir zu hinte ...
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So schön, dass du da bist! Joy.Love & Happines ist dein Podcast für Inspiration, Motivation und Aufrichtung in deine Kraft, Schönheit und Würde, basierend auf dem uralten Wissen rund um Naturgeheimnisse und Lebensweisheiten aus aller Welt. Komm an bei dir. Fühle. Folge und Feiere dein Leben! Du bekommst von mir wertvolle Tipps, wundervolle Interviews von herzzentrierten Menschen, Geschichten aus meinem Leben mit viel Humor, Lachen und Herz. Möchtest du persönlich weiter wachsen und dein Herz ...
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Unser Darm - Warum wir ihm Achtsamkeit schenken sollten
40:40
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Achtsamkeitspraxis ist auch wichtig für unsere Darmgesundheit. Denn: So wie unser Darm aussieht, so geht es auch unserem Gehirn. Hier geht’s zum Podcast Seelenfänger vom BR. ********** Quellen aus der Folge: Cryan, J. F., & Mazmanian, S. K. (2022). Microbiota–brain axis: Context and causality. Science, 376(6596), 938-939. Schneider, K. M., Blank, N…
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Mit dem Fahrrad von Deutschland in den Ashram von Sadhguru nach Indien
1:01:34
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Konstantin Zülske liebt Abenteuer. Sein letztes liegt erst wenige Wochen zurück: Eine Fahrradpilgerreise von Deutschland nach Indien. Das Ziel: Der Ashram von Sadhguru und der Isha Yoga Foundation. Fahrradpilgerreise von Deutschland nach Indien „Viel vorbereitet habe ich nicht. Das wird schon werden.“ So antwortet Konstantin auf meine Frage, wie la…
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Ikigai - Achtsam Sinn finden
32:51
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Ikigai ist ein Konzept aus Japan und beschreibt, wie man seinem Leben Sinn und Freude geben kann. Es geht dabei nicht um Großes und Außergewöhnliches, sondern es können kleine und alltägliche Dinge sein, für die es sich aber lohnt, morgens aufzustehen. ********** An dieser Stelle findet ihr die Übung: 00:26:52 - Meditation mit Main Huong Nguyen, um…
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#66 Racing Dakar, erfolgreich im Business - Jutta Kleinschmidt | b.a.s.e. talks
1:00:27
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Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rallyesports mit Jutta Kleinschmidt! In dieser exklusiven Episode der b.a.s.e. Talks tauchen wir tief ein in die Karriere der einzigen Frau, die jemals die berüchtigte Rallye Dakar gewonnen hat. Jutta erzählt von ihrem außergewöhnlichen Weg in die Welt des Motorsports, ihren bahnbrechenden Erfolg im Jahr 200…
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Der April ist vorbei, und so ist es die Bärlauchzeit nun langsam auch. Heute präsentieren wir euch zu unserem letzten diesjährigen Bärlauch-Rezept, ein neues knackiges buntes Frühlingsrahmgemüse. Wir haben unser Gemüse aus Kohlrabi und Zuckerschoten zusammengestellt. Ihr habt aber natürlich wie immer die Möglichkeit, euere Gemüseauswahl ganz indivi…
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Das innere Kind - sich selbst nähren
37:32
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Unser inneres Kind – damit sind die in unserem Gehirn gespeicherten Gefühle, Erinnerungen und Erfahrungen aus unserer eigenen Kindheit gemeint. Wir sollen dieses Kind nähren und trösten und in den Arm nehmen, lautet zumeist die Empfehlung. Wie wir achtsam mit unserem inneren Kind umgehen. ********** Quellen aus der Folge: Nila, K., Holt, D. V., Dit…
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HS 190 | Planetary Health als Ernährungskonzept. Mit Estella Schweizer
40:38
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Die Welt retten – aber mit Genuss! Dieses Motto stammt von Klima- und Umweltschützerin, Autorin, Speakerin und Gastro-Consultant Estella Schweizer. Wir unterhalten uns in dieser Folge über krasse Zahlen zum Thema Ernährung, über die Herausforderungen im p Die Welt retten – aber mit Genuss! Dieses Motto stammt von Klima- und Umweltschützerin, Autori…
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Gartenarbeit - Natur ist Achtsamkeit
30:42
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Frühling ist die Zeit, in der wir wieder im Garten arbeiten und unseren Balkon bepflanzen. An der frischen Luft sein die Hände im Dreck umgeben von Pflanzen – auch das ist Achtsamkeit. ********** An dieser Stelle findet ihr die Übung: 00:30:41 - Übung, um Gartenarbeit noch achtsamer zu gestalten ********** Quellen aus der Folge: Stigsdotter, U., & …
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Trostspenden - Sich selbst beruhigen
34:44
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Wie können wir selbst für uns da sein, wenn wir Trost brauchen? Darum gehts in dieser Woche in unserem Podcast Achtsam. ********** Quellen aus der Folge: Dreisoerner, A., Junker, N. M., Schlotz, W., Heimrich, J., Bloemeke, S., Ditzen, B., & van Dick, R. (2021). Self-soothing touch and being hugged reduce cortisol responses to stress: A randomized c…
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HS 189 | Speziesismus – das eine esse ich, das andere streichel ich
1:00:42
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Wir Menschen neigen dazu, die Welt in Kategorien einzuteilen. Das hilft uns dabei, uns schnell zurechtzufinden. Diese Kategorien werden maßgeblich vom kulturellen Umfeld und der Erziehung geprägt, sodass wir viele Dinge als selbstverständlich ansehen, ohn Wir Menschen neigen dazu, die Welt in Kategorien einzuteilen. Das hilft uns dabei, uns schnell…
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Prüfungsangst - Achtsam mit Druck umgehen
41:00
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Haben wir nicht alle Angst davor, bei Prüfungen durchzufallen? Ja, aber manche mehr und andere weniger. Diese Woche wollen wir im Podcast Achtsam mal checken, wie wir besser mit Prüfungsangst umgehen lernen können. ********** Quellen aus der Folge: Priebe, N. P., & Kurtz-Costes, B. E. (2022). The Effect of Mindfulness Programs on Collegiate Test An…
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Wer das heutige Gericht nachmacht, der ist mutig- denn wir verarbeiten Brennnessel! 😉 Habt ihr gewusst, wie man eine Brennnessel ernten muss, dass sie nicht weh tut? Und warum genau sie weh tut? Habt ihr schon mal mit Brennnessel gekocht? Also Peter noch nicht, aber jetzt schon! 😊 Die Brennnessel hat bereits durch die Almspezialität "Schlutzkrapfen…
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Achtsam mit Vorurteilen umgehen
39:16
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Völlig vorurteilsfrei ist niemand von uns. Vorurteile sind insofern zwar normal, doch wenn sie rassistisch oder diskriminierend sind, werden sie zum Problem. Wie wir uns eigener Vorurteile bewusst werden können, besprechen Diane und Main Huong in diesem Podcast. Wiederholung vom 19.10.2023. ********** An dieser Stelle findet ihr die Übung: 00:34:20…
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HS 188 | Das verkannte Image von Tauben – mit Silke Hartmann
47:45
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In dieser Folge spricht Autorin und Vogelbeobachterin Silke Hartmann mit mir über die gesundheitlichen Effekte des Birdwachings und darüber, welchen Einfluss Vogelgesang auf unser Stresslevel hat. Einen tiefen Blick werfen wir dabei auf die Tauben. In dieser Folge spricht Autorin und Vogelbeobachterin Silke Hartmann mit mir über die gesundheitliche…
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Der Frühling ist endlich da und bringt uns nicht nur längere Tage und wärmende Sonnenstrahlen, sondern auch das grüne Gold des Waldes! Und mit diesem grünen Gold machen wir euch heute stinkig! :-) Hihi, denn dieses Mal wird es in der Küche sehr nach Bärlauch riechen, oder genauer gesagt, nach Vitaminen, Antioxidanzien, Mineralstoffe, ätherische Öle…
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Weltschmerz - Inneren Frieden kultivieren
41:00
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Wir leben in Zeiten multipler Krisen – viele von uns leiden unter Weltschmerz. Main Huong Nguyen und Diane Hielscher haben für diese Achtsam-Folge Studien und Methoden gesammelt, die euch dabei helfen, damit umzugehen. (Wiederholung vom 16.11.2023) ********** Ihr könnt uns auch auf diesen Kanälen folgen:Tiktok und Instagram. ********** Ihr habt Anr…
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Rosa gebratenes Osterlamm mit Bulgur, Blattspinat und Minz- Jogurt
19:56
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Für das anstehende Osterfest wollen wir euch keinen klassischen Braten vorstellen, sondern mal was anderes, und zwar: Rosa gebratenes Osterlamm mit Mandel-Kräuter-Bulgur, jungem Blattspinat und Minz-Joghurt. Wie ihr lesen könnt, ist dieses Rezept mit Bulgur und Minz-Joghurt jetzt nicht gerade die klassische, sondern eher die modernere Art. Wir sind…
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Mental Health Awareness - Bewusstsein schaffen für mentale Gesundheit
38:08
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Wir sprechen viel über Mental Health. Aber was genau ist mentale Gesundheit eigentlich? ********** Quellen aus der Folge: Chan, K. K. S., Lee, C. W., & Mak, W. W. (2018). Mindfulness model of stigma resistance among individuals with psychiatric disorders. Mindfulness, 9, 1433-1442. Morgan, A. J., Ross, A., & Reavley, N. J. (2018). Systematic review…
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HS 187 | Ehrenamt: Glück im Repair Café & auf der Theaterbühne
41:55
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Vom Repair Café auf die Theaterbühne. Zufriedenheit durch Ehrenamt. Das Ehrenamt… wer hätte gedacht, dass es in einer Welt, in der es scheinbar immer mehr um den eigenen Vorteil geht, eine so einfache Quelle für Zufriedenheit gibt. Warum das so ist oder zumindest so sein kann, das hörst du in dieser HELDENstunde. Wir betrachten den nachhaltigen Ans…
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Ricotta-Bällchen mit Madarinensauce
12:30
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Heute gibt es süßes Soulfood mit Italienischem Einfluss! Denn heute arbeiten wir mit "nochmal gekochter" Molke, auch bekannt unter "Ricotta", und vervollständigen den Genuss mit frischer Mandarinensauce! Allein beim Kochen solltet, ihr laut Eva, durch den Geruch der Mandarinen / Orangen und Vanille entspannter und gelassener werden. Genial, oder? W…
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Mit Veränderungen umgehen - Achtsam die Komfortzone verlassen
41:22
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Neues auszuprobieren, kann spannend sein – aber auch anstrengend oder gar beängstigend. Doch zum Glück müssen wir die Komfortzone nicht Hals über Kopf verlassen, sondern können den Prozess bewusst gestalten. ********** Quellen aus der Folge: Gärtner, C. (2013). Enhancing readiness for change by enhancing mindfulness. Journal of Change Management, 1…
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#65 Fliegen um Leben und Tod | Gerold Biner - Air Zermatt | b.a.s.e. talks
40:45
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Tauche ein in die atemberaubende Welt des Fliegens mit Gerold Biner, dem ehemaligen CEO der Air Zermatt und einem erfahrenen Fluglehrer mit über 40 Jahren Erfahrung! Mit mehr als 16500 Stunden im Cockpit und über 10 verschiedenen Hubschraubertypen ist Gerold eine wahre Legende am Himmel. In dieser besonderen Folge von b.a.s.e. talks plaudern wir üb…
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Indischer "Khichdi"- Reis
11:11
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Wer bei unserem Titel zuerst an das koreanische "Kimchi" gedacht hat, und sich wundert, was der Scharff da für einen Knoten im Gehirn hatte, der hat wohl noch nichts von unserem heutigen Gericht gehört! Khichdi (oder auch "Khichri") ist ein typisch indisches Gericht, das hauptsächlich aus Reis und Linsen besteht und je nach Region und Land (es wird…
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Wut - Wie wir achtsam mit einem starken Gefühl umgehen
44:25
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Wir hören völlig verschiedene Ratschläge, wie wir am besten mit unserer Wut umgehen können. Wir – Diane und Main Huong – wollen achtsam mit unserer Wut umgehen. Und das bedeutet, weder die Wut wegzulächeln noch sie zu unterdrücken oder sie einfach rauszulassen. ********** An dieser Stelle findet ihr die Übung: 00:37:36 - Achtsamkeitsübung: Geführte…
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HS 186 | Erkenntnisse einer spirituellen Reise – mit Tobias Weber
48:38
48:38
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Von Religionen, Kulturen und Abenteuern 🤿 Auf Tobias Weber wartete ein sicherer Job in einem großen Ölkonzern. Die Weichen waren, auch durch das Elternhaus, gestellt für die Zukunft. Dennoch entschied sich Tobias den Konzern zur verlassen und sich auf eine 10-monatige spirituelle Reise nach Asien zu begeben. Auf dieser Reise kam er mit zahlreichen …
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Lachsschnecken auf Lauch-Ananas-Gemüse mit Salbei und Rosa Pfeffer
16:03
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"Lachsschneckchen", "Lachsschneckchen, Lachsschneckchen"- So, wer von euch hat jetzt schon einen Knoten in der Zunge? :-D Auch wenn das Thema "Lachs" was den guten Ursprung und die nachhaltige Aufzucht betrifft, ein heikles Thema ist, so ist der Fisch mit seinen Eiweißen, dem niedrigen Cholesterin und den Omega-3-Fettsäuren doch sehr gesund. Hört g…
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Verletzlichkeit - Offen mit unseren Schwächen umgehen
38:47
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Je ehrlicher wir unsere Schwachstellen zeigen, desto besser geht es uns in der Regel. Wir müssen uns dann nämlich weniger verstecken – und stärken damit auch die Beziehungen zu anderen Menschen. Wie uns das besser gelingt. ********** An dieser Stelle findet ihr die Übung: 00:31:48 - Geleitete Meditation: Selbstmitgefühl kultivieren ********** Quell…
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Diese Woche wird es traditionell thailändisch. Wir kochen eine "gekochte Galgant-Geflügel- Suppe" oder wie es in der originalen Sprache heißt: Tom-Kha-Gai- Suppe. Diese Suppe ist durch ihre Kokosmilch auch für alle unsere laktosefreien Zuhörer super geeignet! Besonders jetzt, wenn die ein oder andere Nase noch von einer Erkältung befallen ist (zum …
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Wetterfühligkeit: Mit unserem inneren Wetterfrosch umgehen lernen
35:59
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Fühlt Ihr auch, wenn das Wetter umschlägt? Ihr seid nicht allein! Tatsächlich fühlen sich viele Menschen schlapp, haben Kopfschmerzen oder ihnen ist schwindelig, wenn das Wetter sich ändert. Mit Achtsamkeit könnt ihr besser mit eurer Wetterfühligkeit umgehen. ********** Quellen aus der Folge: Hoffmann, J., Lo, H., Neeb, L., Martus, P., & Reuter, U.…
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Dieser Apfelkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch ausgezeichnet! Hört rein in Peter`s kleinen Plausch aus dem Nähkästchen und genießt dieses leckere und vielleicht auch gesunde Stück Kuchen ;-) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.pe…
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HS 185 | Wann hast du zum letzten Mal etwas zum ersten Mal gemacht?
28:13
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Oder die Freude am Theater spielen 🎭 Als Kinder betrachten wir die Welt mit staunenden Augen, fasziniert von jedem kleinen Wunder. Im Erwachsenenalter hingegen fühlen wir uns oft gefangen: in Verpflichtungen, in routinierten Abläufen und schließlich auch in der Bequemlichkeit unserer Komfortzone. Das Dilemma: innerhalb dieser Gewohnheiten bleibt we…
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Begeisterung - unser inneres Feuer
41:30
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Übung: Begesiterung nähren Ein Kind, das seine ersten Schritte geschafft hat (in Kapitelmarken eintragen) ********** An dieser Stelle findet ihr die Übung: 00:08:08 - Übung, um die eigene Begeisterung zu nähren ********** Quellen aus der Folge: Schellenberg, B. J., Bailis, D. S., & Mosewich, A. D. (2016). You have passion, but do you have self-comp…
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Überbackener dunkler Schwarzwurzelauf
10:48
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Soooo schöne Zutaten hat der Peter in seine Auflaufform geworfen, da wäre die Eva ja echt stolz auf ihn gewesen. Doch was hat er dann gemacht? Er konnte den Griff zum Gauda nicht lassen! Was Eva zu den überbackenen Gemüsesorten sagt, was Prä- und Probiotika sind, und neues zum Thema "Avocado", das hört ihr hier. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr…
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Scannerpersönlichkeit - Achtsam mit zu vielen Ideen umgehen
34:48
34:48
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Ihr geht gerne Klettern, interessiert euch für Stadtplanung, Ernährung und Opern? Oder ihr könnt euch nicht entscheiden, ob ihr Chemie oder Design studieren sollt? Sogenannte Scannerpersönlichkeiten haben ein großes Spektrum an Interessen und Fähigkeiten. Manchmal hat das Vorteile. Und manchmal kann das auch zu Problemen führen. ********** An diese…
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#64 Über den Wolken: Fliegen am Limit und der Weg zum Eurofighter-Pilot Patrick Wöss | b.a.s.e talks
45:29
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Willkommen zu einem außergewöhnlichen b.a.s.e. Talk direkt am Fliegerhorst Hinterstoisser in Zeltweg, umgeben von der majestätischen Präsenz eines Eurofighters. Begleite uns auf eine faszinierende Reise durch die beeindruckende Karriere von Hptm. Patrick "Beauty" Wöss, einem erfahrenen Fighter-Piloten. Seine Ausbildung beim Österreichischen Bundesh…
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