Lust auf Genuss? Lust auf Essen? Lust aufs Kochen? In diesem Ohrenschmaus mit David Kaiser und Johannes Rosenstein dreht sich alles um die zweitschönste Sache der Welt: das Essen. Was dabei herauskommt, wenn ein Schauspieler und ein Filmemacher Tisch, Bett und die Leidenschaft fürs gemeinsame Kochen teilen, das erfahrt ihr in diesem Podcast. Egal, ob es darum geht, Rezepte auszuprobieren, Restaurants zu besuchen, aus ”nichts im Haus” was Leckeres zu zaubern oder sich in einer Kochchallenge h ...
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#22 Pimp your Salad - Dressing, das anmacht
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Salat ohne ein Dressing ist wie Pizza ohne Käse – kann man machen, aber dann ist es langweilig und schmeckt fade. Zum frischen, knackigen Salat gehört eine selbstgemachte Salatsoße und die hat mehrere Vorteile: Selbstgemacht ist günstiger, und weil ihr mit allen Zutaten spielen könnt, bringt ihr sofort mehr Abwechslung auf den Tisch. In dieser Folg…
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#21 Hakuna matata - Kochen in Kenia
32:03
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Neue Staffel, neues Land, neue Geschmäcker. Zu einem gelungenen Urlaub gehört für uns gutes Essen definitiv dazu. Vor allem, wenn die einheimische Küche so lecker ist wie in Kenia! Besonders die Suaheli-Küche ist hier weit verbreitet und vereinigt afrikanische, indische und arabische Kochtraditionen. In unseren neuen Folge erfahrt ihr mehr über Lan…
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#20 Vegane Welten: ein fleischloses Feuerwerk zum Jahreswechsel
32:35
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Pünktlich zum neuen Jahr besuchen David und Johannes die Veggieworld-Messe in München und sprechen mit verschiedenen Startups, probieren selbstgemachtes Granola, Käse aus Cashews, testen Tofuprodukte und lecker veganen Kuchen. Seid auf unserer Reise durch vegane Welten dabei - und habt ein wunderschönes neues Jahr! Thesnaccidents WIE KUCHEN, NUR GE…
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#19 STILLE NACHT, VEGANE PRACHT: Ein Maronen-Walnuss-Festbraten
31:43
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Nicht Fisch, nicht Fleisch, sondern eine richtig leckere Alternative! David und Johannes kredenzen sich bzw. euch heute einen köstlichen falschen Hasen, aus Maronen, Naturreis und Walnüssen. Nicht nur zu Weihnachten kochbar! Dazu eine unfassbar feine Steinpilzsauce. Was ihr dazu braucht und was wir Weihnachtliches über Sarah Connor zu sagen haben, …
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#18 Festtagsbraten: Ein REHdliches Angebot!
39:58
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Weihnachten naht und ihr wisst nicht, was ihr auftischen sollt? Rehttung naht: Die Herrehn David und Johannes rehformieren die Weihnachtsküche! Ganz rehsolut geht's heute um Wild zum Niedriggarehn. Aber nicht mit Rehttich, sondern mit Wacholderbeerehn! Und das Beste: es ist rehlativ simpel! Jetzt lautet nur die Preisfrage: um welches Tier mag es si…
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#17 Auf die Plätzchen, fertig, los: Berauschendes Gebäck!
35:11
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Ja, ist denn schon wieder Weihnachten? Pünktlich zum 1. Advent nehmen wir euch mit in unsere Weihnachtsbäckerei. Es gibt Plätzchen mit Tonkabohne-Karamellcreme und Johannes zaubert euch Kardamom-Plätzchen mit Pistazien. Wir gehen dem Mythos der Tonkaohne auf den Grund und testen im Selbstversuch die berauschende Wirkung. Auf die Plätzchen, fertig, …
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#16 Beschwipster Blumenkohl - Wer andern eine Suppe kocht…
34:40
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Herbstzeit = Suppenzeit! David und Johannes kochen heute eine Blumenkohlsuppe mit Cidre, nach einem Rezept von Michelinkoch Eckart Witzigmann. Was Suppen mit der französischen Revolution zu tun haben und warum Rezepte und deren Fotos manchmal nichts miteinander zu tun haben: darum geht es in der aktuellen Folge! BLUMENKOHLSUPPE MIT CIDRE ZUTANEN: 2…
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#15 Das weiße Gold: Kleine Salzfreuden.
41:58
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In unserer neuen Folge dreht sich alles um das Salz. Wir kreieren Gewürzsalze. Rauchig, würzig, fruchtig – Salz kann alles sein, mit der richtigen Mischung und den richtigen Zutaten wecken Gewürzsalze verborgene Aromen und machen aus euren Speisen etwas ganz besonderes. Auch toll als Last-Minute Geschenkidee: Selbstgemachte Gewürzsalze als kleine G…
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#14 Sacher-Torte VS. Sacher-Tarte
34:09
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Da schau her: David und Johannes wagen sich auf unbekanntes Terrain. In der neuen Folge erfahrt ihr alles über das Glanzstück der Wiener Konditorenkunst. Wir backen mit euch die berühmte Sacher-Torte. Und herausgekommen ist dabei die Sacher-Tarte. Das Rezept findet Ihr auf der Seite vom Hotel Sacher. Bilder und Eindrücke findet ihr auf unserem Inst…
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#13 Herbst-Rendezvous: Kürbis meets Rote Bete
31:53
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Kommt der Herbst oder bleibt es ewig Spätsommer? Egal - dieser Rote-Bete-Kürbisauflauf mit Ingwer und Koriandersamen schmeckt zu jeder Jahreszeit. David und Johannes spielen mit euch außerdem das Große Gemüse-Quiz -- wobei: ist Kürbis überhaupt ein Gemüse? Rote-Bete / Kürbisauflauf Für 2 - 4 Personen. Zutaten ♥ 750 gr. Frische Rote Bete ♥ 1 kleiner…
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#12 FLEISCHLICHE GELÜSTE: Ein verboten leckeres Rinderfilet
50:12
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Keine Fleischbeschau, sondern pure Fleischeslust! David und Johannes kredenzen in dieser Folge ein klassisches Festtagsessen: Filetto alla Rossini. Der italienische Komponist ist nicht nur für seine Opern, sondern auch für seine Gaumenfreuden bekannt. Wie man trotz mangelnder Erfahrung ein perfektes Filet anbrät und warum Rote Beete immer gut ist -…
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#11 HUNGRY IN HUNGARY: Fleischbeschau in Budapest.
29:25
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In dieser Reisefolge fahren David und Johannes spontan in die ungarische Hauptstadt und testen dort allerlei Fleischliches: ob Salami und Blutwurst auf dem alternativen Wochenmarkt, ob Gulaschsuppen oder Eisbein: freut euch auf einen super-subjektiven Streifzug in eine Welt, in der alles mit Paprika gewürzt wird! Bilder und Eindrücke findet ihr auf…
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#10 Best of the Rest - Ein Date mit deinem Kühlschrank
31:20
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Kam der Sonntag auch wieder total überraschend und ihr habt nix im Haus - außer seltsamen Dingen, die schon länger ein Eigenleben im Kühlschrank führen? In dieser Folge nehmen wir euch mit ins weite Land der Resteküche und probieren aus, was man aus Fenchel, Tomaten und Zimt machen kann. Und wir erzählen, was unbedingt in die Küche gehört, damit da…
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#9 GAY CRUISE – Leckeres für Leichtmatrosen
29:28
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In dieser Segelfolge kochen wir auf einer Yacht vor Korfu! Dabei spinnen wir kein Seemannsgarn, sondern tauchen ein in die Welt der Bordküche und kredenzen mit euch ein Kombüsen-Gericht: Kartoffelgulasch. Warum Kochen an Bord schon etwas anderes ist als an Land und was es sonst noch für leckere Ideen für einen abwechslungsreichen Törn gibt – darum …
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#8 Berlin vs. São Paulo - DIE KOCH-CHALLANGE | Bobo De Camaráo trifft Königsberg Klopse
36:04
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Brasilien - Samba, Sonne, Strand! Das steckt auch in unserem heutigen Gericht. Bruno und Lucas (@homokitchen) aus São Paulo haben uns zu einer Koch-Challenge eingeladen. Wir kochen etwas typisch Brasilianisches und sie etwas Deutsches. Bei uns gibt Bobo De Camaráo und Cocada. Viel Spaß beim Hören und Mitkochen. Saúde! Bobo De Camaráo Zutaten für vi…
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#7 Ode an das Essen – Beethovens Leibspeisen
38:21
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In dieser Folge reisen wir mit euch ins 19. Jahrhundert und nähern uns Beethoven nicht musikalisch, sondern von kulinarischer Seite und kochen zwei seiner Leibspeisen. Eine Brotsuppe und ein Fischgericht aus einem Wiener Kochbuch von 1817, „Die gute Kocherey“. Das hätte sicher auch Elise geschmeckt BROTSUPPE Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel 600 ml…
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#6 PRIDE SPECIAL: Das ultimativ-inklusive-Kichererbsen-Curry - mit Stephanie Kuhnen
56:29
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"PRIDE-Kochen im PRIDE-Month! Die nächste Folge ist eine Ménage-à-trois. Stephanie Kuhnen, Journalistin und queerpolitische Aktivistin kocht mit uns ein vegan-inklusives Kichererbsen-Curry. Und dabei unternehmen wir einen Streifzug durch den (queer)politischen Gemüsegarten, sprechen über lesbisch-schwule Solidarität, wie "queer" und "Curry" zusamme…
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#5 SEITAN - Wir waschen uns ein Schnitzel
33:11
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In dieser Folge dreht sich alles um Weizenfleisch. Seitan ist heute ein fester Bestandteil der modernen vegetarischen und veganen Küche, wir testen diese beliebte Fleischalternative und David wagt sich an die Herstellung von Seitan. Johannes macht sein berühmtes Ofengemüse. Aber woher kommt Seitan überhaupt? Wie wird er hergestellt – und was kann m…
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#4 Thailand Special - Heiße Töpfe, scharfe Speisen.
31:09
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In der neuen Folge entführen wir euch kulinarisch in den Süden von Thailand, auf die Insel Koh Lipe. Wir werden nicht selber kochen, nehmen euch aber mit in ein Hot Pot Restaurant, oder Moo Kata wie es hier heißt. Moo Kata ist sozusagen die thailändische Variante des Fondue. Ob und wie es uns schmeckt, das erfahrt ihr hier. Bilder und Eindrücke fin…
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#3 Kochen fürs Date II - GARNELEN UND ZUCCHINI-PASTA
34:38
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Im zweiten Teil unserer Date-Folge, kocht David das Rezept von Johannes nach. Superschnell, superlecker, super Eindruck: diese Garnelen in Knoblauch und Koriander sind eine verführerische Vorspeise. Und das Hauptgericht ist mehr als eine simple Pasta: der Clou ist die abgeriebene Zitronenschale. Danach will dein Date garantiert mehr davon – und bes…
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#2 Kochen fürs Date I - FEINE FISCHROULADE
32:31
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In der zweiten Folge dreht sich alles um das erste Date. Was hat David für Johannes gekocht und kann er dieses Rezept unter Anleitung nachkochen? Es gibt Fisch! Klar, vorher sollte man fragen, ob die eingeladene Person überhaupt Fisch isst – oder mag! Aber wenn die Antwort „ja“ lautet – dann sind diese Rouladen der absolute Liebesbeweis und ein Hit…
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#1 AUBERGINE - Das sexiest Gemüse der Welt! + Rezept
33:24
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In der ersten Folge dreht sich alles um die Aubergine und wir kochen mit euch ein leckeres Rezept. Auberginen-Pfirsich-Ragout Zutaten für 4 Personen 3 Auberginen Salz 400 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl 2 unreife Pfirsiche 400 ml Gemüsebrühe 2-3 TL Paprika Pulver 2-3 TL frisch gemahlener Kreuzkümmel ½ – 1 TL Cayennepfeffer 2 TL frisch gem…
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