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BAIJIU SPECIAL with Hans Ngo (In English)

58:08
 
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"Stuur ons een berichtje"

3 times bigger than the Whisky catagorie but almost nobody knows or tried it.
So we thought lets invite Mr Baijiu , Hans Ngo to the podcast to explain this extraordinary chinese spirit.
Hans is a Sichuan Chef & Baijiu Sommelier. He promotes Baijiu in the Netherlands and also has his own Baijiu called CHEMSTERDAM . A combination of Hans his home town Chengdu and Amsterdam

THE CHAMBLE
30 ml Chemsterdam Baijiu
20 ml Lemon juice
10 ml Honey Syrup (Monin)
15 ml Creme de Mures
Fill glas with crushed
Add first 3 ingredients and stir 5 sec
Add more crushed ice
Pour creme de mures slowly over the crushed ice

LIKE US , LOVE US
#cocktails #spirits #drank #bartender #educatie #horeca #sterkeverhalen #ISAAC #COLLINS #whisky
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COLLINS BARSYSTEMS
MISJA VORSTERMANS

  continue reading

Kapitel

1. INTRO (00:00:00)

2. HANS NGO (00:01:13)

3. THE CHAMBLE COCKTAIL (00:06:14)

4. PRODUCTION OF BAIJIU (00:07:36)

5. RAW MATERIAL (00:07:59)

6. SOLID STATE FERMENTATION (00:09:55)

7. DISTILLATION (00:22:47)

8. TASTING CHEMSTERDAM BAIJIU (00:27:13)

9. POST DISTILATION (00:43:16)

10. QUIZ (00:48:58)

11. FINAL WORDS ON BAIJIU (00:52:47)

138 Episoden

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10 ml Honey Syrup (Monin)
15 ml Creme de Mures
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3. THE CHAMBLE COCKTAIL (00:06:14)

4. PRODUCTION OF BAIJIU (00:07:36)

5. RAW MATERIAL (00:07:59)

6. SOLID STATE FERMENTATION (00:09:55)

7. DISTILLATION (00:22:47)

8. TASTING CHEMSTERDAM BAIJIU (00:27:13)

9. POST DISTILATION (00:43:16)

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