Leib Und Speise: Wo Das Fleisch Herkommt Leib Und Speise podcast

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Leib und Speise: Wo das Fleisch herkommt

19d ago 51:58

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Die Entwicklung des Menschen erfolgte von der früheren Jägergesellschaft zur heutigen Dienstleistungsgesellschaft. Das drückt sich auch im Fleisch und dem modernen Schlachtvorgang aus, dessen Essenz die haarfein aufbereitete Arbeitsteilung ist. Im Gespräch mit Dr. Friedrich Pohlmann geht es um die anthropologische Disposition, den Fleischverzehr mit Schuldabwehr zu unterfüttern und auch um die Entwicklung von der Jagd mit Pfeil und Bogen zum modernen Hochleistungsschlachthof.

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86 Episoden

#Essen #Kunst #Kontrafunk

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published 19d ago

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