Sissi Chen (CHN): Glutamat-Mythen, Food Appropriation & Hochfunktionale Angststörung

Halbe Katoffl

Sissi Chen ist durch ihren Instagramkanal "EatinginBerlin" bekannt geworden. Dort teilt die gebürtige Chinesin ihre Leidenschaft "Reise und Essen". Bei Halbe Katoffl spricht sie über Glutamat-Irrtümer, kulturelle Aneignung bei Rezepten und warum sie trotz einer optimistischen Lebenshaltung lange mit Depression zu kämpfen hatte. (03:00) Passkontrolle (06:20) Klischee-Check (16:20) Meine Kindheits-Erinnerung sind eng mit Essen verknüpft (35:10) Pausenbrot-Deals und Rassismus (50:35) Pragmatisch kochen ohne Mengenangaben (1:00:55) "Wenn Geld keine Rolle spielen würde, würde ich jeden Tag was anderes machen" (1:07:05) Missbrauch, Depression & krasse Disziplin (1:17:40) Selbständigkeit "EatinginBerlin war nie der Plan" (1:23:20) Leben der Food Bloggerin: Moralische Standards, Free Food & Paid Content & Kim Chi (1:50:15) Food Szene: "Auf Events bin ich oft die einzige Asiatin" Instagram: @eatinginberlin Kochbuch: "Einfach chinesisch", Dumont-Verlag SUPPORT: Halbe Katoffl unterstützen: https://halbekatoffl.de/unterstuetzen/ Paypal: [email protected] Steady: https://steadyhq.com/de/halbekatoffl/about Überweisung/ Dauerauftrag: Schreib an [email protected] | Stichwort: KONTO Website: https://halbekatoffl.de Instagram: https://www.instagram.com/halbekatoffl/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/frank-joung-76-fjo/

Kapitel

1. Passkontrolle (00:03:00)

2. Klischee-Check (00:06:20)

3. Meine Kindheits-Erinnerung sind eng mit Essen verknüpft (00:16:20)

4. Pausenbrot-Deals und Rassismus (00:35:10)

5. Pragmatisch kochen Mengenangaben (00:50:35)

6. "Wenn Geld keine Rolle spielen würde, würde ich jeden Tag was anderes machen" (01:00:55)

7. Missbrauch, Depression & krasse Disziplin (01:07:05)

8. Selbständigkeit "EatinginBerlin war nie der Plan" (01:17:40)

9. Leben der Food Bloggerin: Moralische Standards, Free Food & Paid Content & Kim Chi (01:23:20)

10. Food Szene: "Auf Events bin ich oft die einzige Asiatin" (01:50:15)