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20 LDA Trinken, trinken, trinken - Hört auf den Sommelier
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Zur Folge 20 des Lebens der Anderen reiche ich eine 2015er Pinot Noir Schelmenstück vom Weingut Siegrist (Weinbegleitung), Pascal empfiehlt dazu einen kräftigen Seeteufel.
Auf Pascals Empfehlung ist in dem Fall wohl auch besser zu hören, er ist nicht nur Koch und Gastronom sondern auch noch Sommelier und hat mir viel von seiner Ausbildung und natürlich über Wein erzählt.
Wir haben darüber geredet, was der Unterschied zwischen weißem, rotem und orangenem Wein ist und worauf man achten sollte, wenn man einen Wein aussucht.
Pascal hat darüber gesprochen wie er die Weine für sein Restaurant und seine Gäste aussucht und was er selbst am liebsten im Glas hat.
Natürlich gab es auch ein paar Tipps für Weinlaien. Ganz wichtig, um sich der Materie zu nähern ist auf jeden Fall: Trinken, trinken, trinken!
Wenn Ihr Euch mal von Pascal bekochen lassen und von ihm ein Glas eingeschenkt bekommen wollt, schaut auf jeden Fall mal im Restaurant Stilbruch in Karlsruhe vorbei.
Für mich immer wieder ein tolles kulinarisches Erlebnis.
Restaurant Stilbruch | Karlsruhe |
Danke an Pascal für Deine Zeit und die Weingeschichten!
Die Intromusik kommt von www.musicfox.com, auch dafür vielen Dank.
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