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14 LDA Und immer eine Priese Zucker - Der Weg zum Koch
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Folge 14 beim Lebens der Anderen und dieses Mal ging es in die Küche – mein Freund Gregor hat mich nicht nur kulinarisch versorgt, sondern danach auch noch mit mir übers Kochen geredet.
Gregor ist gelernter Koch und hat mir erzählt, wie und wo er angefangen hat zu kochen, warum er eine Kochausbildung gemacht hat und auch warum er heute nicht mehr als Koch arbeitet.
Natürlich haben wir darüber geredet, wie schnell er Zwiebeln schneiden kann – Überraschung: schnell! – was eine Profiküche von dem unterscheidet, was man so daheim macht, wie rau der Umgangston in einer Küche wirklich ist und warum Orangenhaut manchmal absolut erwünscht ist.
Ich habe gelernt, was der Allgäuer nimmt, wenn er keine Nudeln für eine Lasagne zur Hand hat und noch so viele Sachen mehr, die mir total viel Lust aufs Kochen gemacht haben.
Wenn Ihr Gregor an seiner neuen Wirkungsstätte treffen und dabei noch lecker essen wollt, könnt Ihr ab November hier vorbei schauen:
Baracca Swiss – die Heidelberger Fondue-Hütte
Danke Gregor für Deine Zeit – jetzt habe ich Hunger!
Die Intromusik kommt von www.musicfox.com, auch dafür vielen Dank.
45 Episoden
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