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Freust Du Dich über neue Rezeptideen? - Interessiert Dich, wie in anderen Ländern gekocht wird? - Möchtest Du etwas von den Geheimnissen guter Köche erfahren? - Magst Du mit uns Foodmessen besuchen und etwas über aktuelle Neuigkeiten erfahren? - Suchst die besten Adressen für gute Produkte? - Interessieren Dich die Reiseberichte von unseren Foto- und Genuss-Reisen? - Oder möchtest Du Deine Lieblingsrezepte mit uns teilen und sie hier im Blog veröffentlichen? - Es gibt 1000 Gründe, hier regel ...
 
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Die Scanografie hebt seine Foodfotografie in eine andere Dimension - das fasziniert Max Faber, Fotograf, Foodstylist und Rezeptentwickler. Und: die Speisen auf einem Teller sind Cover oder Musik von Vinyl Schallplatten nachempfunden - dem gilt die Leidenschaft des Fotografen und Filmemachers Otto A. Jahrreiss. Von Reiner Veit…
 
Sie sind zwei gewichtige Anbieter für biologisch-ökologisch angebaute Obst- und Gemüsesorten: die Schweizer Plattform für Pflanzenzüchtung "Bioverita" und der Berliner Großhändler "Terra Naturkost". Über Anbau, Vielfalt und Angebote spricht Reiner Veit mit dem dortigen Disponenten und Agrarwissenschaftler Steven Kuppe.…
 
Ein ausgewähltes Sortiment Schweizer Spezialitäten findet sich im "Chuchichäschtli", bestes britisches Handverlesenes bei "British-Gourmet", Alpenländisches bei "Feinem aus Österreich" und Dänisches bei "Viniculture" – eine kleine kulinarische Reise in Berlin mit Reiner Veit.
 
Die Fischerei Köllnitz am Großschauener See ist ein Fischereibetrieb der besonderen Art, denn der Natur- und Artenschutz spielen eine wichtige Rolle. Reiner Veit berichtet über die dortige Fischerei, die Räucherkunst, aber auch über die Vorfreude des Küchendirektors auf den Re-Start der Gastronomie.
 
Viele kennen Michael Wickert von seinem Stand "Glut und Späne" aus der Markthalle Neun. Dort hat er seine selbstgeräucherten Fischsorten verkauft. Inzwischen ist er zurück im Schwarzwald und hat ein Buch geschrieben, mit dem sich das Räuchern selbst für Hobbyräucherer erlernen lässt. Von Reiner Veit
 
Jeden Monat finden im GENIESSERCLUB von City and more kulinarische Veranstaltungen statt. Infos gibt´s hier: http://www.cityandmore.de/main-navigation/geniesserclub.html.Bei einem der letzten Abende war das Thema IBERICO-Schinken und TAPAS mit korrespondierenden Weinen.Im Interview erzählt uns Wolfgang Vogt, was das Besondere am IBERICO der oberste…
 
Der SWEETIE ist der Innovationswettbewerb für die innovativsten Süß- und Snackwaren.Bereits zum 10. Mal wurde diese Veranstaltung von der Rundschau für den Lebensmittelhandel durchgeführt.FOODWORLD-Radio hat die Veranstaltung besucht, und wir begeisterten uns besonders für eine Produktneuheit im Bereich Chips.Die Produktlinie heisst KIWA.KIWA-Chips…
 
Im Foodworld-Postcast Folge 2 haben wir Martina und Joe Buchholz von City and more in Sinzheim bei Baden-Baden besucht.In der Sendung berichten die Beiden, wie sie – ursprünglich aus ganz anderen Berufen kommend – eine interessante Nische in der Genuss-Branche entdeckt haben.Seit 14 Jahren sind sie nun unter der Marke City and more tätig und seit 1…
 
Der Foodworld-Podcast berichtet jede Woche mehrmals über Kochideen, weltweite Rezepte, Produkte, Köche, Produzenten, Restaurants, gesunde Ernährung, etc.Freust Du Dich über neue Rezeptideen? - Interessiert Dich, wie in anderen Ländern gekocht wird? - Möchtest Du etwas von den Geheimnissen guter Köche erfahren? - Magst Du mit uns Foodmessen besuchen…
 
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