Beste Gais Podcasts (2024)

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Bärlauchknödel mit Frühlingsrahmgemüse 9:32

1d ago9:32

9:32

Der April ist vorbei, und so ist es die Bärlauchzeit nun langsam auch. Heute präsentieren wir euch zu unserem letzten diesjährigen Bärlauch-Rezept, ein neues knackiges buntes Frühlingsrahmgemüse. Wir haben unser Gemüse aus Kohlrabi und Zuckerschoten zusammengestellt. Ihr habt aber natürlich wie immer die Möglichkeit, euere Gemüseauswahl ganz indivi…

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"Wenn Werte lebendig werden" - Interview mit Benjamin Fischer 32:01

3d ago32:01

32:01

„Die Werte waren der Schlüssel für mich und geben mir Energie“ so sagt es mein heutiger Interviewpartner, nachdem er im März dieses Jahres im Discovery-Seminar seine Big Five for Life formuliert und sich in diesem Zusammenhang mit seinen persönlichen Werten auseinandergesetzt hat. Sehr kurze Zeit später hat er diese für ihn wichtigen Erkenntnisse i…

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„Die Big Five for Life sind die fünf Säulen meines Lebens“ - Interview mit Lina Maria Pietras 46:14

18d ago46:14

46:14

„Warum du dich nur in dir selbst finden kannst“ – dieser Frage geht meine heutige Interview-Partnerin in ihrem gerade erschienenen Buch „Herzauge“ auf den Grund. Der Name des Buches hat viel mit ihr selbst zu tun. Lina Maria Pietras ist seit ihrem 9. Lebensjahr sehbehindert und sieht heute nur noch mit vier Prozent auf beiden Augen. Mit ihrer Leben…

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Brennnesselsuppe 11:06

1M ago11:06

11:06

Wer das heutige Gericht nachmacht, der ist mutig- denn wir verarbeiten Brennnessel! 😉 Habt ihr gewusst, wie man eine Brennnessel ernten muss, dass sie nicht weh tut? Und warum genau sie weh tut? Habt ihr schon mal mit Brennnessel gekocht? Also Peter noch nicht, aber jetzt schon! 😊 Die Brennnessel hat bereits durch die Almspezialität "Schlutzkrapfen…

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„Ich stelle mich dem Leben jeden Tag“ - Interview mit Silke Meyer-Ries 38:55

1M ago38:55

38:55

„Entschuldigung, aber du musst dafür sorgen, dass es dir gut geht!“ Diesen Satz sagt sie häufig in ihren Coachings. Und sie sagt immer Entschuldigung dabei. Weil sie es eigentlich nicht mag „MUSS“ zu sagen und dabei so streng und direktiv zu sein. Seit mehr als 30 Jahren ist meine heutige Interviewpartnerin als Beraterin in den verschiedensten Bere…

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Peter's Bärlauchpesto 11:25

1M ago11:25

11:25

Der Frühling ist endlich da und bringt uns nicht nur längere Tage und wärmende Sonnenstrahlen, sondern auch das grüne Gold des Waldes! Und mit diesem grünen Gold machen wir euch heute stinkig! :-) Hihi, denn dieses Mal wird es in der Küche sehr nach Bärlauch riechen, oder genauer gesagt, nach Vitaminen, Antioxidanzien, Mineralstoffe, ätherische Öle…

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Rosa gebratenes Osterlamm mit Bulgur, Blattspinat und Minz- Jogurt 19:56

1M ago19:56

19:56

Für das anstehende Osterfest wollen wir euch keinen klassischen Braten vorstellen, sondern mal was anderes, und zwar: Rosa gebratenes Osterlamm mit Mandel-Kräuter-Bulgur, jungem Blattspinat und Minz-Joghurt. Wie ihr lesen könnt, ist dieses Rezept mit Bulgur und Minz-Joghurt jetzt nicht gerade die klassische, sondern eher die modernere Art. Wir sind…

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„Ich folge dem Fluss“ - Interview mit Tine Wagenmann 32:10

2M ago32:10

32:10

"In jedem Moment haben wir zwei Möglichkeiten: Einen Schritt vorwärts in Richtung Wachstum oder einen Schritt zurück in die Sicherheit." Dieses Zitat von Abraham Maslow spricht meiner heutigen Interviewpartnerin aus der Seele Das Spektrum von Tine Wagenmann ist weit. Sie ist Architektin, Unternehmensberaterin und Projektmanagerin. Sie hat ein Tumor…

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Ricotta-Bällchen mit Madarinensauce 12:30

2M ago12:30

12:30

Heute gibt es süßes Soulfood mit Italienischem Einfluss! Denn heute arbeiten wir mit "nochmal gekochter" Molke, auch bekannt unter "Ricotta", und vervollständigen den Genuss mit frischer Mandarinensauce! Allein beim Kochen solltet, ihr laut Eva, durch den Geruch der Mandarinen / Orangen und Vanille entspannter und gelassener werden. Genial, oder? W…

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Indischer "Khichdi"- Reis 11:11

2M ago11:11

11:11

Wer bei unserem Titel zuerst an das koreanische "Kimchi" gedacht hat, und sich wundert, was der Scharff da für einen Knoten im Gehirn hatte, der hat wohl noch nichts von unserem heutigen Gericht gehört! Khichdi (oder auch "Khichri") ist ein typisch indisches Gericht, das hauptsächlich aus Reis und Linsen besteht und je nach Region und Land (es wird…

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“Finde die Melodie Deines Lebens“ - Interview mit Tobias Stengel 38:36

2M ago38:36

38:36

„Es geht darum, Experten der verschiedenen Bereiche zusammenzubringen, um etwas Neues zu erschaffen. Zusammen sind wir mehr“ so sagt es mein heutiger Interviewgast. Tobias Stengel hat vor zwei Jahren im Discovery-Seminar seine Big Five for Life gefunden. Danach hat sich viel in seinem Leben verändert. Was genau, darüber sprechen wir in dieser Episo…

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Lachsschnecken auf Lauch-Ananas-Gemüse mit Salbei und Rosa Pfeffer 16:03

2M ago16:03

16:03

"Lachsschneckchen", "Lachsschneckchen, Lachsschneckchen"- So, wer von euch hat jetzt schon einen Knoten in der Zunge? :-D Auch wenn das Thema "Lachs" was den guten Ursprung und die nachhaltige Aufzucht betrifft, ein heikles Thema ist, so ist der Fisch mit seinen Eiweißen, dem niedrigen Cholesterin und den Omega-3-Fettsäuren doch sehr gesund. Hört g…

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Tom-Kha-Gai Suppe 13:20

2M ago13:20

13:20

Diese Woche wird es traditionell thailändisch. Wir kochen eine "gekochte Galgant-Geflügel- Suppe" oder wie es in der originalen Sprache heißt: Tom-Kha-Gai- Suppe. Diese Suppe ist durch ihre Kokosmilch auch für alle unsere laktosefreien Zuhörer super geeignet! Besonders jetzt, wenn die ein oder andere Nase noch von einer Erkältung befallen ist (zum …

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Apfel- Erdnusskuchen 13:09

3M ago13:09

13:09

Dieser Apfelkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch ausgezeichnet! Hört rein in Peter`s kleinen Plausch aus dem Nähkästchen und genießt dieses leckere und vielleicht auch gesunde Stück Kuchen ;-) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.pe…

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"Vertraue auf deine innere Führung" - Interview mit Cathrin Scholz 29:05

3M ago29:05

29:05

„Wege entstehen dadurch, dass man sie geht.“ Das Zitat von Franz Kafka spricht meiner heutigen Interviewpartnerin nicht nur aus der Seele, sie setzt es auch in die Tat um. Cathrin Scholz hat vor einigen Monaten ihren Vollzeitjob verlassen, um ihre Big Five for Life zu verwirklichen. Denn einer davon ist es teilweise auch in Thailand zu leben. Und d…

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Überbackener dunkler Schwarzwurzelauf 10:48

3M ago10:48

10:48

Soooo schöne Zutaten hat der Peter in seine Auflaufform geworfen, da wäre die Eva ja echt stolz auf ihn gewesen. Doch was hat er dann gemacht? Er konnte den Griff zum Gauda nicht lassen! Was Eva zu den überbackenen Gemüsesorten sagt, was Prä- und Probiotika sind, und neues zum Thema "Avocado", das hört ihr hier. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr…

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Nierchen in Sahne mit Pfälzer Schneeballen 14:30

3M ago14:30

14:30

In dieser Folge gibt es ein Allerlei an Dialekten, gepaart mit Peter`s Geschichte zu einem Kochbuch, an dem er mitgewirkt hat, und natürlich mit dem Highlight unserer diesmaligen Sendung: "Niere in Sahne mit Pfälzer Schneeball", oder wie Marco sagen würde, "Pälzer Schneebällscha mit Sahneniersche", und das dann noch nach Horst Eckel- Art. Viel Spaß…

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“Meine Meditation ist es, im afrikanischen Busch rumzudüsen“ - Interview mit Maika Kretschmer 47:00

3M ago47:00

47:00

„Man kann ein Feld nicht pflügen, indem man es einfach im Kopf umdreht. Man muss aktiv werden.“ So sagt es meine heutige Interviewpartnerin. Maika Kretschmer tauschte 2019 ihre Karriere im Bereich interkulturelles Training und Business-Coaching in Unternehmen gegen ein Klassenzimmer im Busch und begab sich auf eine Safari-Guide-Ausbildung nach Bots…

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“Wenn ich manche Türen nicht schließe, können sich keine neuen Türen öffnen“ - Interview mit Annette Gaiser-Frenk 33:07

4M ago33:07

33:07

„Die Menschen werden sich nicht daran erinnern, was Du gesagt hast. Die Menschen werden sich daran erinnern, wie sie sich in Deiner Gegenwart gefühlt haben“. So sagt es meine heutige Interviewpartnerin. Annette Gaiser-Frank ist schon seit vielen Jahren Coach in unserem Team von John Strelecky und führt in Freiburg unsere Seminarteilnehmer zu ihren …

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Linsen-Kurkuma-Suppe mit Räucherforellen-Klösschen 9:55

4M ago9:55

9:55

Einen wunderschönen Samstagmorgen und Happy New Year an alle Zuhörer! Wir hoffen ihr seid gut ins neue Jahr gerutscht und freuen uns, euch wieder im Podcast begrüßen zu dürfen. Heute beginnen wir das Jahr 2024 mit einer sehr ungewöhnlichen Kombination an Aromen, aber wir sind gespannt, wie ihr es findet: Linsen-Kurkuma-Süppchen mit Wurzelgemüse und…

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“Gib deiner inneren Stimme ein Gehör“ - Interview mit Kristina Rechenbach 36:40

4M ago36:40

36:40

„Du kannst Dich einer emotionalen Entscheidung nicht rational nähern“. So sagt es meine heutige Interviewpartnerin. Kristina Rechenbach habe ich im Leipziger Seminar im September 2022 kennengelernt. Bevor Kristina das Seminar besucht hat, hatte sie eine klare Vorstellung, wie ihre Karriere aussehen wird und war nur wenige Schritte von einer Beförde…

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Weihnachtsspecial - geschmorte Entenkeule 11:10

5M ago11:10

11:10

Heute zum Weihnachtsspecial gibt es geschmorte / gebackene Entenkeulen mit Rosenkohl, Zwergorangen und leckerem Kartoffelstampf. Und warum? Weil`s lecker ist! ;-) Welche Fleisch-Alternativen ihr nehmen könnt und was an diesem Fleisch anders ist, das erklärt euch unsere Diplom- Oecotrophologin Eva. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https:/…

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“Potluck am Rande der Welt“ - Du weißt nie, wie dich das Leben überrascht... Interview mit Sebastian Peter 41:02

5M ago41:02

41:02

Weihnachten steht vor der Tür. Wenn Du den Podcast an dem Tag hörst, wenn er erscheint, dann sind es nur noch zwei Tage bis zum Heiligen Abend. Wie ist es bei Dir? Spürst du die Vorfreude auf das bevorstehende Fest oder arbeitest Du erschöpft noch Deine To Do Liste ab? „Ein erfülltes Weihnachten kann auf eine Sache reduziert werden: Liebe. Wir find…

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Ziegenkäse mit Graumohn 11:59

5M ago11:59

11:59

Heute wird es bunt auf dem Teller! Mit dem Gericht "Ziegenkäse mit Graumohn, Feldsalat, Bunte Beete und Zwetschgen- Balsamico" präsentieren wir euch das beste Essen für die Weihnachtszeit, wenn ihr am Vortag mal so richtig fettig gegessen habt :) Zusätzliche Empfehlung: Geröstetes Nussbrot. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenn…

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Cantuccini 10:59

5M ago10:59

10:59

Weißt du was "Guten Morgen" auf italienisch heißt? Dann wärst du Marco, Peter und Eva eine große Hilfe gewesen! Heute wird nämlich ein typisch italienisches Cantuccini- Gebäck gebacken. Wie man die Cantuccini kulinarisch begleiten kann, wie man das Rezept gesünder gestalten kann und wie man einen weihnachtlich Geschmack einfließen lassen kann, das …

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“Auch ein schlechter Tag hat nur 24 Stunden“- Interview mit Eva K. Weber 35:35

5M ago35:35

35:35

„Ich bin nach vielen Höhen und Tiefen, mutigen und weniger mutigen Entscheidungen, an einem Punkt in meinem Leben angekommen, an dem ich fast alle meine mir bereits bekannten Wünsche und Träume erfüllt und – intuitiv meine bisherigen Big Five for Life– gelebt habe. Ich führe ein erfülltes Leben und gleichzeitig bin ich mir der Endlichkeit dieser Ph…

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Birnen Topinambur Salat 10:30

5M ago10:30

10:30

Heute zeigen wir euch, wie man in der ausgefallenen leckeren Kulinarik einen experimentierfreudigen "Kartoffelsalat" macht. :-) Hierfür verbinden wir ein Kerobstgewächs mit einer Sprossknolle! Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-s…

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Schoko-Ingwer-Kipferl 14:30

6M ago14:30

14:30

Was das Rezept mit den Mayas zu tun hat, warum Eva in diesem Rezept kein Vollkorn- Mehl braucht, wie toll Margarine zum Backen ist und was sie sonst von den Kipferln hält, das hört ihr hier :-) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-…

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“Lass den Weg Dein Ziel sein“ - Interview mit Stefan Haas 40:09

6M ago40:09

40:09

„Was gibt es Schöneres als mit gutem Essen Menschen glücklich zu machen?“ Dieser Antrieb beflügelt Stefan Haas täglich im Job als Küchenchef, als Unternehmer bei Kochevents, beim Dreh zu Kochsendungen sowie ganz besonders im Privatleben. Kochen ist seine Berufung, Kochen ist sein Lifestyle. Stefan Haas Anspruch an sich selbst ist es, jeden Tag ein …

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Geschmorter Spitzkohl mit Schweinebauch 12:40

6M ago12:40

12:40

Diese Folge geht über Schwimmbadfiguren, Ganzkörper- Badeanzüge und hängende Schweinebäuche! Ok vielleicht ist noch etwas Spitzkohl dabei ;-) Was gut an den Rezept- Zutaten ist, was ihr alternativ zu Spitzkohl nehmen könnt, was Peter von Evas alternativen Vorschlägen hält... und wie ihr alles am besten zubereitet, das hört ihr hier :-) Das Rezept z…

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Winterliche Kartoffelsuppe 9:10

6M ago9:10

9:10

Wenn es von außen kalt wird, darf es von innen warm werden. Zum Beispiel mit einer winterlichen Kartoffelsuppe von Sternekoch Peter Scharff. Ob die Suppe wirklich wärmt und wie gut sie für den Körper und das Immunsystem ist, das erklärt euch Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/koche…

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Kürbis süß-sauer eingelegt 12:10

6M ago12:10

12:10

Ein kleiner Rückblick auf vergangenes Halloween, denn heute geht es um Kürbis! Aber welche Kürbissorten kann man denn eigentlich essen? Woran sehe ich, wie gesund er ist? Welche Kürbisse muss man schälen und welche nicht? Und wie schmeckt er zubereitet am besten? Das verraten euch Peter, Eva und Mario :-) P.S.: "In der Suppe wäre natürlich Butter",…

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Winterliche Nussravioli 10:16

6M ago10:16

10:16

Hmm bei dem neuen Rezept von Sternekoch Peter Scharff läuft uns direkt das Wasser im munde zusammen! "Winterliche Nussravioli" mit einer Nussbutter- das wär doch mal was feines! Aber Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner hat da eine bessere Idee- hört doch mal rein! Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-sc…

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“Alles beginnt zwischen den Ohren“ - Interview mit Daniel Krespach 40:32

6M ago40:32

40:32

„Es ist nie zu früh oder zu spät, das Ruder selbst in die Hand zu nehmen.“ So sagt es mein heutiger Interviewpartner. Daniel Krespach liebt und lebt seit 20 Jahren Unternehmertum. In dieser Zeit gründete er mehrere Unternehmen in unterschiedlichsten Branchen und durchlief zwei erfolgreiche Firmen-Exits. Welchen Einfluss das Buch „Big Five for Life”…

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Würzige Sauerkrautsuppe 10:18

6M ago10:18

10:18

Die Winterzeit beginnt, und damit auch die gern verbundene Zeit des Sauerkrautes. Aber nur zu Schupfnudeln ist das beliebte Kraut doch auch langweilig. Wir machen es zu einem eigenen Star! Und zwar im neuen Rezept "Würzige Sauerkrautsuppe" von Sternekoch Peter Scharff . Was das Kraut in unserem Körper alles in Schwung bringt, das erzählt uns dann O…

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“Big Five leben” – Interview Special mit Yvonne Simon und Marianne Pfefferkorn 29:16

6M ago29:16

29:16

Kennst du das? Du hast deine Träume, Wünsche, Sehnsüchte gefunden, deine Big Five for Life formuliert und dann kam dir mal wieder das Leben dazwischen? Herzlich Willkommen im Club. Denn damit bist du keine Ausnahme. Welche Möglichkeiten es gibt, Hindernisse auf dem Weg zu deinen Big Five for Life zu überwinden, darum geht es in dieser Episode. Mari…

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Bananenbrot 12:12

6M ago12:12

12:12

In dieser neuen Folge des "Trio des Kulinarischen Highlights" wird es angenehm kuschelig. In der Sendung "Kochen mit Peter Scharff" des Radiosenders "Antenne Kaiserslautern", spricht Moderator Marco Blechschmidt mit Sternekoch Peter Scharff und Oecotrophologin Eva Schmidt-Zöllner über die Ökotrophologie von Bananenbrot. Alles Banane? Hört selbst ;-…

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“Nur durch dein Handeln werden deine Träume wahr“ - Interview mit Corinna Klemm 40:24

6M ago40:24

40:24

Träume, visualisiere und handle, denn nur durch das Handeln werden deine Wünsche wahr – so sagt es meine heutige Interviewpartnerin. Corinna Klemm ist gebürtige Brasilianerin, die vor 14 Jahren nach Deutschland ausgewandert ist. Ich habe Corinna im Rahmen ihrer Big Five for Life Coach-Ausbildung kennengelernt und ihre unfassbare Energie gespürt. Al…

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Leberknödelsüppchen 12:03

7M ago12:03

12:03

An diesem Wochenende gibt es Leberknödel mit einer klassischen Rinderboullion. "Das muss gesund sein, da gibt's doch keine Diskussion!", sagt Sternekoch Peter Scharff, "Das Gericht ist traditionell, es ist pfälzisch, hat eine nachhaltige Tierverwertung, Stichwort "Nose to Tail". Normalerweise müsste ich eine Auszeichnung bekommen, weil ich meine, d…

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Geschmelzte "Quetsche"-Knödel 12:33

7M ago12:33

12:33

"Quetsche"? Was ist das denn? Meint der Scharff jetzt umgangssprachlich das Akkordeon, die Kartoffelpresse, eine Zerkleinerungsmaschine bei der Schrottherstellung oder doch wirklich die Unterart der Pflaume, die "Zwetschge". Natürlich meint er passend zur Jahreszeit die "Zwetschge". Doch heute machen wir keinen typischen Zwetschgen-Kuchen mit Hefet…

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“Was ist ein guter Museumstag?“ - Interview mit Ute Zumkeller 34:26

7M ago34:26

34:26

Veränderung ist manchmal schön, manchmal eine große Herausforderung. Sie kann von außen kommen oder von Dir selbst initiiert sein. Veränderung ist ein Prozess, der in mehr oder weniger stark ausgeprägten Phasen abläuft. Von der Irritation oder dem Schock darüber, dass etwas anders ist oder wird, über das Annehmen und Erkunden ungewöhnlicher Möglich…

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Brasilianisches Nationalgericht "Feijoada" 12:05

7M ago12:05

12:05

Jetzt seid mal ehrlich, wann habt ihr zuletzt Schweineohren, Schweinefüßchen, Schweineschwänzchen oder Rinderzunge gegessen? In der heutigen Folge geht es um das brasilianische Nationalgericht "Feijoada", welches neben den Fleischteilen auch Bohnen, gerösteter Manko und viele Gewürze beinhaltet. Wer von den seltenen Leckerbissen nicht viel hält, de…

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„Ohne Liebe und Bücher geht es nicht“- Interview mit Julia Stirling 43:26

7M ago43:26

43:26

Sie wollte schon immer Autorin werden - oder Vogelbeobachterin, oder beides... Genauso ist es gekommen. Erst studierte sie Biologie, dann arbeitete sie als Wissenschaftsjournalistin und nach einer Karriere in einem großen Unternehmen, machte sie sich selbstständig. Während sie als Kind noch Bücher wie Astrid Lindgren schreiben wollte - wobei Ronja …

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Stachelbeerkuchen 13:28

7M ago13:28

13:28

Es ist Sonntag! Und Sonntag ist bekannter weise Kuchen-Zeit! Wie wäre es mit Stachelbeerkuchen? Schaut doch mal, was der ehemalige Sternekoch und gelernter Konditor Peter Scharff sich für euch ausgedacht hat :) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: h…

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Kartoffel- Lauch- Rösti 9:25

7M ago9:25

9:25

Zurück in unserer gut bürgerlichen Küche, zeigen wir euch eine neue Variation der euch bekannten Kartoffel-Rösti. Was Eva wohl zu dem hinzukommenden Gemüse sagen wird? Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-scharff.de/ Instagram: @pe…

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Gebratener Fisch und neue Kartoffeln 9:21

7M ago9:21

9:21

"Neue" Kartoffeln? Warum denn "Neue"? Wa ist denn mit den alten? Das hört ihr hier in den nächsten Minuten. Also reinhören und oecotrophologisches Wissen mitnehmen :) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-scharff.de/ Instagram: @pet…

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Lammkoteletts mit gefüllten Spitzpaprika 14:52

7M ago14:52

14:52

Auch wenn der Trend der europäischen Küche immer mehr zum Vegetarischen und Veganer geht, so darf ein gutes Stück Fleisch in der Küche nicht verdammt sein. Heute zeigen wir euch, wie ihr zu Lammkoteletts eine gesunde Gemüse- Beilage zaubert :) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Ste…

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Brombeer- Ketchup 12:45

7M ago12:45

12:45

Ketchup aus Tomaten ist uns ja bereits bekannt. Aber habt ihr auch schon mal eines aus Rombeeren probiert? Falls nicht, dann seid ihr in dieser Folge genau richtig. Also lauscht fleißig, wie Peter sein Brombeere- Ketchup zubereitet und seid gespannt, was Eva davon hält :) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-…

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Equadorianische Hähnchenkeule mit Kochbananen 16:05

7M ago16:05

16:05

Lust auf etwas südamerikanische Küche? Dann schaltet rein, in unser Rezept: "Equadorianische Hähnchenkeule mit Kochbananen". Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-scharff.de/ Instagram: @peter_scharff Facebook: Kulinarisches Kompete…

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Hirse Taboulé 11:10

7M ago11:10

11:10

Taboulé ist ein Salat aus der arabischen und speziell der libanesischen und syrischen Küche. Im deutschen Sprachraum wird er auch als Couscous-Salat oder Bulgursalat bezeichnet. Wie dieser Salat nun mit Hirse anstelle von Bulger oder Couscous schmeckt, das zeigt euch Peter heute. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/koc…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

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