Ik neem je mee in mijn kookboeken verzameling waarin ik zowel nieuwe als oude kookboeken bespreek. Luister je gezellig mee? #kookboeken
…
continue reading
In De Kookboekenclub bespreken kookboekliefhebbers Ronald Giphart en Danny Jansen kookboeken. Als liefhebbers van koken, verzamelaars van kookboeken en oud-jurylid van 'Het Gouden Kookboek' doen ze niets liever dan er doorheen bladeren om zich te laten inspireren. Ze dagen elkaar uit, proeven van elkaars kookkunsten en nodigen auteurs uit om hun voorliefde van kookboeken met elkaar te delen. Dit is de lekkerste podcast van Nederland. Ga naar http://www.dekookboekenclub.nl/ voor meer informat ...
…
continue reading
In Smaakmakers praten kokende podcastmaker Zegert van der Linde en kookboekenschrijfster Susan Aretz over eten, drinken en andere zaken die het leven leuk en lekker maken.
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#101: Bucketlists afvinken en culinaire souvernirs kopen
40:16
40:16
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
40:16
In de laatste Smaakmakers voor de zomer gaan Zegert en Susan er nog even goed voor zitten. Want ook al is de vakantie in zicht, er is nog genoeg moois te bespreken. Zo heeft Zegert nog een paar goede restauranttips, proefde Susan een champagne van €300 en kan er ook een mooi kookboek op je verlanglijstje. Maar we kijken natuurlijk ook vast vooruit …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#100: Smaakmakers prijzenfestijn!
41:28
41:28
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
41:28
Het is feest in deze 100e aflevering van Smaakmakers! Zegert en Susan blikken terug op ruim 6 jaar Smaakmakers. Zegert laat wat horen uit een aantal van zijn favoriete afleveringen, natuurlijk beantwoorden we weer mooie vragen uit ons Koffiepotje, maar vooral geven we prijzen weg. Heel veel prijzen! Van boeken tot pepermolens en van Tony Chocolonel…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#99: Yvette van Boven en Oof Verschuren
55:45
55:45
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
55:45
Yvette van Boven en Oof Verschuren zijn de gasten in de nieuwe aflevering van Smaakmakers! Yvette ken je natuurlijk van haar kookboeken, haar tv-programma's en haar podcast. Oof ken je ook, want hij maakt al sinds jaar en dag de foto's voor de kookboeken van Yvette. In deze 99e aflevering van Smaakmakers praten Zegert en Susan met Yvette en Oof ove…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#98: Allemaal uitgesproken meningen over knutseleten
37:43
37:43
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
37:43
In deze podcast bespreken Zegert en Susan een controversieel onderwerp: knutseleten. Je weet wel, vegaburgers en poedermixjes. We vroegen naar jullie meningen en jullie hebben geleverd! En natuurlijk hebben Zegert en Susan ook wat te melden hierover. Verder won Zegert een mooi pakket 0.0 bubbels, bezocht Susan een paar mooie restaurants en vond Zeg…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#97: Alles over de toko met Mai Nguyen
50:54
50:54
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
50:54
Kookboekenschrijfster Mai Nguyen is de perfecte gast voor een aflevering over de toko. Zoals Susan het omschrijft: de keuken van Mai is net een kleine toko. Daarom schuift ze vandaag aan in Smaakmakers om met Zegert en Susan te praten over één van hun favoriete winkels: de toko! Verwacht heel tips over de toko, nieuwe ingrediënten en culinaire insp…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#96: Champagne, prosecco, cava: alles over bubbels
58:57
58:57
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
58:57
Dit is de aflevering waar Susan al weken naar uitziet. Te gast zijn namelijk Lukas Wiegman & Thomas Traa van winebar NOTK wine uit Rotterdam. Thema: champagne, cava, prosecco. Met andere woorden: bubbels! In deze aflevering krijg je een spoedcursus bubbels en leer je waar je een fatsoenlijke fles kunt kopen voor een schappelijke prijs. En de mannen…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#95: Uit eten in je pyjama en chips zonder pit
43:03
43:03
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
43:03
Het is weer tijd voor culinaire koffietijd in je podcast-app. Zegert en Susan hebben weer veel te bespreken in deze nieuwe aflevering van Smaakmakers. Zo liep Zegert in de supermarkt tegen een nieuwe serie chips-smaken van Croky aan. Die moeten natuurlijk geproefd worden! Susan gooide het over een heel andere boeg. Ze genoot bij Oudeland op Texel v…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#94: Jermain de Rozario kiest zijn eigen weg
1:03:43
1:03:43
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
1:03:43
In deze aflevering van Smaakmakers ontvangen Zegert en Susan chefkok Jermain de Rozario. Jermain is de chef van restaurant De Rozario in Helmond. Het restaurant heeft een Michelinster, maar verwacht vooral geen stijve bedoening. Jermain runt zijn restaurant op zijn manier. Aan Susan en Zegert vertelt Jermain over zijn filosofie op eten, restaurants…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#93: Over Rijks, thuis uit eten gaan en kookboeken
38:08
38:08
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
38:08
Zegert en Susan hebben weer genoeg te bespreken. Na een vorige aflevering ontdekte Susan dat het tóch mogelijk is om in je pyjama uit eten te gaan. Zegert at bij Rijks. Naast het eten viel vooral de ontspannen sfeer op. Maar het grootste deel van de aflevering praten Zegert en Susan over een gedeelde liefde: kookboeken! Ze bespreken een aantal van …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#92: Alles over pasta met Master of Pasta Sarah Puozzo
48:43
48:43
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
48:43
Tagliatelle, penne, farfalle, spaghette: deze Smaakmakers gaat over pasta! Zegert en Susan ontvangen niemand minder dan Master of Pasta, Sarah Puozzo. Samen duiken ze in de wereld van pasta, bespreken ze alles van verse tot droge pasta en hoor je waarom je die bakjes 'verse pasta' van de Albert Heijn lekker links moet laten liggen. Disclaimer: zorg…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#91: Het wensenlijstje voor 2024
28:47
28:47
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
28:47
In de nieuwe aflevering van Smaakmakers kijken Zegert en Susan vol verwachting naar 2024. Het wensenlijstje is uitgebreid: bijzondere restaurants, mooie tripjes: als het aan Zegert en Susan ligt wordt 2024 een heerlijk culinair jaar. Maar er is meer. Het gesprek loopt van culinaire verrassingen tot miso en van specerijen naar staafmixers. Kortom: d…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#90: Janny van der Heijden over Heel Holland Bakt
1:04:26
1:04:26
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
1:04:26
Zegert en Susan ontvangen hoog bezoek in de eerste Smaakmakers van 2024. Janny van der Heijden is te gast! Aan de vooravond van het 11e seizoen van Heel Holland Bakt geeft het jurylid een kijkje achter de schermen bij dé bakwedstrijd van Nederland. Hoe verloopt de samenwerking tussen Janny en Robèrt, heeft ze ook wel eens genoeg van alle taarten en…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#89: Kerst, kerst, kerst!
33:45
33:45
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
33:45
Het is kerst in Smaakmakers! Zegert en Susan bespreken hun eigen kerstplannen en jullie kersttradities. Die gaan van gourmetten (heeft Susan nog nooit gedaan…) via beschuit met muisjes naar de zin en onzin van uitgebreid koken voor kerst. Trek je kersttrui aan, pak een stuk stol (wat doe jij met het spijs) en geniet van de laatste Smaakmakers van 2…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#88: Chips proeven met Snackspert
40:14
40:14
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
40:14
In de nieuwe aflevering van Smaakmakers ontvangen Zegert en Susan dé snackexpert van Nederland: Eke Bosman aka Snackspert. Sinds 2014 recenseert hij op Instagram alle snacks die je maar kunt bedenken: van kroket tot kaassoufflé en van hamburgers tot spare ribs. Nu zijn de beste tips gebundeld in zijn eerste boek: 'Snackspert, de ultiieme snackgids.…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#87: Achterhoeks wild, Londense kerstgekte en de Crompouce
38:26
38:26
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
38:26
De nieuwe aflevering van Smaakmakers heeft Zegert een culinaire verrassing voor Susan. Het is roze, het is zoet en is het de laatste weken veelvuldig in het nieuws. Inderdaad: de crompouce. Maar er zijn meer verrassingen. Bijvoorbeeld de Achterhoek. Susan was in de Achterhoek en daar ging het er wild aan toe. Niet gek, met een wild-arrangement. Daa…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#86: Allemaal aan de lokale seizoensproducten met Laura de Grave
40:18
40:18
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
40:18
Laura de Grave kookt het liefst met lokale seizoensproducten. Dat is gezond, lekker, goed voor de planeet én voor de portemonnee. In deze podcast geeft ze inspiratie om vaker te koken met seizoensgroenten en -fruit. In gesprek met Zegert en Susan vertelt Laura over haar liefde voor koken met de seizoenen. En ja, dat kan dus ook heel goed in de herf…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#85: Alles over thee met theesommelier Mariëlla Erkens
47:47
47:47
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
47:47
Het is theetijd in Smaakmakers! Zegert en Susan praten in deze aflevering uitgebreid met Mariëlla Erkens. Zij is theesommelier en weet dus alles over het belangrijkste onderdeel van je kopje thee... water. Maar ook over thee zetten natuurlijk. Geloof ons, na deze aflevering zet je nooit meer op dezelfde manier een kopje thee. Je leert alles over he…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#84: Over culinaire reizen in eigen land, ketchupchips en een kattenkookboek
37:14
37:14
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
37:14
Jullie reacties stelden niet teleur! Zegert en Susan vroegen naar dingen die jullie vroeger lekker vonden en nu niet meer. Van chips met ketchupsmaak tot pisang ambon met 7Up, in deze afleveringen nemen ze uitgebreid de tijd voor jullie suggesties. Maar er is meer. Susan was jurylid op Texel Culinair en proefde een heel bijzondere Opkikker. Zegert …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#83: Roberta Pagnier en die heerlijke 'cucina povera'
36:03
36:03
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
36:03
Met 'Roberta's Cucina Povera' schreef Roberta Pagnier een heel persoonlijk kookboek. Ze verzamelde de verhalen en recepten uit het land van haar moeder: Italië. Het boek is een ode aan haar moeder, maar ook aan de filosofie van La cucina povera: eenvoudig, goede ingrediënten, geen verspilling en vooral ontzettend lekker. In de podcast vertelt Rober…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#82: Smaakmakers nu altijd met Susan!
34:57
34:57
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
34:57
Smaakmakers is terug, en hoe! Vanaf dit seizoen schuift Susan Aretz elke twee weken aan als vaste co-host. Samen bespreken Zegert en Susan hun culinaire belevenissen. En wees gerust: er komen ook weer toffe gasten langs! Maar deze keer zijn Zegert en Susan met z'n tweeën. Er is dan ook genoeg te bespreken. Hoe was de zomervakantie, wat voor rol spe…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#81: Smaakmakers & Susan: van Knorr Wereldgerechten tot borrelen op sterrenniveau
44:24
44:24
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
44:24
In de laatste Smaakmakers voor de zomer hebben Zegert en Susan een afwisselend menu samengesteld. Het gaat van Knorr Wereldgerechten via borrelen op sterrenniveau naar specerijen van The Good Spice en vegan BBQ-en. Hier hebben we het over: Borrelen bij Daalder: https://daalderamsterdam.nl/daalder-streetfood De specerijen van The Good Spice: https:/…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#80: Bart van Olphen over kweekzalm en de Walmart
28:26
28:26
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
28:26
In deze aflevering van Smaakmakers praat Zegert met Bart van Olphen. Zijn duurzame vismerk Fish Tales is bijna 10 jaar een vaste waarde in de supermarkt. Dit jaar zet Bart met zijn bedrijf twee mooie nieuwe stappen: de introductie van hun eerste kweekzalm én de stap naar supermarktgigant Walmart. Het klinkt misschien gek, een duurzame vis in de Wal…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#79: Smaakmakers & Susan: de reis-editie
54:53
54:53
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
54:53
In de nieuwe Smaakmakers & Susan nemen Zegert en Susan je mee door Europa. Susan at in Frankrijk en Portugal een indrukwekkende verzameling Michelinsterren bij elkaar en Zegert ontdekte de culinaire veelzijdigheid van Berlijn. Alle hun restauranttips delen ze met je in deze aflevering. Maar dat is niet alles. Het gesprek komt ook nog op studentenet…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#78: Bibi Loomans heeft zin in salade
25:31
25:31
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
25:31
De nieuwe Smaakmakers gaat over salade. Een lekker zomers gerecht natuurlijk, maar als het aan Bibi Loomans ligt eten we het hele jaar door sla. Dat kun je breed zien hoor, want alle groente kan een salade zijn. In haar nieuwe boek Zin in Salade deelt Bibi niet alleen haar beste salades met je. Het boek staat vol inspiratie voor je eigen salade bar…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#77: Smaakmakers & Susan: BBQ-en, de Filipijnen en een aspergepan
37:44
37:44
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
37:44
In de nieuwe Smaakmakers & Susan praat Zegert met kookboekenschrijfster Susan Aretz over BBQ-en. In maart kwam Susans 6e(!) boek uit, BBQ tijd. Hiermee hoopt ze zelfs de meest verstokte mooi-weer bbq-er (lees: Zegert) uit te dagen eens iets anders te maken dan hamburgers en saté. Maar natuurlijk komt er nog veel meer voorbij. De culinaire verrassin…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#76: Nikkei: het huwelijk tussen de Peruaanse en de Japanse keuken
38:14
38:14
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
38:14
In de nieuwe Smaakmakers praat ik met Katinka Lansink Dodero over haar nieuwe boek Cocina Nikkei. De Nikkei-keuken is het perfecte huwelijk tussen de Peruaanse en de Japanse keuken. De twee keukens delen dezelfde basis, maar doen daar heel verschillende dingen mee. In de Nikkei-keuken komen al die zaken samen. Samen maakt dat een mix tussen aji, su…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#75: De Peruaanse keuken met Katinka Lansink Dodero (herhaling, 2020)
28:09
28:09
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
28:09
Soms heb je zo'n periode dat niets loopt zoals gepland. De afgelopen maand was zo'n periode. Daarom staat er nu geen nieuwe aflevering voor je klaar. Maar over een paar weken hoor je in Smaakmakers mijn interview met Katinka Lansink Dodero, over haar nieuwe boek Nikkei. Om je kennis even op te frissen, kun je luisteren naar een herhaling van het ge…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#74: Smaakmakers & Susan: over culinair avonturieren
40:03
40:03
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
40:03
In de nieuwe Smaakmakers & Susan praat Zegert met kookboekenschrijfster Susan Aretz over culinaire avonturen. Susan beleefde ze op Curacao, waar ze met lokale chefs sprak over de uitdagingen van koken op een eiland. Zegert houdt een pleidooi voor culinair avonturieren in eigen land. De podcast met Mooncake heeft hem aan het denken gezet. Kijk eens …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#73: Leer receptloos koken met Marlies Kooiman
25:00
25:00
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
25:00
In deze aflevering van Smaakmakers ga ik op bezoek bij Marlies Kooiman. Zij schreef het kookboek Receptloos. Inderdaad, een kookboek zonder recepten. In Receptloos leert Marlies je koken uit de losse pols. Dat koken zonder recept was voor Marlies ook een hele opgave. Jarenlang maakte ze alleen gerechten na, met een pakje of een recept. Maar na een …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#72: All You Can Eat is de Mooncake-restaurantgids
39:55
39:55
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
39:55
Op zoek naar de beste falafel, het ultieme Chinese restaurant of juist een totaal onbekend Senegalees eethuis? Dan moet je natuurlijk bij Mooncake zijn! Jonneke de Zeeuw, het brein achter de site, ontdekt al jarenlang de beste culinaire schatten van Nederland. 450 van die bijzondere plaatsen zijn nu verzameld in haar restaurantgids, All You Can Eat…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#71: Smaakmakers en Susan: over boerenkaas en bananenchips
40:21
40:21
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
40:21
In de eerste Smaakmakers van 2023 haalt Zegert 'Smaakmakers Culiniare Vragenpot' tevoorschijn. Samen met kookboekenschrijfster en vaste gast Susan Aretz beantwoordt hij zoveel mogelijk van deze vragen. En dus gaat deze podcast alle kanten op. In het gesprek behandelen Zegert en Susan de geuren en smaken uit hun jeugd, hun minst favoriete programma …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#70: Ontdek het Java van Maureen Tan
39:10
39:10
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
39:10
Als kookboeken maken een wedstrijd zou zijn, dan was Maureen Tan de winnares van 2022. Haar boek Java won een zilveren kookboek bij de ene verkiezing en de juryprijs voor kookboek van het jaar bij de anderen. Dat verdient een eigen podcast aflevering. Dompel je onder in de keuken van Indonesië en leer alles over de Javaanse Adat, het belang van Boe…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#69: Hertog Jan experimenteert erop los
36:37
36:37
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
36:37
In deze aflevering van Smaakmakers breng ik een bezoek aan de brouwerij van Hertog Jan. Meesterbrouwer Micha Peute laat me zien hoe hun bieren gemaakt worden en we proeven een biertje van 5 jaar oud! In deze podcast hangen we boven een bak met hop, legt meesterbrouwer Micha Peute uit waarom experimenten belangrijk zijn voor Hertog Jan en hoor je he…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#68: Smaakmakers & Susan: Kookboeken, kookboeken, kookboeken
54:18
54:18
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
54:18
Het is Kookboekenweek en daarom bespreek ik samen met kookboekenschrijfster Susan Aretz onze favoriete kookboeken. Wat voor boeken vinden we mooi, waarom heb je voor sommige kookboeken (bijna) geen foto's nodig en welke boeken veranderden onze kookstijl? Je hoort het allemaal. Daarnaast geven enkele oude bekenden van Smaakmakers hun tips. Onder and…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#32 Ramon Brugman: Ik heb de hele koksopleiding in een half jaar gedaan.
46:39
46:39
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
46:39
Voortaan ben jij de koning(in) van de borrelplank, want Ramon Brugman geeft je de ultieme borrelplanktips in deze aflevering! Danny en Ronald vroegen hem het hemd van zijn lijf over zijn nieuwe boek ‘De Borrelbijbel’ en ze mochten proeven van zijn borrelhapjes. Je begrijpt: dit was een gezellige aflevering ;) De eerste 3 afleveringen van het nieuwe…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#67: Duik in de Turkse keuken met Hale Amus Vermeulen
30:41
30:41
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
30:41
Te gast in deze aflevering: Hale Amus Vermeulen. Onder de naam Turkish Tale is zij al een aantal jaar een fervent promotor van de keuken van haar thuisland, Turkije. Al dat heerlijks is nu gebundeld in haar eerste boek: De Bijbel van Turkse Keuken. In Smaakmakers vertelt Hale waar een goede Turkse maaltijd uit bestaat, waarom het zo bijzonder is da…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#31 Esther Erwteman: Sesam is een klein zaadje die je hele keuken kan samenbrengen, het is goud.
49:52
49:52
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
49:52
Deze week is Esther Erwteman te gast in de Kookboekenclub met haar nieuwe boek Tahin. Want volgens haar is sesam een klein zaadje die je hele keuken kan samenbrengen. Echt goud. Waarom zo'n eenvoudig ingrediënt als tahin Ronald en Danny achterover doet slaan hoor je in de aflevering van deze week. De eerste 3 afleveringen van het nieuwe seizoen van…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#30 Julius Jaspers: Dit boek is voor de mensen die in de winter willen BBQ’en maar niet in de kou naar buiten willen.
45:10
45:10
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
45:10
We zijn een tijdje weggeweest maar zijn weer terug met een nieuw seizoen. En wat voor één! Want onze eerste gast is zeker niet de minste. Met een grillplaat onder zijn arm en wat asperges op prikkers liet Julius Jaspers meteen zien dat zijn nieuwe boek, de Grillbijbel, een must have wordt voor iedere kookboekliefhebber. De eerste 3 afleveringen van…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#66: Tips voor goede koffie van barista Merijn Gijsbers
49:30
49:30
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
49:30
Hoe zet ik thuis de beste koffie? Met die simpele vraag ging ik langs bij Merijn Gijsbers. Hij is één van de beste barista's van ons land en dus dé man om antwoord te geven op die vraag. Het begint bij de goede boon en een goede koffiemolen. Klinkt eenvoudig, maar als Merijn begint te vertellen, ontdek je dat er veel meer komt kijken bij een goede …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#65: Meike Krüger over goede etentjes thuis, Georgië en Zuid-Korea
38:00
38:00
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
38:00
Stop met driegangendiners bij je thuis! Zet gewoon lekker een tafel vol met eten. Dat is de boodschap van Meike Krüger. Haar boek 'Een Tafel Vol' geeft je alle tips om van een etentje thuis een ontspannen avond te maken. Ook voor de kok! In deze aflevering van Smaakmakers vertelt ze hou je zo'n diner het beste kunt plannen. Maar ze neemt je ook me …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#64: Smaakmakers & Susan - Guilty pleasures en weer terug in het ritme
43:50
43:50
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
43:50
Een nieuwe serie bij Smaakmakers: Smaakmakers & Susan. Elke twee maanden bespreek ik een culinair thema met blogger en kookboekenschrijfster Susan Aretz. Deze keer: terug in het ritme. Het is half september, de zomervakantie is al een poosje voorbij, de meeste mensen zitten weer in het vaste ritme van werk en school. Maar hoe hou je thuis dat vakan…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#63: Esther Erwteman is gek op tahin
42:34
42:34
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
42:34
In deze aflevering van Smaakmakers ga ik langs bij Esther Erwteman. Ik sprak haar al eens eerder, toen over de Joodse keuken en haar eerste boek Nosh. Deze week komt haar tweede boek uit en dat staat helemaal in het teken van Tahin. In dit gesprek legt Esther uit waar tahin vandaan komt, maakt ze je enthousiast voor dit fantastische ingrediënt en g…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#62: Een kijkje in de Iraakse keuken met Sara Shawkat
35:34
35:34
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
35:34
Het eerste kookboek van Sara Shawkat heet NOOMI staat vol met Iraakse heerlijkheden. Het leest als een ode aan de eetcultuur van haar geboorteland. Dat werkt aanstekelijk, want het liefst wil je alles uit dit boek maken. In deze aflevering van Smaakmakers praat ik met Sara over al dat moois dat de Iraakse keuken te bieden heeft. Van stoofschotels t…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#61: Indiaas koken met S&M Indian Cuisine
18:50
18:50
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
18:50
De Indiase keuken is één van mijn favoriete keukens. Je kunt me altijd blij maken met een goede dahl of curry. Dus toen ik de vraag kreeg of ik zin had om een middag te koken met S&M Indian Cuisine hoefde ik niet lang na te denken. Dus zo belandde ik in een Amsterdamse keuken waar ik onder leiding van moeder Meenu en dochter Samridhi een Indiase ma…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#60: Ontdek de Oostenrijkse keuken met Laura de Grave
33:29
33:29
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
33:29
Een Oostenrijks kookboek, wat moet je je daar nou bij voorstellen? Schnitzels, strudel, kaiserschmarrn misschien? Dat zijn natuurlijk de klassiekers van de Oostenrijkse keuken, maar er is nog veel meer. Dat ontdek je in het nieuwe boek 'Natuurlijk Oostenrijk' van Laura de Grave. Zij trok met haar elektrische motor door de negen deelstaten van Ooste…
…
continue reading
Nog meer Robèrt van Beckhoven! Na de vorige aflevering vroegen mensen of die niet langer had kunnen duren. Ja, dat kon. Er waren namelijk nog wel wat leuke verhalen over. Die pasten net niet helemaal in het eerste aflevering, dus komen ze in de bonusaflevering terecht. Geniet van nog eens 10 minuten Robèrt van Beckhoven! Reageren smaakmakerspodcast…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#58: Op bezoek bij Robèrt van Beckhoven
37:43
37:43
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
37:43
In de nieuwe aflevering van Smaakmakers ga ik op bezoek bij Robèrt van Beckhoven. Natuurlijk bekend van Heel Holland Bakt, maar boven alles bakker. Meesterbakker én meesterpatissier. Vanuit zijn bakkerij in Oisterwijk verkoopt hij brood, banket en andere heerlijkheden. Op een stormachtige donderdag in februari mocht ik bij Robèrt langskomen. Ik kre…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Bonus: Wat kunnen bakkers leren van de Efteling?
14:20
14:20
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
14:20
Dit is een speciale bonusaflevering van Smaakmakers voor de klanten van Bakeplus. In aflevering 57 van Smaakmakers gaf Frans Goenee een kijkje achter de schermen van de Efteling. Wat komt er kijken bij het ontwikkelen van een horecaconcept voor een pretpark? In deze bonusaflevering maken we deze lessen uit de eerste podcast praktisch. Wat kun je al…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#57: Achter de schermen bij de horeca van de Efteling
29:09
29:09
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
29:09
Bij de Efteling denk je natuurlijk aan Droomvlucht, de Python en Carnaval Festival. Maar de laatste jaren is eten en drinken steeds belangrijker geworden voor het pretpark. Frans Goenee is daar mede-verantwoordelijk voor. Hij werkt al 30 jaar bij de Efteling en stond aan de basis van de parkrestaurants Polles Keuken, Het Wapen van Raveleijn en de n…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#56: Alles over de Marokkaanse keuken
36:23
36:23
Später Spielen
Später Spielen
Listen
Gefällt mir
Geliked
36:23
In deze aflevering van Smaakmakers hoor je alles over de Marokkaanse keuken. Ik ben te gast bij Ikram en Amal Mataich, twee zussen die onder de naam Ziri handgemaakte Marokkaanse tajines verkopen. In de podcast vertellen ze over de keuken waar zij mee opgroeiden. Luister naar een heerlijk gesprek over specerijen, uien, thee en natuurlijk de tajine.…
…
continue reading