Was Isch Los? Folge 153 - Tobias Hohmeister (Chef Popice, handgemachtes Fruchteis aus Karlsruhe)

Was Isch Los?

In Folge 153 der Sendung „Was Isch Los?“ hat Moderator Markus Lang Tobias Hohmeister aus Karlsruhe zu Gast. Tobias Hohmeister ist der Geschäftsführer und Erfinder von „Popice“. „Popice“ ist ein handgemachtes Fruchteis am Stiel, mit echten Früchten, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen oder Wasser. Der Name „Popice“ kommt von der Übersetzung „Eis am Stiel“. Auf die Idee ist Tobias bei einem Urlaub in New York gekommen und hat sich dann einfach mal eine Form für Eis bestellt gehabt. Mittlerweile produziert er seit 7 Jahren Eis und ist seit 2020 selbstständig. Bis letztes Jahr wurde noch händisch abgepackt; bei zwischenzeitlich über 90.000 Eis im Jahr, hat er sich eine Verpackungsmaschine zugelegt. Verpackt wird in Papier, Nachhaltigkeit ist wichtig, genauso wie die Regionalität und Qualität der Früchte und Rohwaren. Man kann das Eis online bestellen, mittlerweile gibt es allein in Karlsruher über 70 Reseller. Alle Eis bis auf weiße Schokolade-Himbeere sind vegan. Tobias‘ Favorit ist die Sorte Gurke-Zitrone. Dieses bietet sich auch als Eiswürfelersatz in einem Gin-Tonic an. „Popice“ soll gesund wachsen, aber wichtig ist es die Grundsätze nicht zu vernachlässigen. Wenn die Winterzeit kommt, können Tobias und sein Team auch mal runterkommen, denn über den Sommer ist immer Action!

Eine Podcast Videoshow, die auf YouTube und allen bekannten Streaming/Podcast-Plattformen zu hören ist. Thematisch geht es mal um Kultur, Kunst, Sport, Musik oder Wissenswertes. Interessantes aus Baden für Baden. Dauer immer ca. eine halbe Stunde; interessant, kurzweilig gestaltet und immer auf Augenhöhe!