Aquí Vazque & das Bauernfrühstück mit 6 Eiern (feat. Mama Kroos)

Einfach mal Luppen

Familientreffen am späten Montagabend: Mutter Birgit ist heute mit im Studio. Wir haben Vermissung gespürt und fragen vollkommen berechtigt: wer sollte auch sonst auf Jan Ullrich als Gast folgen?!? Und so geht es heute ans Eingemachte. Oder besser an die Hefeklöße. Bei Toni besiegt die Müdigkeit zwar schon fast den Frust, der nach dem späten Ausgleich von Atlético am Sonntagabend entstand. Aber bei wohlwollenden Kindheitserinnerungen (“Felix mit seinen Chirurgenhänden”), tiefen Einblicken in die akademischen Qualitäten der beiden (“Ich bin doch nicht nach München gegangen, um Kindergärtner zu werden!”), waschechten Weisheiten (“Du musst nicht die Reichste sein auf dem Friedhof!”) und mütterlichem Zorn über Neider und kicker-Schulnoten (“Mit nem 4er Schnitt zu Real Madrid”) drehen die drei nochmal richtig auf. Am Ende wird nüscht bereut, dafür großzügig geteilt. Sogar das Familienrezept für die Hefeklöße im Dampf- und nicht im Wasserbad (wichtig!).

Und hier noch das versprochene Rezept von Mama Kroos:

500gr Mehl, 250ml warme Milch, knapp 100gr Butter, knapp 100gr Zucker, 1Ei und 1 Päckchen Trockenhefe. Alles vermengen, mit einem Tuch bedecken und 1 Stunde warm stellen. Dann alles nochmal gut durcharbeiten. Dann 12 Klöße formen und nochmal bedeckt ca. 10 Minuten gehen lassen. Anschließend über einen mit siedend heißem Wasser gefüllten Topf ein Küchenhandtuch spannen (z.B. mit einem Gummi) und 4 Klöße reinlegen und mit einer Schüssel bedecken! Ca. 15 Minuten dämpfen und noch kurz ziehen lassen! Fertig 😋

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