Wunderkammer: Dit Is Waarom Cappuccinomelk Schuimt NRC Onbehaarde Apen podcast

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Wunderkammer: Dit is waarom cappuccinomelk schuimt

10M ago 20:23

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Iedere cappuccinoliefhebber wil graag dat perfecte laagje geschuimde melk. Tegenwoordig kan dat met volle melk, havermelk, sojamelk, magere melk: voor ieder wat wils. Wetenschapsredacteur Laura Wismans worstelde met het creëren van dat mooie laagje en vroeg zich af wat de natuurkunde achter dat opschuimen is. En hoe techniek en melksoort kunnen helpen.

Presentatie: Gemma Venhuizen

Gast: Laura Wismans

Redactie en montage: Elze van Driel

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Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

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#Biologie #Natuurkunde #Nrc Handelsblad #Scheikunde #NRC #Sterrenkunde #Nrc.nl #Nrc Next #Wetenschap

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