Lucas Palm öffentlich
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In den "Rolling Pin-Talks" sprechen der Rolling Pin Founder und CEO Jürgen Pichler sowie Redakteur Lucas Palm mit den spannendsten und erfolgreichsten Köchen, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper… über ihr Leben, Trends, und Erfolgsgeheimnisse. Persönlichkeiten ganz persönlich.
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VfB x STR ist der offizielle Podcast des VfB Stuttgart. Sebastian Rose und Riky Palm liefern allen Fans exklusive und authentische Einblicke hinter die Kulissen des VfB und treffen darüberhinaus spanende Gäste. Das Tagesgeschäft kommt dabei auch nicht zu kurz. Gegnervorschauen, Nachbesprechungen diverser Spiele und weitere Geschichten rund um den VfB Stuttgart gehören zum festen Bestandteil einer jeden Ausgabe.
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Spiel gegen Darmstadt, Spiel gegen Köln, Transfer Update, U21, U19, VfB Frauen, DFL-Investoreneinstieg gescheitert, Stuttgarter Bewegungspass, VfB im Ländle, Andreas Brehme, Fanprojekt Kooperation mit Trottwar Shownotes:VfB Radio,Präsidium der DFL führt Partnerprozess nicht weiter,VfB-Statement zur DFL-Entscheidung,Rasenfunk - Die Investorensicht a…
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Der Plan der DFL, Die Abstimmungen, Die potenziellen Investoren, Was erhofft sich die DFL von diesem Deal, Claus Vogt und weitere Vereine, Die Proteste, Gesprächsangebot der DFL, Das mediale Echo auf die Proteste, Was wollen die Ultras, Hannover Statement Shownotes:VfB Radio,Von VfB Stuttgart
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Der Mitbegründer des japanisch inspirierten Kult-Restaurants verrät, warum seine erste Sushi-Erfahrung „widerlich“ war, wie der Erfolg des Mochi in so kurzer Zeit zustande kam – und in welcher Stadt es bald ein nächstes Restaurant geben könnte. Das Mochi hat das gastronomische Wien in den vergangenen 12 Jahren dermaßen stark geprägt, wie man es nur…
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Der Mastermind von Wiener Erfolgskonzepten wie dem Motto am Fluss oder dem Chez Bernard über seinen spektakulären Werdegang Bernd Schlacher ist ohne Zweifel eine der prägendsten Figuren der Wiener Gastronomie. Sein sehr unüblicher Werdegang gilt auch deswegen als besonders beeindruckend, weil Schlacher von ganz unten angefangen hat. Er wuchs in der…
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Spiel gegen Leipzig, Spiel in Freiburg, Pokalspiel in Leverkusen, Hoffenheim einnehmen, Afrika Cup, Asien Cup, Claus Vogt Interview, Porsche-Einstieg finalisiert, Stadionumbau (mit Flo Pitschel), NLZ, VfB-Frauen Shownotes:VfB inTeam – Generation Brustring | Folge 7,29.000 Euro für den Förderverein für krebskranke Kinder Tübingen e.V.!,VfB Radio,Der…
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Der Aromenpapst und wichtigste Impulsgeber der deutschsprachigen Gastronomie über die Nachhaltigkeit von Sous vide, dem Abflachen des Fermentationshypes – und dem Fehlen einer kulinarischen Sprache im deutschsprachigen Raum. Er gilt seit Jahren als einer der wichtigsten Impulsgeber der deutschen Gastronomie. Sein Gespür für neue Geschmackssphären, …
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Das Spiel gegen Gladbach, Vorschau auf Bochum, Vertragsverlängerungen von Millot, Anton und Stenzel, Interview mit Maximilian Mittelstädt, Interview mit Maximilian Mittelstädt, NLZ-News, 90.000 VfB-Mitglieder, Afrika Cup und Asien Cup, Kay Bernstein, Shownotes:VfB Radio,Pascal Stenzel verlängert,Vertragsverlängerung mit Waldemar Anton bis 2027,Vert…
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Der Gründer und CEO der hocherfolgreichen 25 Hours Hotels über produktive Ahnungslosigkeit, große Geschichten, Hotellerie als Bastion gegen die Einsamkeit – und warum Anarchie und Knowhow eine vielversprechende Kombination sind. „Kennst du eins, kennst du keins“ – das Motto der 25Hours Hotels könnte die Hotelmarke nicht treffender beschreiben: knac…
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Was er zu den hartnäckigen Gerüchten rund um einen Investor sagt, warum er trotz schwieriger Wirtschaftslage an sein Projekt glaubt Von Christoph Kunz hat man in den vergangenen Jahren überdurchschnittlich viel gehört. Doch es scheint, als dürfte sich das in Zukunft legen – im besten Sinne, versteht sich. Denn der gebürtige Freiburger ist angekomme…
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Spiel gegen Leverkusen, Vorschau Bayern München, Vorschau FC Augsburg, Deniz Undav, DFL beschließt Investoren-Einstieg, Gespräch mit Benjamin Hofmann (kicker) Shownotes:Benjamin Hofmann auf X,kicker,Rasenfunk - Ja zum Investor! Und jetzt?,VfB RadioVon VfB Stuttgart
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„Ich schaffe alles, was ich mir in den Kopf setze. Und eben auch, dass ich wieder gesund werde!“ Natürlich heißt Lucki Maurer laut Geburtsurkunde nicht Lucki, sondern Ludwig Maurer. Doch seine Fans kennen ihn alle bloß unter Lucki. Denn der Spitzenkoch, Fleisch-Experte und Top-Gastronom ist einer jener wenigen Chefs, die tatsächlich eine wahre Fans…
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Alexander Wehrle, VfB Stuttgart, Die sportliche Situation, aktuelle Finanzsituation, Stadionumbau, persönliche Zukunft des Alexander Wehrle, Auslandsvermarktung, Stiftung, Verortung in der Region, Investoreneinstieg bei der DFL Shownotes:Brustring der HerzenVon VfB Stuttgart
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Spiel gegen Frankfurt, Polizeieinsatz in Frankfurt, Vorschau Werder Bremen, Vorschau BVB, VfB Frauen, NLZ, Fabian Bredlow, Shownotes:VfB Radio,Erneute Fehlinformation der Polizei beim Spiel in Frankfurt,drei90 - Nr. 277: CAPO Apostroph s,Rasenfunk,Von VfB Stuttgart
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Rolling Pin-„Female Chef of the Year“ Theresia Palmetzhofer über das Kochen ohne Rezepte, ihre Kindheit als Tochter einer Sechsfach-Mutter, die ein Wirtshaus führte – und was sie plant, damit sie bis zur Pension ihren Traumberuf als Köchin ausüben kann Theresia Palmetzhofer gehört zu den Köchinnen, die zurückgekommen sind. Was zunächst nicht sonder…
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Spiel gegen Nürnberg, Spiel gegen Eintracht Frankfurt, Stadionverbote wegen Rassismus und Antisemitismus, VfB Frauen, U19, Das StuttgART-Trikot, Polizeieinsatz vor dem Spiel gegen den BVB Shownotes:VfB Radio,Basti Red auf X,Basti Red auf Instagram,Drei90,Fussball2000,Eintracht-Podcast,Wettbrötchen,Verurteilt,…
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Spiel gegen den BVB, Polizeieinsatz gegen Ultras, Länderspielphase, NLZ, VfB-Frauen, Leichtathletik Shownotes:STR - Juristin, Strafverteidigerin, Fananwältin – Im Gespräch mit Angela Furmaniak,Stellungnahme zu den Vorfällen beim Heimspiel gegen Borussia Dortmund,Tickets für den Mercedes Benz Junior Cup…
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„Leistungsgesellschaft? Ist doch eine coole Sache!“ Frank Marrenbach ist ohne Zweifel einer der renommiertesten Hoteliers Europas. Seit rund 35 Jahren prägt er die Hotelbranche mit seinem untrüglichen Gespür für langfristige Trends und Veränderungen – und ist seit Februar 2020 nun Geschäftsführender Gesellschafter bei den Althoff Hotels.Seine erste…
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Spiel gegen Heidenheim, DFB-Pokalauslosung, Spiel gegen den BVB, U21, U19, VfB-Frauen, Stadion-Umbau, Porsche-Einstieg, Mislintat-Untersuchung, Matej Maglica, Testspiel gegen Nürnberg, neuer NLZ-Chef, Shownotes:VfB Radio,Tickets für das Testspiel gegen Nürnberg,LeaguesVon VfB Stuttgart
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Spiel gegen Hoffenheim, Spiel gegen Union Berlin, Spiel gegen Heidenheim, VfB-Frauen, U21, U19 Shownotes:VfB x STR - Der Podcast des VfB Stuttgart: Folge 12 | Folge 12 - Im Gespräch mit Thomas KrückenVfB Stuttgart - TSG Hoffenheim - Choreo 130 Jahre - 23/24 Ultras Stuttgart Cannstatter Kurve TVVfB RadioHands of God - GuiragolBrustringfrauen #20 kei…
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Nachwuchsleistungszentrum VfB Stuttgart, Junioren- und Seniorenfussball, Manchester City, Potenzialtraining, Spielerzentrierte Ausbildung, Satellitenclubs, Qualifizierungsangebot für Nachwuchstrainer, Wettbewerbsgedanke, Kinder- und Jugendfußball, U21 Shownotes:Highlights VfB-JugendVon VfB Stuttgart
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Der Mastermind hinter Erfolgskonzepten wie dem Hotel Weitzer in Graz oder dem Grand Ferdinand in Wien über das völlig neu gedachte Zusammenspiel zwischen Hotellerie und Gastronomie, die Gefahr kürzerer Öffnungszeiten und vieles mehr im Rolling Pin Talk! Er gilt als einer der innovativsten und auch erfolgreichsten Hoteliers Österreichs. 2003, also v…
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Wie ist das Philipp Vogel alles gelungen? Warum hat er im entscheidenden Moment der klassischen Sternegastronmie den Rücken gekehrt? Warum wurden die Fenster seines Hotels zu Beginn mit Pflastersteinen beworfen? Und was sind seine Zukunftspläne? All das u „Hinter Herd stehen ist für mich mittlerweile Entspannung“, sagt Philipp Vogel. Seltsamer Sat…
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Sieg gegen Köln, DFB Pokal Auslosung, Terminierung der Spieltage 9-13, Vorschau auf Wolfsburg, VfB-Frauen, U21 und U19, Lutz Meschke zum Winamax-Deal, Testspiel Shownotes:Der VfB bleibt geduldig und knackt Köln. Wir sprechen nicht nur über das 2:0, sondern auch über den anstehenden Härtetest gegen Wolfsburg, das Double Feature gegen Union Berlin, d…
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Lukas Nagl gilt zwar als Österreichs bester Süßwasserfisch-Koch – doch hat er ein genauso bewährtes Händchen für alles, was jenseits seiner Hauptinspirationsquellen wie den Traun- oder Attersee liegt. Nicht umsonst wurde der gebürtige Schörflinger mit seinen gerade Mal 35 Jahren zum prestigeträchtigen „Koch des Jahres 2023“ von Gault Millau geehrt.…
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„Ich hatte noch nie in meinem Leben wirtschaftliche Ängste!“ Kevin Fehling nimmt eine Sonderstellung in der deutschen Spitzengastronomie ein: Er hat als einer der ersten bewiesen, dass es auch in Deutschland möglich ist, in der Selbständigkeit drei Sterne zu erkochen – und dabei trotzdem am Ende des Jahres wirtschaftlich erfolgreich zu sein. Es ist…
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Marc Nicolai Schlecht, Mitgliederversammlung 2023, Vorschau Mainz, Stuttgarter Torwart-Modell, VfB Frauen Shownotes:Die Mitgliederversammlung 2023 im VerlaufVereinsbeirat - Marc-Nicolai SchlechtSTR-Folge mit Marc-Nicolai SchlechtJeremias Trumpf - Bücher von Marc-Nicolai SchlechtRedebeitrag von Bjarne auf der VfBMV 2023Vertikalpass - Viel Folklore, …
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Claus Vogt, MV 2023, Abwahlanträge, Hass, Hetze und Verleumdungen, Finanzen des Vereins, Kommunikation, Sven Mislintat, Suche nach einem Sportvorstand, Fehlerkultur, Gremienarbeit, Porsche-Deal, Winamax-Deal, Rücktritt? und 50+1 Shownotes:Vertikalpass - Niemals war mehr Anfang als jetztSPOX - Kommentar zur Mitgliederversammlung beim VfB Stuttgart: …
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"Werden 30 Restaurants pro Jahr eröffnen" Josef Donhauser hat eine beeindruckende Sonderstellung in der österreichischen Gastronomiebranche inne: Er ist Gründer des größten privat geführten Gastro- und Cateringunternehmen Österreichs und führt sein Unternehmen, die DoN Group, mit über 2000 Mitarbeitern und 150 Millionen Umsatz im Jahr von einem Höh…
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Markus Glocker über seine Jahre bei Gordon Ramsay, Jogging-Sessions um ein Uhr Früh auf dem Westside Highway, das wohl erfolgreichste Hühner-Schnitzel der Welt – und was ein Lottogewinn damit zu tun hat. Er gilt als „der Koch, der Österreich sexy macht“, wie eine Tageszeitung es vor Kurzem treffend formulierte. Markus Glocker macht das tatsächlich …
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Balingen, Winamax, Endo-Abgang, Bochum und Krücken-Abschied Shownotes:CC97 - „Werte & Moral unseres VfB – ein reines Glücksspiel?!“Propheten der Liga - CharakterschweiniVertikalpass - Erfolg first, Gewissen secondVertikalpass - Werte leben ist schwerRund um den Brustring - Wer’s glaubtGedankenvoll - Wertlose WerteBundeszentrale für gesundheitliche …
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Der Gastro-König vom Wörthersee über No-Show-Gebühren, Lust auf mehr Konkurrenz, eine fixe Fünf-Tage-Woche in der Hochsaison – und was ein Wiener Schnitzel wirklich kosten sollte. Wäre es nach seinem Vater gegangen, dann wäre Hubert Wallner heute Polizist. Glücklicherweise entschied sich der gebürtige Oberösterreicher aber gegen eine Karriere im …
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Moderne deutsche Küche à la françaisein einem ehemaligen Frauengefängnis? Klingt ein bisschen verrückt, doch genau damit sorgt Sophia Rudolph in Berlin gerade für ordentlich Furore. „Contemporary German Cuisine“, so nennt Sophia Rudolph ihre Küchenlinie. Eine Küche, die durchaus weniger deutsch ist, als sie klingt. Denn die gebürtige Berlinerin wuc…
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Von Tirol nach New York: Aldo Sohm ist der wohl berühmteste österreichische Sommelier der Welt. Im großen Podcast verrät er, wie sich seine Arbeit im 3-Sterne-Restaurant Le Bernardin seit Corona verändert hat Man könnte Aldo Sohm vorstellen, indem man alle Preise auflistet, die er als Spitzensommelier in den vergangenen Jahrzehnten gewonnen hat. Ma…
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Der Mastermind hinter dem einzigartigen Sternerestaurant Aend in Wien über seine Kindheit in der DDR, die Zeit im Jugendknast, Sternegastronomie als Familie – und wie eine Begegnung mit Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann sein Leben für immer veränderte. Von Fabian Günzel kann man getrost behaupten: Er hat in den vergangenen zehn Jahren die Wiener Sp…
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