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Zwei Köche quatschen über Essen & Trinken
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Kochen und gutes Essen waren schon immer meine große Leidenschaft und jetzt spreche ich darüber - mit Menschen, die etwas davon verstehen. Ich treffe mich mit Sterneköch*innen, Gastronom*innen, Kochbuchautor*innen, Lebensmittelerzeuger*innen, Genuss- und Ernährungsprofis zum Gespräch und versuche zu ergründen, woher ihre Liebe und Passion zum Kochen und zu guten Produkten stammt. Wir sprechen über ihren persönlichen Werdegang, über Esskultur, Leidenschaft und Überzeugung beim Kochen, über gu ...
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Let's talk about food! Im Foodie Podcast dreht sich alles um gutes Essen, spannende Produkte und dem dazugehörigen Handwerk. Der Foodie Podcast ist für alle Genussmenschen und Hobbyköche gedacht. In den Interviews mit Köchen und anderen Experten hört ihr Geschichten, Fakten und Hintergründe. Zusätzlich gibt es Folgen in denen ich euch mit Input zu wichtigen Foodie Themen versorge. So seid ihr stets mit den wichtigsten Infos, tollen Geschichten und neuer Inspiration versorgt. Unter www.foodie ...
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Ralf und Buddy treffen Menschen - Helden am Herd, Trendsetter, Küchengötter, Foodies, Weinmacher, Hotelmaniacs oder Genußmenschen – und machen das was sie am besten können: quatschen, talken, essen + trinken. Die Gastro Survival Passionistas – so nennen sich Ralf und Buddy im Podcast – holen nicht nur mega-prominente Gäste ans Mikrofon, sondern auch Menschen die tolle Ideen oder neue Perspektiven in die Gastronomie und Kulinarik bringen. Ralf Bos, Gründer und Kopf von Bosfood [www.bosfood.de ...
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ENGLISH // DEUTSCH How did we get to where we are in life and what does food have to do with it: I'm Meike Peters, I write cookbooks, and I love to talk about food. For my Meet in My Kitchen podcast, I invite people to my tiny Berlin kitchen whose journey in life I find inspiring, to find out how they got to where they are in life, to learn about the struggles they had to overcome, how the highs and lows shaped them – and what food has to do with it. My guests are chefs and home cooks, baker ...
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Health Secrets - Dein Podcast für gesunde Ernährung, mehr Wohlbefinden und weniger Symptome. Hier bekommst Du alle Infos über eine gesunde Ernährung, hilfreiche Tipps zu Themen wie Darmgesundheit, Hormone, Blutzuckerspiegel, Nährstoffe und vieles mehr! Ich möchte Dir dabei helfen, ganz einfach gesunde Lebensmittel in deine täglichen Mahlzeiten einzubauen so dass du wieder mehr Energie über den Tag verteilt spürst. Zusammen rocken wir Deinen Alltag! Deine Hannah Mehr Infos über Hannah: www.ha ...
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«Kontext» ist der Podcast zu relevanten Themen aus Kultur und Gesellschaft. Dienstag und Freitag um 9 Uhr und 18.30 Uhr auf SRF 2 Kultur setzt «Kontext» eine halbe Stunde lang einen Akzent gegen die kurzatmige, schnell konsumierte Berichterstattung – hintergründig, mutig und überraschend. Leitung: Rajan Autze Redaktion: Igor Basic, Katrin Becker, Sabine Bitter, Katharina Brierley, Vanda Dürring, Gisela Feuz, Nicole Freudiger, Irene Grüter, Brigitte Häring, Alice Henkes, Sarah Herwig, Anna Ju ...
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Eine Innovation unseres Alltags im Wandel der Zeit. Wer hat sie erfunden? Vor welche Herausforderungen stellt sie uns heute? Und wie könnte sie morgen aussehen? Alle zwei Wochen beantworten Saskia Jungnikl-Gossy und ihre Gäste diese Fragen in „Gestern, heute, morgen“, der sechsten Staffel der INNOVATOR Sessions und LOOKAUT, dem Wirtschaftsmedium der WKÖ. In den vergangenen Staffeln (1 & 2) sprachen Laura Lewandowski und Flemming Pinck mit schlauen Köpfen über ihre Ideen für eine bessere Zuku ...
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Der Podcast für GründerInnen, UnternehmerInnen, Startup-Interessierte, Manager und alle in diesem Themenumfeld aktive, beteiligte und in entsprechendes Business involvierte Personen oder alle, die nach Unterhaltung suchen. Hier gibt es Information, Wissen und charmante Unterhaltung in Einem. In diesem Podcast geben die beiden Freunde, Gründer und Business-Partner Hannes Freudenthaler und Martin Behrens Einblicke in aktuelle Themen aus ihren Unternehmen andmetics & presono, erklären gründungs ...
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Auktionen – Handel mit Hammerschlag
27:28
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In Filmen sind Auktionen mondäne Veranstaltungen, an denen sich wohlhabende Sammlerinnen und Sammler tummeln und auch mal jemand ganz aus Versehen ein teures Kunstwerk kauft. Die Realität sieht etwas weniger glamourös aus, aber spannend. * Wie funktionieren Auktionen? * Trennungen, Todesfälle, Umzüge: Deshalb kommen Objekte zur Auktion. * Wer kauft…
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Kultur-Talk mit Ronald Reng: «1974 – Eine deutsche Begegnung»
28:24
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Manche Fussballspiele sind mehr als Sportereignisse. So auch das Spiel zwischen der DDR und der BRD am 22. Juni 1974 an der Fussball-WM in Westdeutschland. Der Journalist und Autor Ronald Reng hat die Geschichte des Spiels aufgearbeitet und erzählt so ein ganzes Kapitel deutscher Zeitgeschichte. Nur ein einziges Mal treffen die Mannschaften der BRD…
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#15 Operationen: Wie Roboter die Chirurgie verändern
33:12
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Die moderne Chirurgie hat seit den ersten dokumentierten chirurgischen Eingriffen im alten Ägypten einen langen Weg zurückgelegt. Fortschritte in der Technologie haben das Fachgebiet revolutioniert und Chirurgen in die Lage versetzt, Eingriffe durchzuführen, die einst als unmöglich galten. Doch wie kann es weitergehen? Und werden uns einmal ausschl…
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Anna Louisa Karsch: Eine Wunderpoetin der Aufklärung
28:04
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Anna Louisa Karsch war eine Ausnahmeerscheinung im 18. Jahrhundert: Als Frau aus ärmlichen Verhältnissen sorgte sie als Stehgreifdichterin für Furore und konnte von ihrer Dichtkunst sogar leben. Neben ihrem Talent fürs Dichten hatte sie eine Gabe fürs Netzwerken und baute sich einen Förderkreis auf. * 1722 wurde Anna Louisa Karsch als Tochter eines…
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HPU verstehen - alles über die Stoffwechselstörung und ihre Auswirkungen
24:29
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In dieser Folge spreche ich über HPU, da ich letzte Woche herausgefunden habe, dass es mich selbst betrifft. Da diese Erkrankung noch ziemlich unbekannt ist, möchte ich aufklären, was eine HPU genau ist und wie sich die Stoffwechselstörung auf deinen Körper auswirkt. Ich erkläre dir auch, welche Symptome zu einer HPU gehören und welche Möglichkeite…
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K-F-294 Ich packe meinen Koffer...
1:55:51
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Mit Geduld und Beharrlichkeit – was Vereine bewirken können
27:51
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Die Schweiz gilt als «Vereinsweltmeisterin». Der Soziologe Markus Lamprecht beleuchtet die Motivation für ein Engagement im Verein und die Stabilität dieser Organisationsform. Elisabeth Schweighauser hat in Bottmingen soziale Projekte konzipiert und umgesetzt, mit Gleichgesinnten, in einem Verein. * Vereine halten die Gesellschaft zusammen. * Mit G…
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#149 Jo Riffelmacher von Salt & Silver über's Reisen, Surfen, Kochen und ihr Restaurant am Meer
1:20:56
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im Gespräch mit Boris Rogosch Mein Gesprächspartner in dieser Episode ist Jo (Johannes Riffelmacher) von Salt & Silver.Die Jungs von Salt & Silver betreiben zwei Restaurants in Hamburg St.Pauli und eins am Strand von St.Peter-Ording - und ihre Geschichte ist einfach großartig.Die geht ungefähr so: die beiden Jugendfreunde - Jo und Cozy - sitzen vor…
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Kultur-Talk: Lukas Bärfuss und das Welttheater Einsiedeln
28:22
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Im Sommer kommt das Einsiedler Welttheater hundert Jahre nach der ersten Spielzeit zum 17. Mal als Freilichttheater vor der barocken Klosterkirche zur Aufführung. Die zeitgenössische Nachdichtung des barocken Moralspiels hat Lukas Bärfuss verfasst, Büchnerpreisträger und eminent politischer Autor. Im Gespräch gibt der Autor Lukas Bärfuss Auskunft ü…
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Festen mit Resten – ein Bankett gegen Food Waste (W)
27:04
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Ein Drittel aller Lebensmittel in der Schweiz landet im Müll. Deshalb fordern Foodsave-Bankette zu mehr Wertschätzung auf: Einmal im Jahr gibt es an verschiedenen Orten ein Festessen aus Überschüssen. Dahinter steht der Verein Foodwaste.ch, der sich gegen die Verschwendung engagiert. * Ein Besuch beim Foodsave-Bankett in Münsingen bei Bern: Freiwil…
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Zyklus Balance - Wie du mit Female Food dein Potenzial ausschöpfst
16:05
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Heute möchte ich dir mein Buch vorstellen, dass du dir seit dem 01.06.2024 überall, wo es Bücher gibt, kaufen kannst. Ich teile meine Erfahrungen mit dir, wie es mir ergangen ist bei der Erstellung meines ersten Buches mit einem Verlag, dass ich nun nach einem Jahr Arbeit endlich in Händen halten darf. Ich erkläre dir, wie ich das Buch aufgeteilt u…
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Urs Habegger: «Vom Strassenverkäufer zum Buchautor»
29:10
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Urs Habegger verweigert nach einem Schicksals-Schlag die Sozialhilfe und verdient Geld als Heft-Verkäufer in einer Unterführung. Dort sammelt er Geschichten, die ihn nach vielen Lebens-Wendungen zum Buch-Autor machen. Eine Erfolgs-Geschichte, die auch die Mängel des Schweizer Sozialstaates aufzeigt. Der gelernte Schriftsetzer Urs Habegger steht bes…
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#14 Funktionsshirts: Von Baumwolle zu High-Tech-Fasern
30:12
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In den frühen Jahren des Sports trugen Athleten oft einfache, nicht speziell angefertigte Kleidung. Diese bestand häufig aus Baumwolle oder Wolle und war nicht immer besonders atmungsaktiv oder komfortabel. In den 1970er Jahren kam es zur Einfürhung von leichteren und schnelltrocknenderen Materialien wie Polyester und Nylon. In den letzten Jahrzehn…
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Kultur-Talk: Ein anderer Kafka – zu entdecken in den Familienfotos
28:29
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Franz Kafka lästerte gerne über seine Familie. Er wohne «im Hauptquartier des Lärms», schrieb er 1911 in sein Tagebuch. Doch bis zu seinem Tod 1924 blieb er das Zentrum dieser Familie. Nicht nur bei den Eltern, auch bei seinen drei Schwestern stand er immer an erster Stelle. Der Kafka-Forscher Hans-Gerd Koch präsentiert in «Kafkas Familie. Ein Foto…
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Brain Fog - den Nebel im Kopf lichten
21:41
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In dieser Folge erkläre ich euch alles rund um das Thema Brain Fog. Leider bleibt dieser Zustand häufig unerkannt und darunter leidet unsere Konzentrationsfähigkeit und Klarheit beim Denken. Dies liegt daran, dass Personen sich unter anderem damit abfinden und es dem Alter zuschreiben. Ich gehe außerdem darauf ein, was du machen kannst, um Brain Fo…
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Kultur-Talk: Kritikerrunde vom 77. Filmfestival Cannes
27:39
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Das Filmfestival von Cannes ist die Olympiade des Kinos. Kein anderes Festival mischt dermassen gekonnt Glamour und PR, Kunst und Kommerz. Wie wirkungsvoll feiert «le festival» dieses Jahr das Kino und seine Kunst? Michael Sennhauser diskutiert mit Katja Nicodemus und Anke Leweke. Die Aufmerksamkeit von Cannes hilft dem Autorenfilm, aber auch den K…
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Multiple Sklerose – und das Leben geht weiter
28:21
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Die Autoimmunerkrankung Multiple Sklerose nimmt zu. 18'000 Menschen sind hierzulande betroffen, 73 Prozent davon sind Frauen. Bei der letzten Erhebung waren es noch 15'000 MS-Betroffene. Der markante Anstieg in nur wenigen Jahren ist rätselhaft. Die gute Nachricht: MS kann man heute gut behandeln. * MS ist ein Einschnitt ins Leben. Doch die Diagnos…
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#148 So schmeckt die Franciacorta - Eine Genussreise an den Iseosee
1:15:17
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Boris Rogosch und Jonas Hauke unterwegs in Norditalien Für diese Episode habe ich mich auf Entdeckungsreise nach Norditalien begeben, genauer gesagt in die Lombardei an den Lago D'iseo und die Schaumweinregion Franciacorta. Wo liegt das genau? Ziemlich genau zwischen Bergamo und Brescia und ca.1 Autostunde von Mailand entfernt. Der Iseosee und die …
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Ciani-Sophia Hoeder: Bildungsaufstieg mit feinen Unterschieden
28:38
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Die Journalistin Ciani-Sophia Hoeder seziert das Aufstiegsversprechen «Vom Tellerwäscher zum Millionär» als Mythos. Anhand von Working Poors zeigt sie auf, inwiefern das Postulat der Chancengleichheit im Bildungssystem nur selten erfüllt wird. Ciani-Sophia Hoeder wuchs als Tochter einer alleinerziehenden Busfahrerin in Berlin in Armut auf. In ihrem…
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Podcast-Talk mit Psychologin Hannah Blankenberg - Essensvorlieben, Foodshaming und persönliches
52:12
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In dieser Podcastfolge rede ich mit Psychologin Hannah Blankenberg über Ernährung, Familie und wir erzählen einige persönliche Geschichten. Wir reden über interessante Lebensmittelkombinationen und auch über Essen und Getränke, die wir gar nicht ausstehen können. Ich spreche mit Hannah auch darüber, wie sich der Umgang mit Essen der Eltern auf Kind…
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Kultur-Talk: Hat das Christentum bald ausgedient, Reinhold Bernhardt?
27:27
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Pfingsten steht vor der Tür. Pfingsten, das «Geburtsfest der Kirche». Doch wie geht es diesem «Kind», das längst erwachsen geworden ist, wie geht es der Kirche heute? Und welche Rolle spielt Theologie dabei? Gespräch mit dem Basler Theologie-Professor Reinhold Bernhardt. Menschen kehren den grossen Kirchen massenhaft den Rücken. Und immer weniger j…
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Ohne Swing kein Pop: Die Strahlkraft der frühen Schweizer Tanzorchester
28:38
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Vor hundert Jahren feierte die Schweiz zu Jazz. Eingeheizt haben einheimische Tanzorchester wie einige Jahre später Teddy Stauffers Original Teddies. Damals waren sie Anführer einer Jugendbewegung, die in ihrer Breitenwirkung als erstes Pop-Phänomen der Schweiz gesehen werden kann. Diese Musiker waren Schwerstarbeiter. Stundenlang spielten sie zum …
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#13 Beyond Plastic: Auf der Suche nach nachhaltigen Alternativen
32:41
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Plastik ist schlecht für die Umwelt – das ist mittlerweile common sense und auch deswegen gibt es inzwischen eine Reihe an alternativen Verpackungsmöglichkeiten. Leider brauchen die meisten davon ebenfalls mehrere Monate bis Jahre, um vollständig abgebaut zu werden und haben somit einen negativen Einfluss auf die Umwelt. Das österreichische Unterne…
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Fred Hersch – mit HIV seit 40 Jahren auf den Weltbühnen unterwegs
26:42
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Mit seinen Soloauftritten füllt der US-Pianist Fred Hersch die renommiertesten Konzertsäle der Welt und begeistert Jazz- und Klassikfans gleichermassen. Sein Leben auf Tournee ist aber nicht ohne grosse Strapazen – insbesondere deshalb, weil er sich in den frühen 80ern mit HIV angesteckt hat. Langzeitüberlebende aus der frühen AIDS-Krise sind heutz…
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Mini Coaching - Ihr fragt, ich antworte
18:29
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In dieser Folge beantworte ich wieder eure Fragen zu den Themen Gesundheit, Ernährung und dem weiblichen Zyklus. Dieses Mal geht es um: Eisenmangel im hohen Alter Konjakwurzelpulver Antriebslosigkeit am Morgen Schmerzhafte Perioden Alternative zu Kaugummi schnelle Mahlzeiten ——————————————————— Im Podcast erwähnt: Eisen von Next Vital – Rabat…
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K-F-293 Supperclub No. 9 im Weingut Lingen
58:24
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Kultur-Talk: Anne Weber: Dem Fremden in der Nachbarschaft auf der Spur
28:18
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Dort hinschauen, wo sonst niemand hinblickt. Dies tut die mehrfach preisgekrönte und in Paris lebende deutsche Autorin Anne Weber in ihrem aktuellen Buch «Bannmeilen»: Sie erkundet die Banlieues. Anne Weber ist zu Gast bei Felix Münger im «Kultur-Talk» live von den Solothurner Literaturtagen. Bei ihren Streifzügen erforscht Anne Weber behutsam die …
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#147 André Stolle (Spitzenkoch und Sternesammler) - Mit regionaler Küche und Kneipenatmosphäre zum Stern
1:07:41
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im Gespräch mit Boris Rogosch In dieser Episode haben wir das Vergnügen, mit André Stolle, dem Küchenchef und Inhaber, des mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurants „The Lisbeth“ in Hamburg, zu sprechen. Das „The Lisbeth“ befindet sich in einer historischen Straße, der Deichstraße in der Hamburger Altstadt, und André beschreibt sein eher …
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Sieben Jahrzehnte archäologische Laienforschung – Werner Brogli
28:03
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Seit dem Kindesalter durchkämmt Werner Brogli die 15 Quadratkilometer des Möhliner Feldes. Und er findet. Werkzeuge, Siedlungsplätze, eine Steinbeil-Werkstatt, Pfeilspitzen aus der Steinzeit. Sein Wissen hat er sich selbst angeeignet. Welche Chancen und Risiken birgt archäologische Laienforschung? * Was im Boden liegt, gehört der Allgemeinheit. * M…
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Meine Geschichte: Verlust, Erkenntnisse und die Bedeutung von Stressmanagement
26:13
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In dieser Folge teile ich meine persönliche Geschichte mit dir. Ich erzähle dir, wie mich der plötzliche Tod meines Vaters dazu veranlasst hat, mich intensiv mit meiner eigenen Gesundheit zu beschäftigen. Außerdem gehe ich auf die Bedeutung einer ganzheitlichen Betrachtung der Gesundheit und wie Stress und andere Faktoren zu Herz-Kreislauf-Erkranku…
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Kultur-Talk: 60. Biennale Venedig
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Die Biennale Venedig, eines der grossen Kunstevents, die auch über die Kunstwelt hinaus bekannt sind, blickt in diesem Jahr in den globalen Süden. «Stranieri Ovunque – Foreigners Everywhere», steht als Titel über der diesjährigen Biennale. Fremde überall. Es geht um Fremdheit, um Einwanderer, Auswandererinnen, Menschen zwischen Kulturen, Nationen, …
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Christine de Pizan – Feministin des Mittelalters
27:48
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Sie ist eine Ausnahmeerscheinung ihrer Zeit: Christine de Pizan (1364 bis etwa 1430) ist die erste französischsprachige Schriftstellerin, die von ihrer Arbeit leben kann. Sie gilt als eine der ersten Verlegerinnen. Und: Sie setzt sich vehement für die Frauenrechte ein. * Wie wird Christine de Pizan von einer vergleichsweise unbekannten Autorin zur …
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