SGHH #322 Sonderedition mit Hans-Peter Sattler #COVID19

So Geht Hotel Heute

Germany’s next Top-Hotelier - Der Berufseinstieg in die Hotellerie Die 22. Folge der So Geht Hotel Heute-Podcast Sonderedition kommt mit frischem Wind aus der Bildungslandschaft um die Ecke. Marco Nussbaum hat sich Fachoberlehrer, Fachbeirat, Dozent und Autor, Hans-Peter Sattler, an den Hörer eingeladen. Sattler, der eine private Hotelliteratursammlung daheim hat, führt mit Nussbaum eine interessante Diskussion zu den Themen Selbstreflexion, Aus- und Weiterbildungen sowie über die andauernde Frage nach dem Fach- oder Führungskräftemangel der Branche. Darüber hinaus wird gemeinsam auf die Unterschiede der Privat- und Konzernhotellerie sowie die Zeit vor und nach der Einführung von Revenue Management geblickt. Als Sahnehäubchen gibt es von Sattler noch einen ersten Vorgeschmack in seine Doktorarbeit, die er derzeit schreibt, in der er die Gästebetreuung als das ultimative USP der Zukunft vorhersagt.