45: Is Raw Milk Cheese Less Safe Than Pasteurized Cheese? In Not, What’s All The Fuss About? Noon On Tuesday – Specialty Produce Network podcast

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45: Is Raw Milk Cheese Less Safe Than Pasteurized Cheese? In Not, What’s All The Fuss About?

6+ y ago 22:27

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Did you know pasteurization was first developed to keep wine from turning into vinegar? Join host Claire in Behind the Rind: The Story and Science of Cheese, to explore the misconceptions surrounding cheeses made from raw milk, including an interview with Andy Hatch, raw milk cheese maker at Uplands Cheese in Wisconsin.

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55 Episoden

#Food #Society #San Diego #Arts #Podcasting Education #Tuesday

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Noon on Tuesday – Specialty Produce Network

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Did you know pasteurization was first developed to keep wine from turning into vinegar? Join host Claire in Behind the Rind: The Story and Science of Cheese, to explore the misconceptions surrounding cheeses made from raw milk, including an interview with Andy Hatch, raw milk cheese maker at Uplands Cheese in Wisconsin.

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