Player FM - Internet Radio Done Right
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GESPONSERT
Chef Shuai Wang was the runner-up on the 22nd season of Bravo’s Top Chef and is the force behind two standout restaurants in Charleston, South Carolina—Jackrabbit Filly and King BBQ—where he brings together the flavors of his childhood in Beijing and the spirit of the South in some pretty unforgettable ways. He grew up just a short walk from Tiananmen Square, in a tiny home with no electricity or running water, where his grandmother often cooked over charcoal. Later, in Queens, New York, his mom taught herself to cook—her first dishes were a little salty, but they were always made with love. And somewhere along the way, Shuai learned that cooking wasn’t just about food—it was about taking care of people. After years working in New York kitchens, he made his way to Charleston and started building something that feels entirely his own. Today, we’re talking about how all those experiences come together on the plate, the family stories behind his cooking, and what it’s been like to share that journey on national TV. For more info visit: southernliving.com/biscuitsandjam Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…
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1 Bits und so #961 (Feldhamster!) 1:51:57
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News iOS 26 Beta 4 : Glass is back! CarPlay , AirPlay iPhone 17 Air, iPhone 18 Fold Bits und so-Tonie-Tasse AppleCare One Update-Restore mit Apple Configurator , ipsw.dev Intel-Fabrik in Magdeburg abgesagt ( Feldhamster ) ChatGPT : Agent, GPT–5, Monday Iconfactory: Tapestry , Pixel-Portraits Picks Timo: Komoot Bike-Routen Leo: Manilife Erdnussbutter wieder liefer- und bezahlbar Pre-/Postshow Diese Woche 42 Minuten Bonus-Content mit Bits und so Plus Virales Dönerwettessen in Augsburg Erste E-Bike-Touren: Fahrradstraßen in München Mitsubishi Eclipse Cross PHEV mit Chademo E-Bike-Regulierung, Autofreie Stadt, Englischer Garten…
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1 Bits und so #960 (Fellowship of the Loop) 2:07:12
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News iOS 26 Beta 3 : Glas raus Jeff Williams raus Meta AI All-Stars Jon Prosser verklagt HomePad ohne Siri Heizkosten mit Meross-Thermostaten AirPods Pro 2 Konzert-Modus fehlt Colbert gecancelt Adabas-Fail in Baden-Württemberg: ZDF , Heise , KM BW , SWR Picks Leo: Google Maps Timo: ChatGPT Codex , Amazon Kiro Basti: Mac Audio Routing: BlackHole Pre-/Postshow Diese Woche 35 Minuten Bonus-Content mit Bits und so Plus Fußball-EM via Infoscreen Rasenkantensteine einbetoniert Air-Konzert Tollwood, Arte: Royal Albert Hall 7 Paintings, DLP-Fasching Bluetooth-Hotelschlüssel Hauptbahnhof München , 2. Stammstrecke…
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1 Bits und so #959 (Web 2.0 2) 1:56:08
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Digitale Souveränität Smartphones: AOSP , Play Services , App Gallery etc. Mobilfunkmodems, Standards Email: Gmail , Outlook raus, Mailcow rein IP Reputation: Contabo raus, Hetzner rein NextCloud: Hetzner Storage Share NAS: Synology , UGREEN SyncThing , Resilio Sync AWS , OpenStack , Bare Metal Kalender Meetings: Jitsi , BigBlueButton , WebRTC Team-Chat: Mattermost , Zulip , Matrix Desktop Software: LibreOffice , DaVinci Resolve Browser, Web-Push Github Domain-Registrierung, Registrare Passwörter, Passkeys: Keepass Social Media: PeerTube , Mastodon , Pixelfed Suchmaschinen: Google , Kagi Electric Classic Cars , Leave the World Behind Picks Basti: Thunderbird Mobile Email Client Timo: ddrescue , Hetzner Storage Box : ZFS-Wolkenkiste Pre-/Postshow Diese Woche eine halbe Stunde Bonus-Content mit Bits und so Plus Bauernhofmuseum: Melk- und Buttersimulator ATP 647 : Firewire Audio auf macOS 26 Thunderbolt Audio Interfaces Kia PV5 ChatGPT Codex Agent Sponsor Incogni Persönliche Daten bei Data Brokern löschen lassen Weniger Spam, personalisierte Werbung, Datenleckage 30 Tage risikofrei testen mit Geld-zurück-Garantie, 60% Rabatt auf Abo mit Code BITSUNDSO…
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1 Bits und so #958 (iBook) 2:06:13
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News iBook Vision Pro M5 Mac Pro M5 Extreme Private Cloud Compute, Perplexity Transkript-Accessibility Fliegerbombe Bummstraße Airoha Bluetooth-Sicherheitslücke in Kopfhörer-Chipsatz Picks Timo: Google CLI + ChatGPT o4-mini-high Leo: Downie Downloader Alex: Nintendo Switch 2 Basti: Drops Regenbenachrichtigungen Pre-/Postshow Diese Woche 45 Minuten Bonus-Content mit Bits und so Plus Jetset Alex Grillfeuer Anker Powerbank-Rückrufe E-Bike um den Wörthsee Fliegerbombe Feilitzschstraße Preiserhöhung In-App-Abos, bitte auf Web-Abo umsteigen USA, USA Sponsoren BlueAir Luftfilter 3350i , 511i , 3450i und Luftbefeuchter H35i Empfohlen von Wirecutter Attraktive Angebote zum Prime Day 8.–11. Juli Saily eSIM Reise-Datenpakete von den Entwicklern von NordVPN Exklusiver 15%-Rabatt auf das erste Datenpaket In der App Code bitsundso verwenden oder saily.com/bitsundso…
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1 Bits und so #957 (F1® The Movie) 2:36:19
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News Telekom Glasfaseranschluss Ubiquiti, Mac Power Users Episode DMA Malicious Compliance 2.0: Core Technology Commission , App Store Tiers APFS Snapshot kaputt, macOS Recovery Neu auf bitsundso.de: Transkripte Gemini CLI , Code Assist 20 Jahre iTunes 4.9 F1® The Movie Wallet Push Spam 18 Jahre iPhone, All Things D OpenAI: iYo vs io Picks Timo: Bitfocus Companion : Hotkeys für alles (und AV-Produktion) Leo: Ubiquiti UniFi Express Wifi 7 Alex: Clip , iPad Clipboard-Manager im AltStore PAL Pre-/Postshow Diese Woche eine halbe Stunde Bonus-Content mit Bits und so Plus Midsommar, Big Green Egg Grill Die Pizzatechnik PiHole, NextDNS macOS 26 auf Intel Keine Vision Pro 4K…
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1 Bits und so #956 (Schraubenschlüsselklasse C) 2:13:43
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News EU Smartphone-Energielabel : Regulierung Perplexity Karpathy: Software in the Era of AI F1 Movie Marketing: Haptic Trailer , Kameramodul , IMAX Mode, Hot Lap Immersive, WWDC Murderbot OS/26: AI-Modelle weg, Windowing Rewrite, Toaster Fridge vs Spork Steve Jobs: Aqua Demo Leos visionOS 26 Persona Gurman-Podcast : Vision Pro-Varianten How to convince your parents to get you a Mac Picks Timo: UGREEN NAS DXP4800 Plus: Amazon , UGREEN Shop Leo: Adobe Kamera-App Indigo Basti: Paperless-NGX Scanner/Dokumentenmanagement Pre-/Postshow Diese Woche eine halbe Stunde Bonus-Content mit Bits und so Plus Hamburger Businesskasper Lenovo-Hackbrett Color Classic gedruckt Hydraulic Huawei Battery Investment Olympia-Einkaufszentrum 1973 Star Wars Originalkopie Spaceballs 2 Apollo Debriefing…
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1 Bits und so #955 (OS/26) 2:42:59
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News WWDC-Interviews: WSJ , Talk Show , Justine , Zeier Siri/Intelligence iPadOS 26 apple.com/os Details: Ringtones, Rosetta, AutoMix, EnergyKit , Adaptive Power, Batterie, APMP Immersive Video, APAC Audio Codec , Call Screening Marketing: Genmoji-Pudel , weinende Paprika , Bereinigung , Apple Pay visionOS 26: Persona, Widgets, Vision Pro 4K, Canal+ Picks Timo: HP TouchPad , Das Ende von webOS Alex: NameQuick AI-Umbenennung Leo: Ivory für Mastodon , Mona Basti: Cheapo Laptop: Lenovo Yoga 370 Convertible Pre-/Postshow Diese Woche 28 Minuten Bonus-Content mit Bits und so Plus Saloon-Studio Tassenvideo El Automático SoWork PHP-Schmerzen Lastensmart…
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1 Bits und so #954 (Ah ja) 2:59:28
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WWDC25 Keynote Liquid Glass iPadOS 26 KI-Funktionen: Transcription, Translation, Foundation Models Spatial Photos, Fire Phone visionOS CarPlay 26, tvOS 26 macOS 26 watchOS 26 Fazit Pre-/Postshow Diese Woche 23 Minuten Bonus-Content mit Bits und so Plus Liquid ass Plus-Feed gestört Beta-Profil Apple in China Third Party DFU Restore…
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1 Bits und so #953 (Main Frame) 2:16:50
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News WWDC24-Rückblick Apple Intelligence Fiktion vs. Realität Snow Leopard tot Main Frame WWDC25-Gerüchtelage SDW: Glas-Blog Wunschkonzert Pre-/Postshow Diese Woche rund 40 Minuten Bonus-Content mit Bits und so Plus Check Dein Netz Switch 2 Launch Ravensburger Eurovision Light Design 4D Gaussian Splatting 5G FTW…
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1 Bits und so #952 (Otto) 2:47:37
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News WWDC26: iOS 26, macOS 26 Tahoe Talk Show Live ohne Apple-Managermaterial Something Rotten in Cupertino Sky.app ( Otto ) CarPlay Ultra WWDC24 , Aston Martin MBUX GlobalStar, StarLink, Boeing, Apple Starlink zu verkaufen DMA: 500 Millionen Bono: Stories of Surrender Picks Timo: Manus.im , LLM mit virtuellen Browsern, Todo-Listen in Markdown Basti: Inconvenience Launcher: Minimis , Kvaesitso Alex: PlayDate Season 2 Leo: Fellow Aiden Filterkaffeemaschine , GPT für Brühprofile Pre-/Postshow Diese Woche kompakte 24 Minuten Bonus-Content mit Bits und so Plus Malle Sant Jordi Führerscheintausch, -klassen This is Fine Plushie Augustiner Alkoholfrei Premium-Domains Sponsor NordVPN VPN mit vielen fortgeschrittenen Funktionen Risikofrei mit 30 Tagen Geld-zurück-Garantie Rabatt + 4 Extramonate: nordvpn.com/bitsundso , Code bitsundso…
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