Völlerei Und Leberschmerz podcast

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Peak Travel

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vor 11 Tagenvor 11d ago

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Travel can do amazing things: broaden horizons, build relationships, and rejuvenate the soul. But often, those experiences come at a cost. This is Peak Travel, a new podcast from WHYY about how travel shapes communities in hot-spots around the world. We’ll share the wonder that comes with exploring new places, as well as the harm that our worst travel habits can cause. And we’ll try to figure out how we can do it better. Each episode transports you to a new destination. You’ll meet the people who call that place home, hear their stories, and come to understand how tourism has changed their everyday lives. Supported by rich, on-location sound from around the world, Peak Travel unpacks the $1.9 trillion travel industry and its impact on people and the planet.

Völlerei und Leberschmerz

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Hier auf Soundcloud findet ihr immer unsere letzten drei Ausgaben. Für das komplette Archiv besucht bitte unsere Website. *** Völlerei & Leberschmerz – euer Podcast über Essen, Trinken und den ganzen anderen Rest. In jeder Ausgabe nehmen wir euch mit zu kulinarischen Erlebnissen, sprechen mit faszinierenden Menschen, die sich für Food begeistern und probieren uns durch die Welt. Kommt ihr mit?

23 Episoden

#Kunst #Völlerei Und Leberschmerz

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updated vor 3 Jahren

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Völlerei und Leberschmerz

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Darf man Kochrezepte abschreiben? Und schmeckt Wein oder Sekt ohne Alkohol? 43:29

vor 3 years43:29

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43:29

Darf man Rezepte aus einem Kochbuch einfach so für das eigene Blog oder den eigenen Social Media-Auftritt übernehmen? Diese Frage beantwortet uns Dr. Thomas Schwenke, einer der digitalsten und unterhaltsamsten Anwälte Deutschlands. Angesichts des Dry January testen wir dann alkoholfreien Wein und Sekt der schwedischen Marke Oddbird, die als erste naturnahe ausgebaute Weine mit 0% anbieten. Als Abschluss wieder unsere Kauf- und Probiertipps: Diesmal mit einem Weincomic, einem Kloß-Kochbuch und einem Pizzaofen.…

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Champagner zum Fest: ein Besuch bei Everchamp 1:04:28

vor 3 years1:04:28

1:04:28

Was soll eigentlich so besonders sein an Champagner – geht nicht auch Prosecco? Dieser Frage gehen wir mit einer Top-Expertin nach: Petra Voigtmann ist Gründerin des Champagner-Concept-Stores Everchamp in Düsseldorf. Sie verrät uns, warum Champagner so faszinierend ist und worauf mach beim Kauf achten sollte. Danach wird es süß: Lee hat auf dem Weg zu Everchamp am Weihnachtsmarkt Halt gemacht und uns Köhler-Küsse in der Geschmacksrichtung Champagner mitgebracht. Schmeckt diese hessische Variante des Schokokusses? Final gibt es wieder Leckeren Scheiß – unsere ganz persönlichen Einkaufstipps. Diesmal im Angebot: Coravin, ein Bali-Kochbuch und ein Rotwein, der perfekt zum Weihnachtsmenü passt.…

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Käse ohne Tiermilch und ein Film über Bauern und Selbstmorde 39:58

vor 3 years39:58

39:58

Jeden Tag nimmt sich in Frankreich ein Landwirt sein Leben. Diese schockierende Statistik erhellt der französische Spielfilm „Das Land meines Vaters“, in dem Regisseur Edouard Bergeon die wahre Geschichte seines Vaters aufarbeitet, der den Familienhof übernahm und damit scheiterte. Fröhlicher geht es beim Berliner Startup Formo zu, das jüngst die höchste Serie-A-Finanzierung eines europäischen Foodtech-Unternehmens erhielt. Wir sprechen mit Mit-Gründerin und Wissenschaftsvorständin Dr. Britta Winterberg darüber, wie Formo Käse ohne Tiermilch produziert. Zum Abschluss gibt es wieder „Leckeren Scheiß“ – unsere ganz persönlichen Tipps für Dich, vielleicht ja schon mit einem Blick Richtung Weihnachten.…

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Lukas Podolski und sein Döner – getestet vom Experten 25:54

vor 4 years25:54

25:54

Egal ob Köln oder Düsseldorf: Vor den Filialen von Mangal Döner bilden sich lange Schlangen. Liegt das an der Qualität oder am Mitbesitzer Lukas Podolski? Der ehemalige Fußball-Nationalspieler hat sich an der Döner-Kette beteiligt und ihr damit einen großen PR-Wirbel verschafft. Wir waren bei Mangal Döner mit einem Top-Experten für türkisches Essen: Orhan Tancgil, Gründer von „Koch Dich Türkisch” und Kochbuch-Bestsellerautor. Kann Mangal auf seiner kritischen Zunge bestehen? Dazu gibt es unsere Top-Tipps für Deinen Paris-Trip und zum Abschluss wie immer Leckeren Scheiß – unsere ganz persönlichen Empfehlungen rund um Essen, Trinken und den ganzen anderen Rest. Diesmal dabei: Pralinen, Gewürze und ein Podcast.…

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imon Tress über nachhaltige Restaurants und ein Lachs vom Papst. 45:46

vor 4 years45:46

45:46

Ein Restaurant, das seine Zutaten aus einem Umkreis von nur 25 Kilometern bezieht – kann das funktionieren? Simon Tress beweist auf der Schwäbischen Alb, wie das geht und der Michelin zeichnete ihn mit einem seiner ersten grünen Sterne aus. Wir sprechen mit ihm über eines der spannendsten Gastronomiekonzepte, die es derzeit in Deutschland gibt. Vorher aber gibt es Lachs vom Räucherpapst Spaniens. Die Produkte von Carlos Piernas finden sich sogar in New Yorker Sternerestaurants, sind aber im normalen Handel nur schwer zu bekommen. Lohnt sich dieser Aufwand? Zum Abschluss gibt es wie immer Leckeren Scheiß, unsere ganz persönlichen Produkttips. Diesmal: ein Whisky-Buch, Hilfe für Ahr-Winzer und ein ganz besonderer Rum.…

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