Season 3 of the smash hit FX/Hulu show “The Bear” roared to life just days ago, but Will Poulter (the actor who plays fan-favorite Luca) and 2014 F&W Best New Chef Dave Beran had been prepping for weeks. Poulter — like his co-star Jeremy Allen White — staged with Beran at his Santa Monica restaurant Pasjoli to learn how to accurately portray a professional chef onscreen. The lessons went so well, Beran says he’d hire Poulter as a cook — even despite a messy mishap with a pastry bag. The two dished all about getting kitchen culture right on and offscreen, what it takes to be at the top of your craft, and the pure magic of a great restaurant service. Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…
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David Gordon Green and actor Nicolas Cage talk with Peter Travers of Rolling Stone about their new film, Joe. In the movie, Cage plays Joe Ransom, an ex-con and unlikely role model, who is faced with the choice of redemption or ruin when he meets a 15-year-old boy.
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David Gordon Green and Nicolas Cage discuss their latest film, Joe, about an ex-con who meets a 15-year-old boy and must make a choice.
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