Beste Tell Dem Podcasts (2024)

1
Die Transformation auf dem Teller 22:47

15d ago22:47

22:47

Boku-Forscherin Marianne Penker über die Agrar- und Ernährungssysteme der Zukunft und das Aufwachsen auf einem Bergbauernhof (Entgeltliche Einschaltung de BMK) Marianne Penker ist sich sicher, dass die Agrar-Ernährungssysteme der Zukunft anders aussehen werden als heute. Sie sieht in dieser Transformation eine große Chance für mehr Lebensqualität v…

1
Mit oder ohne Haut und Knochen? Das Backhuhn 24:25

1h ago24:25

24:25

Knusprige Panier, saftiges Fleisch und nicht zu große Stücke. Die Zubereitung eines Wiener oder eines steirischen Backhuhns - der Unterschied ist minimal - klingt einfach und ist es vermutlich auch, dass behaupten zumindest viele. Auf Nachfrage gibt es dann doch ein paar Tricks, die darüber entscheiden, ob der Backhendelgeschmack Kinderheitserinner…

1
Küchen-Hacks: Gute Laune gegen Food Waste 38:07

2d ago38:07

38:07

Nadja Zimmerman im Talk mit Dominik Widmer Food Hacks gibt es zuhauf auf Social Media. Aber Küchen-Hacks, die deinen Alltag in der Küche einfacher, unterhaltsamer und nachhaltiger machen, findest du heute bei uns im Podcast. In dieser Folge begrüssen wir Tausendsassa Nadja Zimmermann – Autorin, Rezeptentwicklerin, Bloggerin und fröhliche Party-Mama…

1
#330 Tillid - Ist das dänische Vertrauen auch in Deutschland möglich? 19:10

5d ago19:10

19:10

NordicWannabe Hej, ich war in Kopenhagen. Es war wieder wunderschön. Doch warum vertraut man Menschen in Dänemark mehr als hier? Lose Gedanken dazu. Viel Spaß beim Hören. Falls Du Fragen hast, melde Dich gerne unter Podcast@nordicwannabe.com Mein Podcast: www.skandinavienpodcast.de oder www.DerNørd.deMein Blog: www.NordicWannabe.comInstagram: www.i…

1
Social Media: Was tun, was lassen? 5 Fragen, 5 Antworten. 27:49

5d ago27:49

27:49

Von Begrüßungsnachrichten und anderen netten oder nervigen Dingen Warum manche Social-Media-Taktiken nerven und wie du es besser machst … als Mensch. Ganz normal. Vom Umgang mit Begrüßungsnachrichten über Kommentare, nur um zu kommentieren bis zu Tipps für die Expertensuche – du bekommst in dieser Folge Antworten, die dir helfen, das Social-Media-G…

1
Kochkunst im Hochgebirge 21:22

7d ago21:22

21:22

Kaspressknödel & Kaiserschmarrn. Stimmen die Speckknödel, kommen die Leut’Nachdem im Jahre 2020 von 30 Übernachtungsgästen 28 das vegetarische Abendmenü gewählt hatten, entschied sich Hüttenwirtin Evelyn Matejka Fleisch von ihrer Speisekarte zu streichen. Seither ist die Franz-Fischer-Hütte im Salzburger Lungau die erste vegetarische Berghütte Öste…

1
Der Hamburger. Eine globale Erfolgsgeschichte 24:24

16d ago24:24

24:24

Saftig, herzhaft, amerikanisch. Einblicke in die neue Burger-SzeneIn den vergangenen Jahren haben in Österreich Burgerlokale in Quantität und Qualität deutlich zugenommen. Für beispielsweis 14 Euro erhält man einen Hamburger, der mit dem zumeist labbrigen Imbiss großer Fastfood-Ketten nichts mehr gemein hat. Dann beißt man in ein selbstgebackenes u…

1
Giselle, Klaus oder Petra? Wer liest wirklich deine Texte? 18:58

23d ago18:58

18:58

Kundenavatare statt Zielgruppe: So schreibst du zielgerichteter Ist es nicht faszinierend, wenn dich ein Text so packt, als wäre er nur für dich geschrieben? Das Geheimnis dahinter sind nicht etwa magische Formulierungen, sondern eine tiefgreifende Kenntnis, wer auf der anderen Seite wirklich liest. Ohne klar definierte Vorstellung davon, wer deine…

1
Körner mit Biss. Hafer, Gerste & Co 24:25

23d ago24:25

24:25

Wie man mit ganzen Getreidekörnern pikante Gerichte zubereitetMit Getreide bäckt man nicht nur Brot und Kuchen. Ganze Getreidekörner eignen sich zum Kochen herzhafter Gerichte. Gerste, Roggen, Hafer, Weizen und andere Weich- und Hartweizensorten lässt man über Nacht in Wasser quellen, um die Garzeiten zu verkürzen. Weicher und leichter verdaulich s…

1
Mit emotionalen Geschichten zu einem besseren Europa 28:16

27d ago28:16

28:16

Kurz vor der EU-Wahl sprechen wir mit Paul Schmidt, Generalsekretär der österreichischen Gesellschaft für Europapolitik Mit seinem Job hat Paul Schmidt einen Lotto-Sechser gelandet, sagt er. Den Generalsekretär der österreichischen Gesellschaft für Europapolitik hat das Internationale schon immer angezogen, während er das Nationalistische eher abge…

1
Blüten auf dem Teller 24:25

1M ago24:25

24:25

Die Blumenküche. Ein kulinarischer Streifzug durch die BlütenweltGeht es um Blumen in der Küche, denken viele nur an ihre optischen Qualitäten. Dabei können die meisten der blühenden Schönheiten auch kulinarisch überzeugen. Ob zum Salat, als Pesto, zu Sorbets oder als dekoratives Element in Desserts – Blüten verfeinern mit ihren vielfältigen Aromen…

1
Expertenstatus ohne Zertifikate? Klar, wenn du gut bist. 18:58

1M ago18:58

18:58

Warum du nicht perfekt sein musst - aber deine Expertise kennen und zeigen solltest Wer braucht schon Zertifikate? Expertise benötigt keine glänzenden Papiere, um zu glänzen. Zeig einfach und verständlich, dass du Experte oder Expertin in deinem Thema bist. Doch, was macht dich zum Profi? Wissen und Erfahrung. Mehr als deine Kundschaft hat. Erfahre…

1
Holler in Küche und Vorratsschrank 23:23

1M ago23:23

23:23

Von Blüten, Beeren und Geistern. Wie man Holunder schmackhaft verarbeitet und konserviert - Neben der Autobahn, am Waldrand, vor dem Haus – wer aufmerksam hinsieht, findet Holunder überall. Der Strauch, von dem es heißt, Geister würden in ihm wohnen, zeigt sich im Frühjahr mit seinen filigranen weißen Blüten-Dolden. Durch Backteig gezogen und in Öl…

1
#52 Entdecke MicroGreens: Die neue Vielfalt auf deinem Teller 🌿💡 mit Jörn Christiaens & Dominik Burkart 32:25

1M ago32:25

32:25

Herzlich Willkommen zu unserem neusten Video! 😃 Heute tauchen wir in die aufregende Welt der MicroGreens ein. Jörn Christiaens von Vollgepackt GmbH, der sich täglich damit befasst und MicroGreens liebt, verrät dir als Experte sehr viel Hintergrundwissen, als auch praktische Tipps für dein Unternehmen. Diese innovativen kleinen Köstlichkeiten, bring…

1
#329 Stefan Nørd im TV? Hinter den Kulissen bei "3 Teller für Lafer" 22:08

1M ago22:08

22:08

NordicWannabe Hej, heute gibts mal einen kleinen Erfahrungsbericht über, hoffentlich, den Beginn meiner TV-Karriere. Viel Spaß beim Hören. Falls Du Fragen hast, melde Dich gerne unter Podcast@nordicwannabe.com Mein Podcast: www.skandinavienpodcast.de oder www.DerNørd.deMein Blog: www.NordicWannabe.comInstagram: www.instagram.com/NordicwannabeYoutub…

1
Alpen auf dem Teller. Nocken, Tascherl, Fichtenwipfel 24:26

2M ago24:26

24:26

Wie Köche mit alten Rezepten und neuen Ideen die alpine Küche interpretieren Die Regionen der Alpen sind von verschiedenen klimatischen Einflüssen geprägt. Entsprechend vielfältig sind regionale landwirtschaftliche Produkte und die jeweilige traditionelle Küche. Im Gasthaus Kaswurm in Radstadt tischt man heute noch Blattlkrapfen und Hoamfahrkrapfen…

1
Content-Kondo: Schwing den metaphorischen Staubwedel 22:23

2M ago22:23

22:23

Der große Digitale-Content-Frühjahrsputz - Marie Kondo trifft auf Content-Recycling Palim Palim, Zeit für einen digitalen Frühjahrsputz à la Marie Kondo! Während der Frühling Einzug hält, ist es die perfekte Gelegenheit, nicht nur das Zuhause, sondern auch den eigenen Content-Schrank aufzuräumen. Staub abwischen von alten Blog-Artikeln, die Social-…

1
Die heikle Aufzucht und der rechte Umgang mit Spargel 24:25

2M ago24:25

24:25

Ob weiß, grün oder violett - gekocht, gebraten oder manchmal als süßes Dessert. Laut Statistik Austria wird durchschnittlich ein Bund - also 500 Gramm Spargel - pro Kopf in Österreich verzehrt. Der Spargel war nicht immer annähernd so beliebt wie heute - nach dem Zweiten Weltkrieg geriet die Pflanze in Vergessenheit und musste erst wiederentdeckt w…

1
#328 Nur mit Gummi in Dänemark - meine Zeit auf der Insel Rømø mit Hund 21:56

2M ago21:56

21:56

NordicWannabe Hej, hier sind alle Infos über die wunderschöne Insel Rømø:https://nordicwannabe.com/2020/09/suedjuetland-tonder-ribe-esbjerg/https://nordicwannabe.com/2020/09/romo/ Viel Spaß beim Hören. Falls Du Fragen hast, melde Dich gerne unter Podcast@nordicwannabe.com Mein Podcast: www.skandinavienpodcast.de oder www.DerNørd.deMein Blog: www.No…

1
Nockerl, Gnocchi, Schupfnudeln & Co. 24:25

2M ago24:25

24:25

Ob als kleine Spätzle oder als daumengroße Nockerl, sie sind klassische Beilagen zu Ragouts wie Kalbsrahmgulasch oder Paprikahuhn. Und sie behaupten sich auch ohne Saucen: als Eiernockerl, Käsespätzle oder Krautnocken. Für Nockerlteig benötigt man Mehl, Eier, Milch oder Wasser und Salz. Köche und Köchinnen stechen Nockerl mit dem Löffel ins heiße W…

1
Eltern, entspannt euch! Tipps von der Ernährungspsychologin 34:12

2M ago34:12

34:12

Ronia Schiftan im Talk mit Dominik Widmer Was kann ich tun, wenn mein Kind kein Gemüse mag und nur noch Pasta oder Süssigkeiten essen möchte? Diese und viele weitere Fragen besprechen wir mit Ernährungspsychologin Ronia Schiftan. Ein Podcast für Eltern? Ja, aber nicht nur. Denn Ronias – überraschend entspannte! – Ansichten und Tipps regen auch Nich…

1
Goldene Regeln für dein Text-Finish: Glanzleistung leicht gemacht 20:11

2M ago20:11

20:11

In 6 Schritten von holprigen zu polierten Texten Wenn dich der Gedanke an Texte an trockene Briefe vom Amt erinnert, dann ist diese Podcast-Folge ein Muss für dich! Du erfährst, wie du deine Texte „lebendig und verständlich machst“, damit sie sich anfühlen wie eine Unterhaltung mit Freunden. Mit einer Ladung Praxiswissen bekommst du sechs goldenen …

1
#327 Exklusiver Ausblick: Serien & Filme aus Skandinavien bis 2026 auf Netflix 30:30

2M ago30:30

30:30

NordicWannabe Hej, heute kann ich euch einen Ausblick geben, was uns so bis 2026 erwartet, wenn es um skandinavische Serien & Filme geht auf Netflix. Von Drama, über Comig-of-Age und Thriller ist alles dabei. Und es gibt ein Wiedersehen einiger Serien. https://nordicwannabe.com/2024/04/serien-filme-aus-skandinavaien-netflix/ Viel Spaß beim Hören. F…

1
Timing in der Küche 24:25

2M ago24:25

24:25

Wie Zeitpunkte und Abfolgen das Menü beeinflussen. „Wenn du den Kuchen riechen kannst, dann ist er fertig.“ Solche und ähnlich genaue Angaben bekommt man häufig zu hören, wenn erfahrene Kuchenbäckerinnen oder Köche Tipps geben. Es ist dieses Gespür für den perfekten Zeitpunkt, das Warten auf den richtigen Moment, um das Fleisch in der Pfanne umzudr…

1
Social Storytelling: Hör auf zu verkaufen. Erzähle lieber Geschichten. 22:50

3M ago22:50

22:50

Nichts zu erzählen? Wie du persönliche Storys findest, die bleiben. Willst du, dass deine Botschaft, dein Thema, DU nicht nur gehört, sondern auch gefühlt werden? Dann schnapp dir einen Stift, oder besser noch, mach es dir gemütlich, denn heute wird’s persönlich! Es geht ums Storytelling. Um persönliche Geschichten. Über die Kraft deiner Geschichte…

1
Stark, trocken - und besser gerührt. Der Martini-Cocktail 24:26

3M ago24:26

24:26

Die Basis ist Gin. Man kann ihn wie ein gewisser Geheimagent auch mit Vodka bestellen, aber die Kräutervielfalt der zahllosen Gin-Variationen macht ihn erst richtig komplex. Dazu kommt Wermut - oder sonst ein gespriteter Wein. Bitters oder individuelle Zutaten zum Abrunden dürfen noch hinein. Dass dann in aller Regel doch gerührt und eben nicht ges…

1
#326 Zimtschnecken, Elche & Hygge: 50 Klischees für Menschen, die Skandinavien mögen 21:09

3M ago21:09

21:09

NordicWannabe Original 50 Klischees für Menschen, die Skandinavien mögen: Hygge-Liebhaber Outdoor-Enthusiasten Minimalistischer Lebensstil Liebe zum skandinavischen Design Gesundheitsbewusstsein Kälteresistenz Kaffee-Kultur Fortschrittliches Denken Zurückhaltende Persönlichkeit Sauberkeit und Ordnung Liebe zur Natur Fjord-Fans Fahrradfreunde Nachha…

1
Kartoffeln und der Knusperfaktor 24:26

3M ago24:26

24:26

Vor dem Braten von Kartoffeln in der Pfanne muss man sich entscheiden: mehlige oder speckige Erdäpfel, rohe oder gekochte, Schmalz, Butter oder Öl? Eine beschichtete Pfanne oder eine aus Gusseisen? Die Rösti ist ein Schweizer Klassiker. Man raffelt Kartoffeln und brät sie in der Pfanne beiderseits goldbraun knusprig. Je nach Region greift man zu ro…

1
Werbefreie Zone! Wie du mit Geburtstagsgrüßen auf Social Media punktest 12:27

3M ago12:27

12:27

Von Emoji-Overload bis Standard-PN: Da geht mehr als nur „Herzlichen Glückwunsch“ Stell dir vor, dein Posteingang explodiert mit Geburtstagswünschen. Großartig! Oder? Geburtstagswünsche via Social Media … ein richtig heißes Eisen – in die eine oder andere Richtung. Da gibt es herzliche und persönliche Glückwünsche und dann … na ja, sagen wir mal, d…

1
Das Gelbe vom Ei als Dessert 24:26

3M ago24:26

24:26

Von Crème Brûlée bis Pasteis de Nata. Wie aus reichlich Dotter feine Süßspeisen entstehen. Für so manches Dessert lohnt es sich, die Dotter ganzer Eierkartons herauszutrennen – passende Rezepte für cremige Nachspeisen kommen aus etlichen Länderküchen. In Frankreich mischt man das Eigelb mit Zucker und Sahne zur Crème Brûlée, in Spanien mit Milch zu…

1
#325 Young Royals und Finnland als glücklichstes Land der Welt 20:08

3M ago20:08

20:08

NordicWannabe Original Habt ihr schon das Serienfinale von Young Royals gesehen? Und was? Finnland ist zum 7. Mal das glücklichste Land der Welt? Viel Spaß beim Hören. Falls Du Fragen hast, melde Dich gerne unter Podcast@nordicwannabe.com Mein Podcast: www.skandinavienpodcast.de oder www.DerNørd.deMein Blog: www.NordicWannabe.comInstagram: www.inst…

1
Kochen mit „Prozenten“ 24:26

3M ago24:26

24:26

Über den Einsatz von Wein, Bier und Schnäpsen in der pikanten Küche„Coq au Vin“, „Risotto bianco“, „Budweiser Bierfleisch“ – es sind Klassiker, die eines gemeinsam haben: die Zutat Alkohol. Der Wein, der zum Ablöschen, Dünsten, Schmoren und Reduzieren verwendet wird, ist dank seiner Säure und seines Geschmacks ein wesentlicher Bestandteil der medit…

1
Sarina Arnold: über Laufstege, Lebensmittel & Kinderernährung 38:32

3M ago38:32

38:32

Genuss, Menschen und GeschichtenIn dieser Folge des Swissmilk Podcasts diskutieren wir mit Sarina Arnold, dem bekannten «Buttermeitli» und Model, sowie Patrik Zurlinden, einem Ernährungsexperten, Wissenschaftler und ebenso Model und Vater, die einzigartige Verbindung zwischen Mode, Ernährung und dem Familienleben. Sie erzählen von ihren eigenen Erf…

1
Schluss mit Marketing-Floskeln: Show, Don't Tell. 16:48

4M ago16:48

16:48

Wie du echte Emotionen weckst, Verbindung schaffst und in Erinnerung bleibst Hast du auch genug von den immer gleichen, leeren Marketing-Phrasen, die so inspirierend sind wie ein lauwarmer Kaffee am Montagmorgen? Dann schütteln wir jetzt den Staub vom Marketing-Blub und machen uns einen starken Espresso der Art "Show, don't tell". Es geht in dieser…

1
Helle Ragouts. Und das Jubiläum einer Kochvereinigung 24:25

4M ago24:25

24:25

Frikassee, Blanquette, Geschnetzeltes & Co Klein geschnitten, helle Sauce, cremige Bindung. Über eine vernachlässigte Gattung von RagoutsFrikassee und Blanquette sind Klassiker der französischen Küche. Für diese Ragouts verwendet man vor allem helles Fleisch von Huhn, Kalb oder Kaninchen und bereitet es in einer weißen Sauce zu. Das Fleisch wird en…

1
#324 Neue Serien aus Skandinavien 2024 15:13

4M ago15:13

15:13

NordicWannabe Original Es kommen so viele neue Serien aus Skandinaven in der ZDF - und ARD Mediathek und auf Netflix. Hier gibts einen kurzen Überblick und auf nordicwannabe.com Viel Spaß beim Hören. Falls Du Fragen hast, melde Dich gerne unter Podcast@nordicwannabe.com Mein Podcast: www.skandinavienpodcast.de oder www.DerNørd.deMein Blog: www.Nord…

1
Lieber Winzerin als Wein-Königin 24:25

4M ago24:25

24:25

Frauen in der Wein-Branche. „Wo ist denn der Chef?“ – mit dieser Frage müssen sich Frauen in der Weinbranche ständig herumschlagen. Etwa die Jungwinzerin Agnes Mantler, die mit ihrem Bruder das elterliche Weingut Mantlerhof im Kremstal übernommen hat. Oder Ivana Kuspita, Chef-Sommelière im Landhaus Bacher in Mautern. Als Weinpionierin Dorli Muhr zu…

1
Finde, formuliere, fasziniere: Deine Kernbotschaft als Marketing-Leuchtturm 21:36

4M ago21:36

21:36

Wie du als kleines Unternehmen mit großer Kernbotschaft leuchtest Fühlst du dich in der riesigen Welt des Marketings manchmal verloren? Kleine Unternehmen oder Selbstständige fühlen sich im Marketing-Bohei leicht mal übersehen. Doch was, wenn du mit der richtigen Kernbotschaft zum strahlenden Leuchtturm im Meer der Konkurrenz werden kannst? In dies…

1
Fisch flüssig. Die große Welt der Fischsuppen 24:25

4M ago24:25

24:25

Wo gefischt wird, kocht man Fischsuppen. Jedes Land kennt eigene Versionen. Man unterscheidet klare und gebundene Fischsuppen, mit oder ohne Einlagen. Basis ist meist ein Fischfond, der aus Kopf und Karkassen hergestellt wird. Je nach Region greift man zu Zutaten wie Tomaten, Fenchel oder Paprika, Zitrone und Weißwein sind unerlässlich. Als Einlage…

1
#323 Was? Das kommt aus Skandinavien? 11:48

4M ago11:48

11:48

NordicWannabe Original Es kommen so viele Dinge aus Skandinavien… unglaublich.. Viel Spaß beim Hören. Falls Du Fragen hast, melde Dich gerne unter Podcast@nordicwannabe.com Mein Podcast: www.skandinavienpodcast.de oder www.DerNørd.deMein Blog: www.NordicWannabe.comInstagram: www.instagram.com/NordicwannabeYoutube: www.Youtube.com/NordicwannabeMehr …

1
Tube. Glas. Dose. Tomate als Dauerware 24:25

4M ago24:25

24:25

Über das Konservieren von Tomaten und ihre Bedeutung in der italienischen Küche. Wer in den Wintermonaten authentisch italienisch kochen möchte, muss zu verarbeiteten Tomaten greifen. Die richtige Dose ist der frischen Tomate, die derzeit allenfalls im Gewächshaus reift, geschmacklich überlegen, besonders wenn der Inhalt die Herkunftsbezeichnung „S…

1
Wie ich Künstliche Intelligenz nicht nur nutze, sondern mit ihr tanze 21:22

4M ago21:22

21:22

Der Traum vom perfekten Text: Warum KI allein für mich als Texterin nicht reicht Was wirklich abgeht, wenn sich künstliche Intelligenz und menschliches Know-how die Klinke in die Hand geben … Lust mal mit KI zu flirten – beim Texten, versteht sich? KI kann uns beim Kreieren von Verkaufstexten und Content nicht nur unter die Arme greifen, sondern au…

1
Mehr als nur deftig. Sauerkraut - neu entdeckt 24:25

5M ago24:25

24:25

Sauerkraut, fein geraspeltes und eingesalzenes Weißkraut, ist in vielen Weltgegenden bekannt. Bereits im alten China wurde das fermentierte Kraut als Kraftnahrung geschätzt, im antiken Griechenland hatte es den Ruf eines Heilmittels, in Frankreich gehört es als Choucroute Royale, verfeinert mit Champagner oder trockenem Weißwein, sogar zur Haute Cu…

1
#322 Neustart dank Nikeata Thompson 23:36

5M ago23:36

23:36

NordicWannabe Original Hej, es ist ja so viel passiert: Vulkanausbrüche auf Island die dänische Königin hat abgedankt Ich habe Nikeata Thompson getroffen 2 Serien-Tipps: "Tore" und "Die Lüge" Viel Spaß beim Hören. Falls Du Fragen hast, melde Dich gerne unter Podcast@nordicwannabe.com Mein Podcast: www.skandinavienpodcast.de oder www.DerNørd.deMein …

1
Saucen ohne Tiere. Die vegane Saucenküche 24:50

5M ago24:50

24:50

Die meisten Saucen basieren auf dem Saft des Fleisches, der beim Braten zurückbleibt. Wie bringt man Geschmack in eine Sauce ohne Fleisch? Siegfried Kröpfl, früherer Haubenkoch und Vorreiter der veganen Küche, wandelt traditionelle Rezepte ab und bereitet die sogenannte braune und weiße Grundsauce mit Gemüse, Gewürzen und Nüssen zu - durch sorgfält…

1
Mach's wie Hemingway: So schreibst du einen starken ersten Satz 27:38

5M ago27:38

27:38

Wie starke erste Sätze deine Leser binden Du öffnest ein Buch, liest den ersten Satz und – Bähm – schon bist du mittendrin. Genau so soll der erste Satz deiner Online-Texte sein. Der Anfang kann alles entscheiden. Erfahre jetzt, wie du deine Texte mit einem kraftvollen ersten Satz beginnen kannst, damit deine Leser ab dem ersten Satz wissen: Hier w…

1
Kochen in der Nachbarschaft 24:52

5M ago24:52

24:52

Viele Köche verderben nicht den Brei, sondern können sogar das Miteinander verbessern, heißt es in den Nachbarschaftskochgruppen. Beim gemeinsamen Schnipseln will man Kontakte knüpfen, neue Kulturen kennenlernen und - gut essen. Teil 5 der Themenwoche „Nachbarschaft“. Gestaltung: Bea Sommersguter. Eine Eigenproduktion des ORF, gesendet am 02.02.202…

1
Von öde zu oho: Mit Alliterationen, Wiederholungen und Synonymen 14:31

5M ago14:31

14:31

Einfache Kniffe für Texte, die im Kopf bleiben Stell dir vor, deine Worte tanzen auf dem Papier – sie springen, spielen und fesseln jeden Leser. Cool? Dann bekommst du jetzt drei Werkzeuge, die deinen Texten das gewisse Etwas geben und dafür sorgen, dass deine Botschaft nicht nur ankommt, sondern auch im Gedächtnis bleibt. Diese Folge ist wie eine …

1
Die Kochkiste. Und: die besten Kochbücher 2023 24:55

5M ago24:55

24:55

Eine stabile Kiste, ein guter Deckel, Heu als isolierende Schicht – eine Kochkiste. Das Gericht wird auf dem Herd vorgekocht und kommt danach im Topf in die Kiste. Gut verschlossen gart es ohne weitere Wärmezufuhr fertig. Hülsenfrüchte werden wachsweich, Reis flaumig, Knödel können nicht wie im wallenden Wasser zerfallen, Fleisch wird zart. Man ste…

1
Raclette-Profis am Caquelon: Wie gelingt ein feines Fondue? 33:13

6M ago33:13

33:13

Genuss, Menschen und GeschichtenIm Raclette-Battle sind sie sich schon einmal am Esstisch begegnet: Das Vater-Sohn-Duo Alexander und Nicolas Walker von der Walker Bergkäserei im Wallis (Raclette du Valais AOP) und das Mutter-Tochter-Duo Gabriela Frei und Salome Aggeler von der Seiler Käserei in Obwalden (Raclette Suisse). Nun setzen sich die vier P…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Tell Dem Podcasts

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Kurzanleitung