Beste Health Food Podcasts (2024)

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EP 186: Alternative Süße - Was ist der beste Zuckerersatz? 18:38

1d ago18:38

18:38

Der Markt für Süßstoffe und Zuckeralternativen ist in den vergangenen Jahren immer größer geworden. Viele Süßungsmittel versprechen weniger Kalorien, ohne dabei auf Genuss verzichten zu müssen. Aber welcher ist denn jetzt der beste Zuckerersatz? Gibt es sowas überhaupt? Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungswissenschaftler Achim Sam haben Zucke…

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EP 185: Wundermittel Apfelessig - Das ist dran am Hype 20:24

9d ago20:24

20:24

Apfelessig erlebt derzeit einen regelrechten Hype in der Gesundheits- und Ernährungswelt. Von der Förderung der Verdauung über die Unterstützung beim Abnehmen bis hin zur Haut- und Haarpflege - Apfelessig wird in sozialen Medien fast als Allheilmittel angepriesen. Doch was steckt wirklich hinter dem Trend? In dieser Folge von ISS SO nehmen Moderato…

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#91_Wechseljahre: Zahlen, Daten, Fakten 29:55

10d ago29:55

29:55

Basics der Wechseljahre Wann beginnt der Wechsel? Welche Symptome sind typisch? Worauf sollte ich mich vorbereiten? Diese und weitere Fragen sind häufig in Bezug auf die Wechseljahre. In dieser Folge erfährst du mehr über Begriffe, mögliche Symptome, aber auch warum deine Wechseljahre-Story individuell ist! Lass uns in Kontakt bleiben:E-Mail: katha…

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EP 184: Food-Hacks - Hol’ das Beste aus deinen Lebensmitteln heraus (Teil 5) 18:33

16d ago18:33

18:33

Warum sollte man Kaffee als Espresso trinken? Wo sitzen die gesündesten Teile der Paprika? Und wieso sollten Haferflocken vor dem Frühstück noch in der Pfanne landen? Die Antworten hört ihr in dieser Folge ISS SO! Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam haben wieder eine ganze Liste verblüffender Lebensmittel-Hacks zusammengeste…

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#273: Sollte ich meinen Podcast löschen?! Über das Umweltargument... 20:56

16d ago20:56

20:56

https://www.ipcc.ch/report/ar6/syr/downloads/report/IPCC_AR6_SYR_LongerReport.pdf https://www.tierethik-veganismus.de/Gesundheit-und-Umwelt/ file:///D:/carad/Downloads/EAT-LancetCommissionSummary_Report%20.pdf Kohlenstoffkreislauf: https://youtu.be/FHvGZU2InZA?si=k9Qpv2Rdat6dEFia & https://youtu.be/x5rBejolS6s?si=sW2jhps4O-YlzYGR…

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Brennnesselsuppe 11:06

20d ago11:06

11:06

Wer das heutige Gericht nachmacht, der ist mutig- denn wir verarbeiten Brennnessel! 😉 Habt ihr gewusst, wie man eine Brennnessel ernten muss, dass sie nicht weh tut? Und warum genau sie weh tut? Habt ihr schon mal mit Brennnessel gekocht? Also Peter noch nicht, aber jetzt schon! 😊 Die Brennnessel hat bereits durch die Almspezialität "Schlutzkrapfen…

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EP 183: Frühstück für Weltmeister - die Müslifolge - Zu Gast: Turnweltmeister Lukas Dauser 25:10

23d ago25:10

25:10

Olympiamedaillengewinner, Weltmeister am Barren und Frühstücksfan Lukas Dauser ist heute zu Gast bei ISS SO! Als Teil eines großen Teams aus Leistungssportlern und Ernährungsexperten hat Lukas gemeinsam mit EDEKA zwei Müslis entwickelt, über die er im Podcast spricht. Weltmeister wird man nämlich nicht nur durch hartes Training, sondern auch durch …

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#90_und jedem (Wieder-)Anfang wohnt ein Zauber inne 16:54

25d ago16:54

16:54

Ich bin wieder hier! Ich bin wieder hier!Um Hermann Hesse zu zitieren "und jedem Anfang wohnt ein Zauber inne" - diese Folge ist zwar eher ein "Wiederanfang" - trotzdem fühlt es sich zauberhaft an :) Ich nehme dich mit, was sich in den letzten 4 Monaten getan hat, warum es zu der Namensänderung gekommen ist und was du ab sofort in diesem Podcast zu…

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Peter's Bärlauchpesto 11:25

27d ago11:25

11:25

Der Frühling ist endlich da und bringt uns nicht nur längere Tage und wärmende Sonnenstrahlen, sondern auch das grüne Gold des Waldes! Und mit diesem grünen Gold machen wir euch heute stinkig! :-) Hihi, denn dieses Mal wird es in der Küche sehr nach Bärlauch riechen, oder genauer gesagt, nach Vitaminen, Antioxidanzien, Mineralstoffe, ätherische Öle…

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#59 Berufliche Trennungen: Wichtig, richtig, teuer? 29:35

29d ago29:35

29:35

Trennungen tun weh und ziehen oft größere Veränderungen mit sich - Veränderungen, die aber auch absolut positiv verlaufen können. Wir sprechen ehrlich darüber, wie berufliche Wege sich manchmal eben trennen und was es mit einem macht. Auch geben wir Tipps wie ihr euch (rechtlich) absichern könnt und was sonst zu beachten ist. Gleichzeitig beginnt f…

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EP 182: Abnehmen am Bauch - Mythos “gezieltes Abnehmen“ 18:16

30d ago18:16

18:16

„So nimmst du gezielt Bauchfett ab!“ - dieses Versprechen kursiert immer wieder durch Ernährungsprogramme und soziale Medien. Aber was ist dran am „gezielten Abnehmen“? Ernährungsexperte Achim Sam und Moderatorin Julia Rohrmoser gehen dem Mythos auf den Grund. In dieser Folge ISS SO hört ihr, welche unterschiedlichen Arten von Fett es in der Körper…

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Rosa gebratenes Osterlamm mit Bulgur, Blattspinat und Minz- Jogurt 19:56

1M ago19:56

19:56

Für das anstehende Osterfest wollen wir euch keinen klassischen Braten vorstellen, sondern mal was anderes, und zwar: Rosa gebratenes Osterlamm mit Mandel-Kräuter-Bulgur, jungem Blattspinat und Minz-Joghurt. Wie ihr lesen könnt, ist dieses Rezept mit Bulgur und Minz-Joghurt jetzt nicht gerade die klassische, sondern eher die modernere Art. Wir sind…

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181: Achims Q&A IX - Fast Food, Lactoseintoleranz und Abnehmtipps 17:39

1M ago17:39

17:39

Gehen bei 200 Grad im Ofen nicht die Vitamine verloren? Wann werden Muskeln und wann Fett abgebaut? Und welche Milchprodukte kann ich trotz einer Laktoseintoleranz essen? - Wir haben wieder viele spannende Fragen aus der Community bekommen und deshalb wird es Zeit für die neunte Ausgabe unseres Q&As! Natürlich haben wir auch ein Highlight der Woche…

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#272: Ex-Veganer*innen, Ernteopfer und "ethisch einwandfreie" Eier - was ist los mit Niko Rittenau? 27:27

1M ago27:27

27:27

https://www.mdpi.com/2072-6643/13/5/1707 https://www.vegan.at/stellungnahme-eier?mtm_source=newsletter&mtm_medium=email&mtm_campaign=newsletter20240229 https://vechi-youth-studie.de/wp-content/uploads/2023/07/nutrients-13-01707-v2.pdf https://www.tierethik-veganismus.de/page2/Von AudioLab

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Ricotta-Bällchen mit Madarinensauce 12:30

1M ago12:30

12:30

Heute gibt es süßes Soulfood mit Italienischem Einfluss! Denn heute arbeiten wir mit "nochmal gekochter" Molke, auch bekannt unter "Ricotta", und vervollständigen den Genuss mit frischer Mandarinensauce! Allein beim Kochen solltet, ihr laut Eva, durch den Geruch der Mandarinen / Orangen und Vanille entspannter und gelassener werden. Genial, oder? W…

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180: Ernährung für den Muskelaufbau - Kraft aus der Küche 19:36

1M ago19:36

19:36

Stählerne Muskeln lassen sich nicht alleine in der Küche formen, aber die Ernährung hat einen ganz entscheidenden Einfluss auf den Muskelaufbau! Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam erklären, welche Bausteine unser Körper braucht, damit die Muckis arbeiten und wachsen können. Dazu gibt es Insider-Infos aus der Bodybuilder-Sze…

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Indischer "Khichdi"- Reis 11:11

2M ago11:11

11:11

Wer bei unserem Titel zuerst an das koreanische "Kimchi" gedacht hat, und sich wundert, was der Scharff da für einen Knoten im Gehirn hatte, der hat wohl noch nichts von unserem heutigen Gericht gehört! Khichdi (oder auch "Khichri") ist ein typisch indisches Gericht, das hauptsächlich aus Reis und Linsen besteht und je nach Region und Land (es wird…

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179: Ernährung der Zukunft - Planetary Health Diet 20:27

2M ago20:27

20:27

Im Jahr 2050 werden voraussichtlich zehn Milliarden Menschen auf dem Planeten leben. Der Bedarf an Lebensmitteln wächst und bringt unser Ernährungssystem schon jetzt an seine Grenzen. Eine Antwort auf die Frage, wie sich in Zukunft nachhaltige und gesunde Ernährung miteinander verbinden lassen, liefert die Planetary Health Diet. Ernährungsexperte A…

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Lachsschnecken auf Lauch-Ananas-Gemüse mit Salbei und Rosa Pfeffer 16:03

2M ago16:03

16:03

"Lachsschneckchen", "Lachsschneckchen, Lachsschneckchen"- So, wer von euch hat jetzt schon einen Knoten in der Zunge? :-D Auch wenn das Thema "Lachs" was den guten Ursprung und die nachhaltige Aufzucht betrifft, ein heikles Thema ist, so ist der Fisch mit seinen Eiweißen, dem niedrigen Cholesterin und den Omega-3-Fettsäuren doch sehr gesund. Hört g…

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178: Superfood Hülsenfrüchte - Alleskönner Bohne 19:25

2M ago19:25

19:25

Sie verlängern das Leben, schonen den Geldbeutel und lassen die Kleidergrößen schrumpfen - Hülsenfrüchte sind echte Alleskönner! Bohnen, Linsen, Erbsen und Co. gehören zwar auch hier bei uns auf den Speiseplan, aber im Schnitt essen wir Deutschen viel weniger als die empfohlenen Mengen. Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam er…

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Tom-Kha-Gai Suppe 13:20

2M ago13:20

13:20

Diese Woche wird es traditionell thailändisch. Wir kochen eine "gekochte Galgant-Geflügel- Suppe" oder wie es in der originalen Sprache heißt: Tom-Kha-Gai- Suppe. Diese Suppe ist durch ihre Kokosmilch auch für alle unsere laktosefreien Zuhörer super geeignet! Besonders jetzt, wenn die ein oder andere Nase noch von einer Erkältung befallen ist (zum …

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177: Spill the Tea - Alles rund um das Getränk Tee 16:07

2M ago16:07

16:07

Statistiken zufolge trinken wir Deutschen rund 70 Liter Tee im Jahr! Diesen Schnitt zieht Moderatorin Julia Rohrmoser jedes Jahr im Frühling hoch, wenn sie bei Schmuddelwetter teetrinkend am Fenster sitzt - Ernährungsexperte Achim Sam ist da eher Team Espresso. Aber Tee ist natürlich nicht gleich Tee. Neben dem klassischen Tee von der Tee-Pflanze g…

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Apfel- Erdnusskuchen 13:09

2M ago13:09

13:09

Dieser Apfelkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch ausgezeichnet! Hört rein in Peter`s kleinen Plausch aus dem Nähkästchen und genießt dieses leckere und vielleicht auch gesunde Stück Kuchen ;-) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.pe…

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176: Ernährung und Alter - Lebensmittel für ein langes Leben 20:27

2M ago20:27

20:27

Der Heilige Gral verspricht ewige Jugend! Das können wir mit dieser Folge leider nicht versprechen, aber Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam haben einige Lebensmittel rausgesucht, mit denen ihr euer Leben deutlich verlängern könnt. Das sind zum Beispiel die spermidinhaltigen Hülsenfrüchte, Weizenkeimlinge oder besonders alte…

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Überbackener dunkler Schwarzwurzelauf 10:48

3M ago10:48

10:48

Soooo schöne Zutaten hat der Peter in seine Auflaufform geworfen, da wäre die Eva ja echt stolz auf ihn gewesen. Doch was hat er dann gemacht? Er konnte den Griff zum Gauda nicht lassen! Was Eva zu den überbackenen Gemüsesorten sagt, was Prä- und Probiotika sind, und neues zum Thema "Avocado", das hört ihr hier. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr…

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175: Gesunde Ernährung - Was heißt das? - Zu Gast: Dr. Christian Sina 30:12

3M ago30:12

30:12

„Gesunde Ernährung“ - das ist eine Phrase, die wir immer wieder hören - aber was steckt dahinter? Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam haben sich einen Gast eingeladen, der die Antworten kennt! Als Ernährungsmediziner ist Dr. Christian Sina täglich mit den Folgen von ungesunder Ernährung konfrontiert. Er gibt Antworten auf di…

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Nierchen in Sahne mit Pfälzer Schneeballen 14:30

3M ago14:30

14:30

In dieser Folge gibt es ein Allerlei an Dialekten, gepaart mit Peter`s Geschichte zu einem Kochbuch, an dem er mitgewirkt hat, und natürlich mit dem Highlight unserer diesmaligen Sendung: "Niere in Sahne mit Pfälzer Schneeball", oder wie Marco sagen würde, "Pälzer Schneebällscha mit Sahneniersche", und das dann noch nach Horst Eckel- Art. Viel Spaß…

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174: Alles Käse #2 - Wieso lieben wir Käse so? - Zu Gast: Käsesommelier Markus Bornholdt 30:08

3M ago30:08

30:08

Eigentlich ist nach dem Abstillen Schluss mit Milch, aber bei uns Menschen ist das anders. Wir haben uns immer weiter mit Milch beschäftigt und dabei entstand schon vor tausenden von Jahren ein Nebenprodukt, dass uns bis heute begleitet: Der Käse! Aber warum vertragen Menschen an verschiedenen Orten der Welt Käse unterschiedlich gut? Wo haben sich …

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173: Erfolgreich Abnehmen – Der Guide für schnelle Effekte und langfristige Ergebnisse 20:59

3M ago20:59

20:59

10 Abnehm-Gebote des Ernährungswissenschaftlers Achim Sam zusammengefasst in nur einer Podcastfolge! Gemeinsam mit Moderatorin Julia Rohrmoser erklärt der Experte, wie du schon nach kurzer Zeit erfolgreich dein Gewicht verringern kannst, ohne Muskelmasse zu verlieren. Um dann auch noch langfristig etwas davon zu haben, geben die beiden zehn Tipps m…

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Ballaststoffe als Schlüssel für ein starkes und gesundes Herz ❤ #100 24:27

3M ago24:27

24:27

Die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für unsere Gesundheit ist allgemein anerkannt, wobei die Aufnahme von Ballaststoffen einen wesentlichen Aspekt darstellt. Ballaststoffe tragen nicht nur zur Verdauungsgesundheit bei, sondern spielen auch eine entscheidende Rolle bei der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Eine umfassende Meta-Analy…

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172: Alkoholfreier Wein – 0% Alkohol, 100% Genuss? Zu Gast: Lou Schmidt 28:29

3M ago28:29

28:29

In vino veritas! Im Wein liegt die Wahrheit – Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam schauen in dieser Folge gemeinsam ganz tief ins alkoholfreie Weinglas. Unterstützung bekommen sie dabei von Weinexpertin Lou Schmidt, die die Wahrheit über alkoholfreie Weine mitbringt. Schmecken sie genauso wie “echter“ Wein? Wo kommen gute al…

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Sitzen ist das neue Rauchen!? Wie ein sitzender Lebensstil unsere ganzheitliche Gesundheit bedroht #99 34:04

3M ago34:04

34:04

Wie stark beeinträchtigt ein sitzender Lebensstil (Sedentary Lifestyle) unsere Gesundheit? Kann langes Sitzen ohne regelmäßige Pausen zu Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen? Studien belegen, dass langes Sitzen nicht nur dem Rücken, sondern auch dem Stoffwechsel schadet. Heute spreche ich über die Probleme eines inaktiven Lebensstils und…

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Linsen-Kurkuma-Suppe mit Räucherforellen-Klösschen 9:55

3M ago9:55

9:55

Einen wunderschönen Samstagmorgen und Happy New Year an alle Zuhörer! Wir hoffen ihr seid gut ins neue Jahr gerutscht und freuen uns, euch wieder im Podcast begrüßen zu dürfen. Heute beginnen wir das Jahr 2024 mit einer sehr ungewöhnlichen Kombination an Aromen, aber wir sind gespannt, wie ihr es findet: Linsen-Kurkuma-Süppchen mit Wurzelgemüse und…

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Neujahrsfasten: Vier Tage, Null Essen – Meine Erfahrungen ohne Nahrung! #98 23:27

4M ago23:27

23:27

In der neuesten Episode von "RICH HEADROOM" teile ich meine persönlichen Erfahrungen mit einer vier Tage dauernden Neujahrsfastenaktion. Ich berichte über die Herausforderungen und Einsichten, die ich während dieser Zeit des vollständigen Verzichts auf Nahrung gewonnen habe. Die Episode geht auf die körperlichen und geistigen Veränderungen ein, die…

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171: Von Natur aus Vegan – fleischfreie Klassiker 17:23

4M ago17:23

17:23

Was haben Linseneintopf, Curry und Tabouleh gemeinsam? Sie alle kommen ohne Fleisch aus! Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungswissenschaftler Achim Sam haben sich für diese Folge Gerichte angeschaut, bei denen schon in den Rezepten von Uroma kein Gramm tierischer Produkte zu finden ist. Unser Fleischkonsum liegt in Deutschland weit über dem, w…

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Intervall-Fasten, time restricted eating gegen Herzprobleme, Diabetes & Insulinresistenz #97 34:41

4M ago34:41

34:41

In der Podcastfolge #97 "Intervall Fasten, Time Restricted Eating gegen Diabetes und Insulinresistenz" tauchen wir tief in die Welt des zeitlich begrenzten Essens ein. Wir erforschen, wie diese Form des Fastens nicht nur das Körpergewicht und die Fettmasse reduzieren, sondern auch die Glukosetoleranz verbessern und den Blutdruck senken kann. Besond…

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170: Deutschland - Der Ernährungsreport 19:50

4M ago19:50

19:50

Wir Deutschen kochen oft und gerne! Das zeigt der neue Bericht des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft, den sich Ernährungsexperte Achim Sam für diese Folge im Detail angeschaut hat. Die Befragten haben angegeben, was sie einkaufen und wie sie sich ernähren. Dabei herausgekommen ist ein Bild davon, wie wir hierzulande am liebsten es…

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Journaling und Zielerreichung für ein starkes 2024 🚀 #96 57:08

4M ago57:08

57:08

Was ist Journaling? Wie erreichst du deine Ziele und schaffst ein starkes und erfolgreiches Jahr 2024? Heute möchte ich euch erzählen, wie ich die Weichen für 2024 stelle und wie ich mit meinem Journal (Tagebuch) dieses Vorhaben unterstütze. Des weiteren besprechen wir wie man Gewohnheit schafft und einen dankbaren und positiven Lebensstil pflegt. …

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#58 Ein Jahr Selbständigkeit 28:01

4M ago28:01

28:01

Ein Jahr lang ist Katharina Regele als Bäckermädle mit ihrer eigenen Backstube selbständig. Was war besonders gut? Was besonders schlecht? Gab es Überraschungen? Das Bäckermädle erzählt von spontanen Inventionen, über den Kontakt mit den Kunden und gibt Tipps für das erste Jahr! Two bake girls bei Instagram: Twobakegirls Ina bei Instagram: Baeckerm…

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169: Foodtrends 2024 – Wie essen wir in der Zukunft? 26:17

4M ago26:17

26:17

2024 steht vor der Tür und damit auch die Frage: Wie ernähren wir uns im kommenden Jahr? Welche Trends sehen wir? Für diese Folge haben sich Moderatorin Julia Rohrmoser und Ernährungsexperte Achim Sam die Trendforscherin Hanni Rützler eingeladen. Hanni erforscht unsere Ernährungsgewohnheiten und schaut dabei nicht nur auf das Hier und Jetzt, sonder…

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Weihnachtsspecial - geschmorte Entenkeule 11:10

4M ago11:10

11:10

Heute zum Weihnachtsspecial gibt es geschmorte / gebackene Entenkeulen mit Rosenkohl, Zwergorangen und leckerem Kartoffelstampf. Und warum? Weil`s lecker ist! ;-) Welche Fleisch-Alternativen ihr nehmen könnt und was an diesem Fleisch anders ist, das erklärt euch unsere Diplom- Oecotrophologin Eva. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https:/…

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168: Weihnachtsspecial – Mit Julia und Achim über den Weihnachtsmarkt 22:05

4M ago22:05

22:05

Ho Ho Ho, ihr Lieben! Weihnachten steht vor der Tür und die Weihnachtsmärkte haben Hochkonjunktur. Für besonders viel Umsatz sorgt Moderatorin Julia Rohrmoser, die Weihnachtsmärkte liebt. Für dieses Special hat sie sich mit dem Ernährungsexperten Achim Sam mal nicht im Studio, sondern auf dem Weihnachtsmarkt getroffen und zusammen haben sie sich du…

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#271: Vermenschlichen Veganer*innen Tiere? 11:17

4M ago11:17

11:17

https://utopia.de/ratgeber/anthropomorphismus-warum-wir-tiere-vermenschlichen/Von AudioLab

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Ziegenkäse mit Graumohn 11:59

4M ago11:59

11:59

Heute wird es bunt auf dem Teller! Mit dem Gericht "Ziegenkäse mit Graumohn, Feldsalat, Bunte Beete und Zwetschgen- Balsamico" präsentieren wir euch das beste Essen für die Weihnachtszeit, wenn ihr am Vortag mal so richtig fettig gegessen habt :) Zusätzliche Empfehlung: Geröstetes Nussbrot. Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenn…

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167: Fitte Weihnachtsbäckerei – Pimp my Plätzchen mit Rezepten von Achim 21:05

4M ago21:05

21:05

„Geht auch mit weniger“: diesen Tipp gibt Ernährungsexperte Achim Sam in der Vorweihnachtszeit fast täglich. Glühwein, Lebkuchen und Co. kommen nämlich auch gut mit weniger Zucker oder Fett aus. Aber wie viel Weglassen verträgt die Weihnachtsbäckerei zuhause?Das hat er in dieser Folge gemeinsam mit Moderatorin Julia Rohrmoser im wahrsten Sinne des …

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Cantuccini 10:59

5M ago10:59

10:59

Weißt du was "Guten Morgen" auf italienisch heißt? Dann wärst du Marco, Peter und Eva eine große Hilfe gewesen! Heute wird nämlich ein typisch italienisches Cantuccini- Gebäck gebacken. Wie man die Cantuccini kulinarisch begleiten kann, wie man das Rezept gesünder gestalten kann und wie man einen weihnachtlich Geschmack einfließen lassen kann, das …

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166: Gönn dir! - Loblied auf den Genuss 20:29

5M ago20:29

20:29

*Content Note: In dieser Folge sprechen wir auch über Essstörungen. Falls dich das Thema belasten könnte, dann achte beim Hören dieser Folge gut auf dich oder höre sie nicht alleine. Genuss beim Essen bedeutet Lebensqualität. Aber längst nicht alle Menschen sind zu 100% genussfähig! Aber was spricht denn dafür, zu genießen und sich mal richtig was …

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Birnen Topinambur Salat 10:30

5M ago10:30

10:30

Heute zeigen wir euch, wie man in der ausgefallenen leckeren Kulinarik einen experimentierfreudigen "Kartoffelsalat" macht. :-) Hierfür verbinden wir ein Kerobstgewächs mit einer Sprossknolle! Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-s…

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165: Grandiose Gewürze 18:49

5M ago18:49

18:49

Alle Wege führen nach Rom und heute gilt das auch für ISS SO! Ernährungsexperte Achim Sam hat in der Geschichte der Gewürze gekramt und dabei Fakten wie diesen mitgebracht: Rom wurde schon mehrfach vor der Vernichtung bewahrt, weil sich die Stadt mit Gewürzen freikaufen konnte. Noch mehr erstaunliche Fakten rund um Zimt, Pfeffer, Majoran, Curry, Or…

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Schoko-Ingwer-Kipferl 14:30

5M ago14:30

14:30

Was das Rezept mit den Mayas zu tun hat, warum Eva in diesem Rezept kein Vollkorn- Mehl braucht, wie toll Margarine zum Backen ist und was sie sonst von den Kipferln hält, das hört ihr hier :-) Das Rezept zum Nachkochen findet ihr unter: https://antenne-kl.de/kochen-mit-peter-scharff/ Näheres zu Sternekoch Peter Scharff: Website: https://www.peter-…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

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