Beste Fair Food Podcasts (2024)

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Impact Investing ist kein Zufallsprodukt 37:45

24d ago37:45

37:45

Moderatorin Sina spricht mit Katharina Lange (GLS Investments) und Jessica Bodmann (Oikocredit Deutschland) darüber, warum es so wichtig ist Frauen zu fördern und auf welchen Ebenen sich das im Globalen Süden auswirkt. Nämlich nicht nur für die Frau an sich, sondern auch für lokale Gemeinschaften und für ganze Familien. Wir lernen unteranderem Dais…

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Vietnam's Kaffeekultur: Kaffee-Inspiration für deine Gastronomie 25:30

2M ago25:30

25:30

Von der Bohne bis zur Tasse: Die Geheimnisse und Trends der vietnamesischen Kaffeekultur In dieser Folge nehme ich dich mit auf meine aufregende Reise nach Vietnam im März diesen Jahres. Tauche ein in die faszinierende Welt der vietnamesischen Kaffeeszene und folge mir durch meine Kaffeeerlebnisse. Ich erzählte dir alles über die Geschichte des Kaf…

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Pho & Phantasie: Die faszinierende Welt der vietnamesischen Gastronomie - Teil 1 35:09

3M ago35:09

35:09

Innovative Konzepte und wertvolle Lektionen für deinen Gastro Betrieb In dieser spannenden Podcastfolge nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise nach Vietnam! Im März dieses Jahres habe ich die lebendige Gastroszene und die Hotellerie des Landes intensiv unter die Lupe genommen. Wie unterscheidet sich die vietnamesische Küche von unserer? Was…

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Viel Potenzial, zu wenig Kapital 33:33

3M ago33:33

33:33

Warum Investitionen in Erneuerbare Energien wichtig sind und wie damit Impact generiert wird, darüber sprechen Karen (Oikocredit) und Martin (ecoligo) in dieser Folge. Geld anlegen, gleichzeitig das Klima schützen und nachhaltige Entwicklung fördern? Das geht! Oikocredit investiert in 30 Partnerunternehmen im Bereich Erneuerbare Energien in Ländern…

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Tassenträume: Das perfekte Geschirr für deinen Gastro Betrieb 22:26

3M ago22:26

22:26

Praktische Tipps und Tricks für die richtige Geschirrwahl in der Gastronomie In dieser Folge des 9 bar Podcasts dreht sich alles um ein oft unterschätztes, aber essentielles Thema für jeden Gastronomiebetrieb: die Wahl des richtigen Geschirrs. Wir sprechen darüber, warum das Geschirr eine so wichtige Rolle spielt und wie die Auswahl von Tassen und …

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Aromageheimnisse: Die Kunst der Kaffeeverpackung 28:53

3M ago28:53

28:53

Warum die richtige Kaffee Verpackung den Unterschied macht und wie man Kaffee am besten lagert In dieser Episode unseres Gastronomie-Podcasts tauchen wir in das spannende Thema der Kaffeeverpackungen ein. Pünktlich zum Tag der Verpackungen am 15. Juni besprechen wir, warum die Verpackung von Kaffee so wichtig ist, welche verschiedenen Verpackungsar…

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Fairer Kaffee in der Gastro: Von der Plantage direkt in deine Tasse 23:47

4M ago23:47

23:47

Die Vorteile und Herausforderungen des Direct Trade Kaffees für Gastronomen und Kaffeeliebhaber Der Wunsch nach "besserem Kaffee" in der Bevölkerung wird immer größer. Kleine Kaffeeröstereien schießen aus dem Boden, es wird mehr Biokaffee gekauft und Gäste freuen sich über Fairtrade Kaffee auf der Getränkekarte. Auch ein anderer Begriff taucht imme…

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Cappuccino, Latte & Co: Unterschiede, Details & alles was du über Kaffeespezialitäten wissen musst 40:29

5M ago40:29

40:29

Es gibt viele Kaffeespezialitäten - kein Wunder, dass diese schnell verwechselt werden. Wir machen Schluss damit heute! Es gibt viele verschiedene Kaffeespezialitäten,die alle irgendwie anders zubereitet werden - kein Wunder, dass diese schnell verwechselt werden und aus Unwissenheit heraus falsch zubereitet werden. Damit ist ab heute Schluss! Dami…

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About loans, digitalisation and (female) entrepreneurs in India 38:25

5M ago38:25

38:25

"This might sound cheesy, but it felt like a calling, it was my calling in life," says podcast guest Hardika Shah, CEO of Kinara Capital. In this episode Hardika talks about the calling to support small business entrepreneurs in India. Digitalisation has been playing an increasingly important role in India for the past 15 years. It is helpful when …

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Das kostet extra! Aufpreis für Extras in der Gastro -Top oder Flop? 33:46

5M ago33:46

33:46

In dieser Folge sprechen wir über Aufpreise für Gäste mit Extrakosten - ist das sinnvoll oder gibts andere Ideen? Beilagenänderung: 1,50 €! Hafermilch - kostet extra! Du brauchst mehr Ketchup? Zur Kasse bitte! So oder so ähnlich läuft es in der Gastronomie häufig ab - die Kosten steigen schließlich und umsonst ist nur der Tod. Oder? Meine Meinung d…

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No-Shows in der Gastronomie: Lösungen, Praxisbeispiele & No Gos 35:40

6M ago35:40

35:40

In dieser Folge diskutieren wir das leidige Thema No-Shows in der Gastro. No-Shows in der Gastro - ein leidiges Thema! Wenn Tische im Restaurant unangemeldet leer bleiben, tut das nicht nur finanziell weh. Doch ab wann ist ein No-Show ein No-Show? Wie kann man dagegen vorgehen? Und wie machen das andere? Das und viel mehr besprechen wir in dieser F…

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Ist Ehrenamt noch zeitgemäß? 31:44

7M ago31:44

31:44

Das Ehrenamt muss flexibler werden. Zuverlässigkeit ist zwar wichtig, ehrenamtliches Engagement muss sich aber besser in den heutigen Arbeitsalltag integrieren lassen. Es geht im Ehrenamt darum etwas zurückzugeben. Und ob der Begriff “Ehrenamt” mies ist oder doch angebracht, das hört ihr in dieser Folge. Dorothea & Matthias engagieren sich ehrenamt…

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Digitale Kaffeemaschinen in der Gastronomie: Trends, Chancen & use cases 33:32

8M ago33:32

33:32

So helfen dir digitale Kaffeemaschinen in deinem Gastro Alltag! Die Digitalisierung schreitet in der Gastronomie voran. Ein Bereich, der aber häufig völlig vergessen wird, sind die Kaffeemaschinen. Dabei helfen digitale Kaffeemaschinen im Gastronomie Alltag bei so vielen Herausforderungen! Welche das sind, welche Chancen digitale Kaffeemaschinen bi…

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Listening to the voices of end-clients 28:27

8M ago28:27

28:27

How can the end client survey improve the living circumstances of low-income people and what does female empowerment have to do with it? This and more we'll talk about with Iris Lanao, CEO from Finca Peru. "If you change the life of one woman, you change the whole community," says podcast guest Iris Lanao, CEO of Finca Peru. In this episode Karen f…

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Gastro Highlighs aus Kapstadt & 7 Dinge, die wir für unsere Gastro lernen können 24:14

8M ago24:14

24:14

In dieser Folge nehme ich dich mit auf meine Kapstadt Gastro Reise & zeige dir, was mich besonders begeisrert hat. Kapstadt - das Mekka für alle Gastro Lover. Ich hatte hohe Erwartungen, die mit Leichtigkeit von der lokalen Gastro Szene übertroffen wurde. In dieser Folge nehme ich euch mit auf eine Reise durch die Besonderheiten der Kapstadter Gast…

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Erfolgreiche Gastronomie 2024: Diese 8 Tipps musst du kennen! 34:41

9M ago34:41

34:41

So wird dein 2024 in der Hospitality erfolgreich! Du möchtest, dass das neue Jahr in deiner Gastronomie erfolgreich wird? Dass du das Beste aus der anspruchsvollen Situation machst? Nicht den Sand in den Kopf steckst und die Herausforderung annimmst? Dann ist diese Folge für dich! Ohne Frage: Die Gastronomie und gesamte Hospitality steht vor heraus…

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Alternativen in der Landwirtschaft 31:11

9M ago31:11

31:11

Was hat es mit den Begriffen Agrarökologie, Ernährungssouveränität und Cash Crops auf sich? Welche Rolle spielt der Boden dabei und warum braucht es eine Transformation in der Landwirtschaft? Claudia Brück, Vorständin für Kommunikation und Politik bei Fairtrade Deutschland ist zu Gast im Studio bei Sina von Oikocredit. In dieser Folge erfahrt ihr w…

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winter is coming - 5 Gastro Getränke-Trends für die kalte Jahreszeit 31:47

10M ago31:47

31:47

Was und wie trinken die Deutschen im Winter? Lass es uns herausfinden! Winter is coming - und mit dem Schnee und der Kälte verändern sich die Getränkepräferenzen der Deutschen. Was sind die Getränkefavoriten der Gäste? Was wird in der Gastronomie konsumiert? Welche Besonderheiten gelten im Winter? Und welche Trendgetränke solltest du unbedingt auf …

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Zwei Generationen an einem Tisch 46:28

10M ago46:28

46:28

Nachhaltig Geld anlegen, eine Frage der Generation und des Geschlechts? Rund 25.000 Menschen in Deutschland legen ihr Geld bei Oikocredit an und machen damit die Hälfte der Anlegerinnen bei uns aus. Was motiviert sie, Geld bei uns anzulegen und welche Themen bewegen sie? In dieser Folge haben wir uns zwei Anlegerinnen unterschiedlicher Generationen…

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Willkommen bei ETHICS & EUROS 13:25

10M ago13:25

13:25

Der Podcast, der über Geld und soziale Verantwortung spricht. Mit neuem Look und Namen geht der Oikocredit-Podcast wieder an den Start: Herzlich willkommen zum Podcast „ETHICS & EUROS“! Wir sind Sina Fischer und Karen Zwissler aus dem Kommunikationsteam von Oikocredit Deutschland. Jeden Monat sprechen wir mit spannenden Gesprächspartner*innen über …

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MwSt. Erhöhung in der Gastro - wie du deinen Betrieb erfolgreich aufstellst 46:51

10M ago46:51

46:51

Was du jetzt tun kannst, um deinen Gastronomie Betrieb trotz Mehrwertsteuererhöhung erfolgreich aufzustellen Die MwSt. Erhöhung war für Cafés, Restaurants und Bistros ein riesen Schock. Viele Gastronomen und Gastronominnen machen sich Sorgen: Wie sollen wir überleben? Sollen wir die Preise erhöhen? Kommen dann noch Gäste? Was sollen wir nur tun? Ge…

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Quickie Folge 1: Warum habe ich Abends im Cafe so viele Milch Reste über? 19:41

12M ago19:41

19:41

Du hast eine Gastronomie und wunderst dich über die vielen Milchreste deiner Siebträgermaschine? Diese Folge ist für dich! Du hast eine Gastronomie und wunderst dich über die vielen Milchreste, die am Abend bei deiner Siebträgermaschine in den Milchkännchen überbleiben? Diese Folge ist für dich! Das Thema ist ein absoluter Klassiker in der Gastrono…

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Der vollständige Leitfaden für mehr Stammkunden in deiner Gastronomie 52:27

1y ago52:27

52:27

Wie du in 2023 deine Kunden zu Stammkunden machstWenn du DIESES Thema nicht auf dem Schirm hast, wirst du dich in der Hospitality sehr schwer tun.Konkret geht es um: Stammkunden!In der heutigen Podcastfolge gehts im Podcast um ein äußerst wichtiges Thema, das für Gastronomien, Hotels, Cafés und Bäckereien von entscheidender Bedeutung ist: die Kunde…

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Die Wahrheit über den Kaffeemaschinenkauf: die 4 größten Spar-Fails & 7 genialeTipps 34:01

1y ago34:01

34:01

Wie du beim Kauf einer Kaffeemaschine sinnvoll sparst - und in keine Falle tappst. Du willst eine neue Kaffeemaschine für dein Business? Dann hör genau hin, denn in dieser Folge reiße ich die Maske vom Kaffeemaschinenkauf und enthülle die vier absoluten Spar-Fails, die du unbedingt vermeiden solltest. Warum? Weil es einfach sinnlos ist, an den fals…

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Der ultimative Milchalternativen Guide für die Gastro 51:59

1y ago51:59

51:59

In dieser Folge bin ich für euch auf der Suche nach der besten Milchalternative. Hafer, Mandel oder Soja - das ist hier die Frage! Fast täglich sprießen neue Milchalternativen aus dem Boden, die das perfekte Ergebnis versprechen. Aber: Was wollen Gäste denn eigentlich wirklich? Was schmeckt am Besten? Welche Sorten sind für Kaffee überhaupt geeigne…

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Wie du perfekte Snacks für deine Gastro kreierst I mit Sascha von den Snackprofis 1:36:22

1y ago1:36:22

1:36:22

Wenn du in einem Hotel, Cafe, Bäckerei oder Tankstelle endlich gute Snacks anbieten möchtest, aber nicht weißt wie, dann ist diese Folge für dich. Snacks bringen Zusatzumsätze, kommen bei Gästen gut an und sind im Trend - und dennoch gibt es in der Gastro jede Menge fiese Snacks. Labbrige Butterbrezn, welliger Schinken, vertrockneter Salat. Doch wa…

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Kurzinfo zum Oikocredit Podcast FAIR 5:43

1y ago5:43

5:43

Wir stellen uns neu auf und sind nach der Sommerpause zurück Wir sind zurück – naja fast. Wir melden uns mit einer kleinen Wasserstandsmeldung zum Podcast FAIR. Es wird ihn auch weiterhin geben, allerdings mit neuer Besetzung und etwas anderer Ausrichtung. Karen Zwissler und Sina Fischer aus dem Marketing & Kommunikationsteam von Oikocredit werden …

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Von Café-Träumen zur erfolgreichen Gastronomie: Persönlichkeitsentwicklung, Mindset & Konzeptplanung für Neugründer 1:29:56

1+ y ago1:29:56

1:29:56

In dieser Folge spreche ich mit Stephi von UYMI Coaching über deinen persönlichen Weg vom Traum vom eigenen Café bis zur Gründung. In dieser inspirierenden Podcast-Folge geht es um die aufregende Welt der Gastronomie und wie Quereinsteigerinnen ihre Träume von einem eigenen Café oder Restaurant verwirklichen können. Wir haben Stephi zu Gast, eine e…

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G wie: Kaffeegeschmack 29:52

1+ y ago29:52

29:52

Auf der Reise durch das Kaffeealphabet befinden wir uns im Kaffee ABC bei Buchstabe G - wie Kaffeegeschmack. Typische Situation in meinem Job: Kaffeeeinstellungen :-) Egal ob neuer Kaffee in der Gastro, bei Quality Checks bei euch vor Ort oder bei Terminen im Showroom - die Beurteilung von Kaffeegeschmack und Qualität ist in meinem Alltag allgegenw…

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10 Mythen über Wasser & Kaffee, die du als Gastronom*in garantiert noch nicht wusstest! 55:20

1+ y ago55:20

55:20

FAQ mit Klaus Wittmann von BRITA Wasser ist langweilig! Von wegen! Wusstest du, dass Kaffee zu mehr als 98 % aus Wasser besteht. Eben, von wegen langweilig! Wasserqualität ist also super wichtig, wenn du in deinem Laden guten Kaffee verkaufen möchtest. Aber nicht nur das: Wenn du ein paar Dinge in Sachen Wasser nicht beachtest, kann dir das durchsi…

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ARG! 8 Kaffeeaussagen der Gastro, die mich in den Wahnsinn treiben 26:28

1+ y ago26:28

26:28

Heute entlarve ich 8 Aussagen der Gastro, die mich in meinem Kaffee-Alltag regelmäßig auf die Palme bringen. ;-) Es gibt sie immer wieder, diese Aussagen über Kaffee…die mich in 3 Sekunden auf die Palme bringen. Wer kennt es nicht ;-) Nachdem diese Woche sich allerdings die ganze Ladung über mir ausgekippt hat, dachte ich mir, das ist ein Zeichen f…

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Zielgruppe 65+ - Auf was es in der Hospitality wirklich ankommt 34:15

1+ y ago34:15

34:15

In dieser Folge geht es um einer der stärksten Zielgruppen der Gastronomie & Hotellerie in Deutschland. Reservierung um 17.30 Uhr, Seniorenteller, Bierwärmer und Schunkelmusik - so oder so ähnlich stellt man sich einen typischen Gastrobesuch der Zielgruppe Senioren, oder auch gerne Best Ager, Silver oder Golden Ager genannt, vor. Das ist allerdings…

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Auf in den Frühling - Inspiration für die Hospitality 44:24

1+ y ago44:24

44:24

Der Frühling steht vor der Tür - in dieser Folge spreche ich mit dir wie du deinen Gastrobetrieb optimal darauf vorbereiten kannst. Die kurzen Tage werden weniger, die Sonnenstrahlen wärmer. Endlich neigt sich der Winter dem Ende und der Frühling steht vor der Tür. Während Januar und Februar häufig ruhige Monate in der Gastro sind, ist es jetzt höc…

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Gastro Learnings aus der Karibik 28:13

1+ y ago28:13

28:13

In dieser Folge spreche ich mit dir über meine Gastro-Erfahrungen in der Karibik und wo wir uns eine Scheibe abschneiden können - oder auch nicht ;-) Tropische Rum-Cocktails, Grillgerichte & chillige Restaurants am Strand - so habe ich mir die Gastro in der Karibik vorgestellt. Und so kam es auch - aber auch anders ;-) Nach 3 Wochen Reisen durch Ja…

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Tee in der Gastro - Teil 2: Top 10 Tee Trends & wichtige Tee-Tipps im Gastro Alltag 25:47

1+ y ago25:47

25:47

In dieser Folge wirds konkret! Wir sprechen über wichtige Tipps & Tricks für deinen Gastro Alltag und spannende Tee Trends.Jetzt wird es spannend! Nachdem die erste Teefolge super viel Infos über Facts & Figures sowie den Tee als Pflanze bereit gestellt hat, gehts in der heutigen Folge ins "Eingemachte". Der beste Tee bringt nämlich nichts, wenn wi…

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Tee in der Gastro - Teil 1: ALLE Basis, die du wissen musst 30:37

1+ y ago30:37

30:37

In Teil 1 des Zweiteilers über Tee geht es um spannende Facts & Figures sowie alle wichtigen Infos rund um Tee. Kamille, Schwarztee oder Früchte - sag mal ehrlich: ist das nicht ein bisschen dröge?NOPE! Denn Tee geht in Deutschland gerade steil. Höchste Zeit also, unser Teewissen aufzupolieren um unsere Gäste zu begeistern. In der ersten Folge erfä…

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Das sind die Gastro Kaffeetrends für 2023 33:02

1+ y ago33:02

33:02

In dieser Folge sprechen wir darüber, welche Kaffeethemen für die Hospitality in 2023 wirklich wichtig sind. Neues Jahr, neues Glück, neue Kaffeetrends. Oder?In dieser Folge spreche ich mit euch über die 15 wichtigsten Kaffeetrends für die Gastronomie. Ihr erfahrt alles über langfristige Bewegungen, aktuell wichtige Tendenzen und richtig schräge Tr…

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Meine 5 Vorsätze für 2023 und was du davon mitnehmen kannst 35:51

1+ y ago35:51

35:51

Kannst du was für dich ableiten? vIn dieser Folge spreche ich sehr persönlich mit euch über meine beruflichen Vorsätze. Aber: Wenn man ehrlich ist, habe ich keine Vorsätze sondern Pläne. Denn die meisten Vorsätze werden nicht mal den Januar durchgehalten ;-) Meine Vorsätze haben wenig mit Abnehmen oder früher ins Bett gehen zu tun sondern mehr mit …

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10 Dinge, die heute in der Gastronomie nicht mehr funktionieren 26:16

2y ago26:16

26:16

Das haben wir immer schon so gemacht.... Schlecht! Kennst du das Gefühl: so wie ich das bisher gemach habe, passt das einfach nicht mehr? Dieses Gefühl ereilte mich beim Lesen der Fachzeitschrift foodservice. Gefühlt befinden wir uns in einer Dauerkrise mit mehreren Dimensionen: post-covid, Inflation, Personalmangel, Energiekrise etc. pp. Dabei ist…

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5+1 brandaktuelle Gastro Learnings aus dem Frauennetzwerk Foodservice Jahrestreffen 38:22

2y ago38:22

38:22

Was jetzt in der Branche wichtig ist - eine Zusammenfassung von Experten Tipps. Redet miteinander! Das war das gefühlte Motto des Jahrestreffen des Frauennetzwerk Foodservice - ein Verein, der Frauen aus der Gastro & Food Branche zum Netzwerken, Austauschen & gemeinsam Wachsen zusammenbringt. Beim jährlichen Treffen, letzte Woche in Hamburg, kommen…

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Südback Spezial: 5 Kaffee(maschinen) Mythen für die Gastro 16:13

2y ago16:13

16:13

Auf der Südback haben sich in Messe-Gesprächen spannende Kaffeemaschinemythen in der Gastro herausgestellt.Über Kaffee ranken sich unter den Privatpersonen einige Mythen: Kalter Kaffee macht schön, nach 5 keinen Kaffee mehr trinken (wenn du noch schlafen willst) & Cafe Latte sowie Latte Macchiato ist eh das Gleiche.Die Gastro steht den Gästen in Sa…

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Mehrwegpflicht für die Gastronomie - ein Leitfaden mit Fabian von RECUP 1:03:43

2y ago1:03:43

1:03:43

In dieser Folge spreche ich mit Fabian von RECUP über die ab 2023 kommende Mehrwegpflicht für die Gastronomie. Seit Jahren haben wir unsere Mobilität gesteigert, Essgewohnheiten ändern sich - wir esse und trinken mehr unterwegs. Und damit kommen wir gleich zum Problem: Einweggeschirr ist gleich mehrfach schädlich für die Umwelt. Ressourcen Verschwe…

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5+1 Tipps, wie du unnötige Kosten an deiner Gastro Kaffeemaschine vermeidest 19:36

2y ago19:36

19:36

Easy peasy, ohne großes technisches Wissen, an jeder Kaffeemaschine anwendbar. Die Kosten in der Hospitality steigen überall. Mieten, Lebensmittel, Strom, Gas und auch die Löhne. Kostensteigerungen sind nicht immer vermeidbar, deshalb ist es super sinnvoll, sich auf das zu konzentrieren, was man direkt selbst beeinflussen kann: Unnötige Kosten! In …

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Herbstinspiration für die Gastronomie 42:59

2y ago42:59

42:59

In dieser Folge findest du Inspiration rund um regionale und saisonale Herbstzutaten, Mottotage und Dekoideen. Die Abende werden kühler, das Licht goldener und neben leise rieselnden Blättern liegen schon die Kürbisse auf den Feldern. Der Herbst zieht ein - nicht nur in der Natur, sondern auch in der Gastronomie. Schluss mit Erdbeeren, Weißweinsoße…

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5 Gastro Learnings aus Hawaii - Aloha! 29:39

2y ago29:39

29:39

In dieser Folge möchte ich mit dir 5 Erkenntnisse über die Gastro teilen, die ich auf meiner Hawaii Reise erlangt habe. Viel Spaß! 10 Tage Hawaii und damit jede Menge Möglichkeiten, die Gastro Szene dort vor Ort auszuchecken ;-) Dabei bin ich auf einige super spannende - und schockierende - Dinge gestoßen. Was ich entdeckt habe, welche Learnings ic…

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Teil 2 - Die perfekte Speisekarte von innen: so verkaufst du mehr! 27:30

2y ago27:30

27:30

In dieser Folge erfährst du, wie du den Inhalt deiner Speisekarte gestaltest, damit dein Gast zufriedener ist und du mehr Umsatz machst Die Speisekarte ist eins DER Aushängeschilder für deinen Betrieb, sie entscheidet darüber, wie der Gast deinen Gastro-Betrieb sieht bzw. wie viel er ausgibt - denn: nur 10 % wissen vor einem Restaurantbesuch, was s…

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Teil 1 - Die perfekte Speisekarte: das ist bei der Gestaltung wichtig! 25:56

2y ago25:56

25:56

In dieser Folge erfährst du alles darüber, wie du die perfekte Speisekarte von außen gestaltest Die Speisekarte ist eins DER Aushängeschilder für deinen Betrieb, sie entscheidet darüber, wie der Gast deinen Gastro-Betrieb sieht bzw. wie viel er ausgibt - denn: nur 10 % wissen vor einem Restaurantbesuch, was sie essen wollen. Eine gute Speisekarte i…

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Hilfe! Wenn es regnet schmeckt der Kaffee in meinem Restaurant nicht mehr 7:28

2y ago7:28

7:28

Warum das so ist und was du dagegen tun kannst erkläre ich dir heute in dieser Folge Letzte Woche kam ein Hilferuf bei mir in der Kaffeemaschinen-Repair-Hotline an. Der Kunde war äußerst verzweifelt und meinte: "Kathi, jedes Mal wenn es regnet ist meine Kaffeemaschine kaputt und der Kaffee schmeckt nicht mehr. Ich weiß mir nicht mehr zu helfen! Gla…

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F wie: das Trendgetränk Flat White 10:09

2y ago10:09

10:09

In dieser Folge erfährst du, was der Flat White ist und wie du ihn der Gastro richtig zubereitest. Shownotes: Hier gehts zur erwähnten Milchschaumfolge: https://9-bar-podcast-kaffee-gastro-und-co.podigee.io/97-4-tipps-fuer-besseren-cappuccino-in-der-gastro Hier den Podcast hören:9 bar Podcast auf Spotify hören: https://open.spotify.com/show/3q9JRm4…

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Frag Kathi: welche Leistung braucht mein Gastro Kaffeevollautomat? 14:46

2+ y ago14:46

14:46

In dieser FAQ Folge spreche ich über die 2 wichtigsten Parameter in Punkto Vollautomaten Leistung und wie du herausfindest, welche Größe dein Vollautomat haben sollte. Shownotes: Hier den Podcast hören:9 bar Podcast auf Spotify hören: https://open.spotify.com/show/3q9JRm4Fylm1Mj0MUaUEDJ9 bar Podcast auf itunes hören: https://podcasts.apple.com/de/p…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

Fair Food Podcasts

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Kurzanleitung