Beste Clean Food Podcasts (2025)

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#12 - Soziale Netzwerke 34:45

1y ago34:45

34:45

In dieser Episode unterhalte ich mich mit Prof. Dr. Christoph Stadtfeld. Er ist Professor für Soziale Netzwerke an der ETH Zürich und Co-Direktor des ETH Social Network Lab. Professor Stadtfeld erklärt uns in diesem Gespräch was man unter dem Begriff Social Network versteht, wie diese Netzwerke aussehen und wie man sie erforscht. Folgende Themen we…

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#11 - Alle satt?! 10 Milliarden Menschen ernähren 47:26

1y ago47:26

47:26

In dieser Episode unterhalte ich mich mit Prof. Dr. Dr. Urs Niggli. Er ist Agronom, Vordenker des biologischen Landbaus und war von 1990 bis 2020 Direktor des FIBL . Das FIBL ist das Forschungsinstitut für biologischen Landbau in Frick im Aargau. Urs NIggli ist Autor zahlreicher wissenschaftlicher Publikationen rund um das Thema Landwirtschaft und …

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#10 - Computermodelle: eine ethische Betrachtung 1:22:48

1+ y ago1:22:48

1:22:48

In dieser Podcast Episode hört ihr ein weiteres Gespräch mit Ruedi Füchslin. Ruedi ist Professor an der ZHAW und beschäftig sich mit computer-basierten Modellierungen komplexer Systeme. Darüber werden wir auch im Podcast sprechen - aber keine Angst - wir werden dies aus einer eher ethischen und weniger technischen Perspektive betrachten. Zudem wird…

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#Spezial - ChatGPT: die nächste Revolution? 1:00:51

2y ago1:00:51

1:00:51

Für diese Episode habe ich mich mit Dr. Jan Milan Deriu unterhalten. Jan forscht an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) im Center for Artificial Intelligence (CAI). An der ZHAW gibt es relativ neu ein Kompetenzzenter für generative KI (künstliche Intelligenz) und zu diesen generativen KIs gehört u.a. das momentan viel bespro…

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#9 - Altern: da steckt der Wurm drin 48:53

2y ago48:53

48:53

In dieser Episode spreche ich mit Collin Ewald. Collin ist Professor an der ETH und erforscht die molekularen Mechanismen des Alterns. Wir sprechen natürlich über das Alteren und zwar v.a. aus der biologischen Perspektive. Wir hören etwas zu Begriffen wie Lebensspanne, Gesundheits- vs. Krankheitsspanne, chronologisches vs. biologische Alter. Was is…

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#8 - Science Fiction: oder das Wunderbare 45:04

2y ago45:04

45:04

In dieser Episode spreche ich mit PD Dr. Simon Spiegel über das Thema Science Fiction. Was ist Science Fiction bzw. was ist es eben nicht - aus einer akademischen Perspektive. Wie ist Science Fiction entstanden und wie hat sich das Genre in Buch- und Filmformat über die Zeit entwickelt. Was sind Utopien, was sind Dystopien und wo begegnen wir diese…

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#26 Wer hat eigentlich ´nen Plan? Über Pläne & Vorfreude in Krisenzeiten 1:01:13

3y ago1:01:13

1:01:13

Was machst du an Silvester? Habt ihr schon Urlaub geplant? Eigentlich sind das normale Fragen, nicht aber in einer Pandemie. Jetzt ist das Pläne machen gar nicht so leicht. Wir Menschen wollen aber in die Zukunft denken, unter anderem weil wir die Vorfreude lieben. Die kommt aber gar nicht erst auf, wenn wir nichts planen. Wir haben für euch Tipps …

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#25 Na dann: Gute Nacht! Von gutem und schlechtem Schlaf 1:06:21

3y ago1:06:21

1:06:21

Warum schlafen wir eigentlich? Die Wissenschaft ist sich da noch gar nicht sicher. Fest steht: Wir brauchen den Schlaf, um neu Gelerntes abzuspeichern. Und nein, es reicht nicht, mit dem Mathe-Buch unter dem Kopfkissen zu schlafen ;-) Wir widmen uns dieses Mal der Wissenschaft des Schlafes und erklären euch, was im Körper passiert, warum zu wenig S…

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#24 Mood-Food - Gute Laune zum Essen 1:04:25

3y ago1:04:25

1:04:25

In der Werbung wird immer erzählt, dass eine lahme Party mit den richtigen Chips der absolute Knaller wird und dass man als gute Freunde Küsschen aus Schokolade verteilt. Nicht immer lügt die Werbung, denn die Wissenschaft hat herausgefunden, dass bestimmte Nahrungsmittel unsere Stimmung beeinflussen können. Für diese Folge haben wir mal keinen Clo…

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#23 Gute Ernährung, schlechte Ernährung - Vom Clean Eating bis zum Fasten 1:13:55

3y ago1:13:55

1:13:55

Clean Eating, Low Fat, Low Carb, zuckerfrei, intuitiv essen oder doch lieber Intervallfasten? Es gibt so viele Möglichkeiten, sich zu ernähren. Doch welche sind wirklich gesund? In der Vorbereitung zu dieser Folge wären wir fast durchgedreht, denn die Studienlage ist nicht eindeutig und die Wissenschaft ist sich uneinig.Schnippelt schon mal das Gem…

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#22 Ganz schön schwer?! Von Körpergewicht, Übergewicht und gewichtiger Forschung 55:14

3y ago55:14

55:14

Dicke Menschen sind undiszipliniert, faul und häufiger krank. Schlanke sind immer sportlich und leben sowieso viel gesünder. Ist das wirklich so? Wir stellen euch Studien mit überraschenden Erkenntnissen über Gewicht und Übergewicht vor. Ihr erfahrt, warum manchmal etwas mehr auf den Rippen gar nicht so schlecht ist und warum der Bodymass Index kei…

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#21 Wie lustig! Über die Wissenschaft des Humors 1:02:11

3+ y ago1:02:11

1:02:11

Wir Menschen lachen gerne, das ist schön! Doch worüber wir lachen, ist unterschiedlich. Wir erlauben uns in dieser Folge, noch alberner zu sein als sonst und entführen euch in die Welt der Humorforschung, Gelotologie genannt. Ihr erfahrt, warum Humor so gesund ist und Lachen der beste Sport, ob Männer wirklich humorvoller sind als Frauen, und welch…

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#20 Jetzt ist Schluss! Von Trennungen & Liebeskummer 1:14:08

3+ y ago1:14:08

1:14:08

Schluss. Aus. Vorbei. Auf die Trennung folgt meistens der Trennungsschmerz - auch leicht verharmlosend als Liebeskummer bezeichnet. Unser Gehirn mag Trennungen gar nicht. Und trotzdem ist es wichtig, uns mit dem Schmerz auseinanderzusetzen und der Trauer ihren Raum zu geben. Wir sprechen über die vier Phasen der Trennung, wie ihr diese leichter übe…

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#19 Let´s fetz! Streiten bis die Fetzen fliegen? 1:12:22

3+ y ago1:12:22

1:12:22

Streiten, bis die Fetzen fliegen oder doch lieber eitel Sonnenschein? Wie machen es die Paare in stabilen Beziehungen? Wir haben uns die Forschung angesehen und präsentieren euch das ultimative Rezept für den Paarstreit. Na ja. ... vielleicht nicht das ultimative Rezept, aber auf jeden Fall spannende Erkenntnisse über das beliebte Streitthema Unord…

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#18 Für immer treu? Über Treue, Untreue und guten Sex 1:22:05

3+ y ago1:22:05

1:22:05

Wir Menschen können in Beziehungen gar nicht treu sein. So heißt es in der Evolutionsbiologie. Ups! Ist das der Freifahrtschein für eine Affäre? Wir sprechen darüber, warum und wann Menschen in ihrer Beziehung untreu werden und was Beziehungszufriedenheit und schlechter Sex damit zu tun haben. Außerdem präsentieren wir euch Tipps aus der Psychologi…

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#17 Das miese, fiese Gefühl der Eifersucht 1:02:23

3+ y ago1:02:23

1:02:23

Wir möchten gerne vertrauen, aber manchmal fällt es uns schwer. Wir sprechen über Eifersucht und über den Unterschied zu Neid. Es soll ja Menschen geben, die überhaupt nicht eifersüchtig sind, zumindest behaupten sie das. Die Wissenschaft spricht dagegen, denn wer gar nicht eifersüchtig ist, hat gar keinen Vorteil. Warum keine Eifersucht keine Lösu…

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#16 Das Geheimnis glücklicher Beziehungen 1:12:31

3+ y ago1:12:31

1:12:31

Bis dass der Tod uns scheidet – ein romantischer Mythos oder machbar? Wir beschäftigen uns in dieser Folge mit der Beziehungsforschung und dem Geheimnis glücklicher und langlebiger Paarbeziehungen. Dazu werfen wir einen Blick in die Bindungsforschung und stellen euch die verschiedenen Bindungstypen vor. Außerdem lernt ihr die vier Apokalyptischen R…

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#15 Willst du mit mir gehen? So verlieben wir uns (oder auch nicht) 58:45

3+ y ago58:45

58:45

Und es hat zoom gemacht! Nein, es geht nicht um Videokonferenzen, sondern um den Moment des sich Verliebens. Es macht klick und wir können nur noch an diese eine Person denken. Wie kommt es dazu? Was unterscheidet Verliebtsein von der Liebe? Wir haben uns mit Studien zum Verliebtsein beschäftigt und unter anderem herausgefunden, dass es die berühmt…

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#14 Flirten ist (k)eine Wissenschaft 1:13:57

4y ago1:13:57

1:13:57

Zwinker, Zwinker! Nein, wir haben nichts im Auge, wir flirten nur! Zahlreiche Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler begeben sich seit Jahrzehnten in Bars oder auf Hängebrücken, um das menschliche Balzverhalten zu ergründen. Dabei kam heraus: Ein Flirt läuft immer gleich ab. Wir sprechen über die vier Phasen des Flirts, die schlimmsten Anmachsprü…

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#13 Was bist du für´n Typ? Menschenkenntnis 2 1:13:46

4y ago1:13:46

1:13:46

Was haben der sprechende Hut bei „Harry Potter“ und ein psychologischerPersönlichkeitstest gemeinsam? Sie sagen uns, was für ein Typ wir sind. KeinScherz! Mach den Harry-Potter-Test (Achtung! Test ist in Englisch) und erfahre etwasüber deine Persönlichkeit. Der Test basiert nämlich auf dem Persönlichkeitsmodell der „Big 5“. Wir erklären euch das Mo…

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#12 Pimp up your Menschenkenntnis 1:19:52

4y ago1:19:52

1:19:52

Wer sind wir eigentlich? Über diese Frage kann man ein Leben lang brüten. Wir verkürzen den Prozess und machen einen Ausflug in die menschliche Persönlichkeit. In dieser Folge widmen wir uns den neurobiologischen Grundmotiven namens Durchsetzung, Ordnung, Harmonie und Inspiration. Legt euch auf die Couch und erfahrt, welche Motive euren Charakter p…

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#11 Lüg mich nicht an, Baby! 1:14:34

4y ago1:14:34

1:14:34

Die Nase wächst oder juckt? Du lügst! Ist doch klar! Na ja, ganz so leicht ist das nicht mit der Lügenerkennung. Wir bemühen einige wissenschaftliche Studien und decken die bekanntesten Mythen zum Thema Lügen auf. Und weil wir Menschen sehr gute Lügner, aber schlecht im Lügen erkennen sind, erfahrt ihr, woran man denn nun wirklich eine Lüge erkennt…

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#10 Die besondere Emotion Dankbarkeit 1:01:12

4y ago1:01:12

1:01:12

Vergesst die Pillen und die Schonkost! Es gibt ein einfaches Wundermittel namens Dankbarkeit. Vom besseren Schlaf über die Regulation von Herz und Kreislauf bis hin zur höheren Zufriedenheit - wir schauen uns wieder Studien an und erfahren, was diese besondere Emotion alles kann. Und für die praktische Umsetzung gibt es zwei erfolgreiche und leicht…

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#09 Voll emotional, die Vierte! Überraschung & Stolz 1:11:29

4y ago1:11:29

1:11:29

Wann ist es okay, stolz auf sich zu sein? Und warum kommt nach der Emotion Überraschung immer noch eine andere Emotion hinterher? Wir sind zum vierten Mal voll emotional und komplettieren das Modell der 12 Primäremotionen nach Eilert mit Überraschung und Stolz. Ihr erfahrt, wie diese Emotionen mimisch aussehen und in welchen TV-Serien sie eine wich…

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#08 Und nochmal voll emotional! Liebe, Interesse und Freude 1:07:30

4y ago1:07:30

1:07:30

Was wären wir ohne Liebe, ohne Interesse und ohne Freude? Vermutlich noch viel schlechter drauf, als es aktuell der Fall ist. Ein weiteres Mal werden wir voll emotional. In dieser Folge geht es um die sogenannten kooperativen Emotionen: Liebe, Interesse und Freude. Wann spüren wir sie? Was wollen uns diese Emotionen sagen? Und woran erkennen wir, d…

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#07 Wieder voll emotional! Über Trauer, Angst, Schuld & Scham 1:18:07

4y ago1:18:07

1:18:07

Sind wir nicht alle mal ein bisschen Angsthase oder Heulsuse? Fühlen wir uns ab und zu schuldig oder sind peinlich berührt? In diesen Fällen spüren wir die sogenannten defensiven Emotionen. Das sind: Angst, Trauer, Schuld und Scham. Wir erklären die Auslöser, Funktionen und die Bedürfnisse hinter diesen Emotionen und wir verraten, wie sich diese Em…

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#Spezial - Wie funktionieren klinische Studien 50:48

4y ago50:48

50:48

Heute präsentieren wir euch wieder einmal eine Spezialepisode. Das heisst, wir beschäftigen uns mit einem aktuellen Thema. In dieser Episode geht es um die Frage "Wie funktioniert eigentlich Forschung am Menschen?" oder anders gefragt "Wie funktionieren klinische Studien?". In diesem Gespräch unterhalte ich mich mit Frau Regina Grossmann. Frau Gros…

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#06 Voll emotional! Die Emotionen Ärger, Ekel & Verachtung 1:18:28

4y ago1:18:28

1:18:28

Warum zeigen wir jemandem die kalte Schulter und warum gehen wir in die Luft, wenn wir wütend sind? Mittels Sprichwörtern drücken wir aus, wie sich Emotionen anfühlen. Diese Folge ist voll emotional! Wir sprechen darüber, was Emotionen eigentlich sind, welchen Zweck sie erfüllen und was sie von Gefühlen unterscheidet. Und ganz besonders widmen wir …

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#05 Wir müssen reden! Fiese Fallen der Kommunikation 55:39

4y ago55:39

55:39

Haste mal drei ...? In einem Gespräch wissen alle Beteiligten in der Regel sofort, nach was hier gefragt wird. Wir ahnen nämlich voraus, was unser Gegenüber gleich sagen wird. In dieser Folge widmen wir uns dem weiten Feld der Kommunikation und ergründen, was während eines Gespräches im Gehirn passiert und warum offene und transparente Kommunikatio…

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#04 Neuronen, Muster & Gewohnheiten. Erkenntnisse der Gehirnforschung - Teil 2 56:06

4y ago56:06

56:06

Es steckt viel Tier im Menschen. Neben dem allseits bekannten Schweinehund gibt es auch noch das berühmte Gewohnheitstier. Ein weiteres Mal tauchen wir ein in die Gehirnforschung und erkunden neuronale Welten. Wir schauen uns an, wie neuronale Muster entstehen und wie wir diese durchbrechen können, um beispielsweise schlechte Gewohnheiten wieder lo…

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#03 Denken ist gar nicht so leicht. Erkenntnisse der Gehirnforschung - Teil 1 45:16

4+ y ago45:16

45:16

Der Mensch ist das schlaueste Wesen? Denkste! Unser Denken beruht ausschließlich auf Hochrechnungen und Hypothesen. So haben wir es in einem Seminar über Gehirnforschung gelernt. Die Begeisterung spricht aus uns und darum teilen wir in dieser Folge mit euch unsere neuesten Erkenntnisse. Ihr erfahrt, warum wir Menschen unser Verhalten von Müll und A…

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#02 Zitronensaft macht unsichtbar und andere kognitive Verzerrungen 44:39

4+ y ago44:39

44:39

Kann man unerkannt eine Bank überfallen, wenn man sich das Gesicht mit Zitronensaft einreibt? Und warum hat es Kevin schwerer als Alexander? Wir sprechen über kognitive Verzerrungen und psychologische Phänomene wie den Dunning-Kruger-Effekt, den Halo-Effekt und warum wir Menschen es mit dem Denken schwer haben. Foto: Valentin Spitzer…

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#01 Warum ist aller Anfang so schwer? 45:38

4+ y ago45:38

45:38

Immer schön positiv denken, dann gelingt uns alles? Das stimmt nicht, hat die Wissenschaft herausgefunden. Wir sprechen darüber, warum ausschließlich positive Gedanken hinderlich sind, wenn wir unsere Ziele erreichen möchten und wie wir unsere Denkweise ändern müssen, um erfolgreich anzufangen und durchzuhalten. Und hier noch ein paar Literaturtipp…

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Trailer 1:05

4+ y ago1:05

1:05

Worum geht es in dem Coaching-Podcast Ich krieg die Krise? Der Trailer verrät es.Von Tanja Lepczynski & Gabriele Schleicher

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#7 - The Future of Food: Milch ohne Kuh 46:09

4+ y ago46:09

46:09

In dieser Episode bin ich im Gespräch mit Raffael Wohlgensinger von LegenDairy Foods. Dieses Gespräch ist jetzt das 2. und wahrscheinlich auch nicht das letzte, welches sich mit dem Thema Future Foods auseinandersetzt. Also mit der Frage, wie wir uns in Zukunft ernähren werden. Wieso dieser Fokus? Ganz eifach weil wir von der ANG gerade unser Verei…

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#6 - The Future of Food: Clean Meat 31:40

4+ y ago31:40

31:40

Wie schaut unsere Ernährung in Zukunft aus? Diese Frage haben wir uns in der ersten Ausgabe 2020 unseres Vereinsmagazins FOKUS gestellt und entsprechend diese Ausgabe "Future Foods" getauft. Im Rahmen dieses Fokus-Themas habe ich mich mit dem Gründer und dem COO von Mirai Foods unterhalten. Die Schweizer Firma mit Sitz in Wädenswil hat es sich zum …

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#5 - The Bat Man! 54:06

4+ y ago54:06

54:06

In der 5. Episode von andersch kompliziert habe ich mich mit dem echten Bat Man unterhalten. Ich habe nämlich mit Dr. Hubert Krättli, Geschäftsführer der Stiftung Fledermausschutz, über Fledermäuse und die Aufgaben der Stiftung Fledermausschutz gesprochen.Herr Krättli spricht über die Aufgaben der Stiftung und lüftet spannende Geheimnisse der Flede…

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#4 - Wie geht gute Science Communication! 1:24:22

4+ y ago1:24:22

1:24:22

In dieser Folge habe ich mich mit dem Wissenschaftsjournalist Beat Glogger unterhalten. Es werden Themen wie Wissenschaftskommunikation, Mikrobiologie, Klimawandel, Fake News, Xenotransplantation, Gendoping, Neurowisseschaften und Neuroprothesen angesprochen. Beat Glogger hat an der Universität Zürich Mikrobiologie und Biochemie studiert und nach d…

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#3 - Künstliche Intelligenz 1:34:35

4+ y ago1:34:35

1:34:35

In dieser Folge habe ich mich mit Professor Ruedi Füchslin von der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften, kurz ZHAW, über Künstliche Intelligenz (Artificial Intelligence) unterhalten.Ruedi Füchslin ist Professor an der ZHAW und forscht dort am Institut für Angewandte Mathematik und Physik. Das Schwerpunktthema seiner Forschung ist Applie…

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#2 - Intelligenz 1:06:26

5y ago1:06:26

1:06:26

In dieser Episode spreche ich mit Intelligenzforscherin, Professorin für Lehr-Lern-Forschung an der ETH und Buchautorin Elsbeth Stern. In der heutigen Podcast Episode gehen wir der Frage nach, was eine Intelligenzforscherin unter dem Begriff Intelligenz versteht. Wozu braucht man überhaupt Wissen und was ist das Arbeitsgedächtnis? Was hat Kultur mi…

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#Spezial - Die Welt der Viren 1:10:38

5y ago1:10:38

1:10:38

Willkommen bei “andersch kompliziert!?”, das ist der Podcast der ANG. Heute mit einer Spezialausgabe aus aktuellem Anlass. Entsprechend heisst diese Podcast Episode "Die Welt der Viren" und unser heutige Gast ist Zellbiologe Prof. Urs Greber. Urs Greber ist Professor für Molekulare Biologie an der Universität Zürich. Er studierte Experimentelle …

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#1 - Mrs. and Mr. President 34:05

5y ago34:05

34:05

In dieser Episode, der ersten dieser Reihe, spreche ich mit den Präsidenten der Aargauischen Naturforschenden Gesellschaft (ANG) über den Auftrag und die vielseitigen Aktivitäten der ANG. Unsere beiden jungen Präsidenten erzählen wie sie zur ANG und dann zum Co-Präsidium gekommen sind. Wir hören etwas über die Vergangenheit und Gegenwart der ANG un…

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Trailer "andersch kompliziert?!" - der ANG Podcast 2:57

5+ y ago2:57

2:57

Herzlich willkommen bei "andersch kompliziert?!" , dem Podcast der ANG. Falls Sie die ANG noch nicht kennen, wir sind die Aargauer Naturforschende Gesellschaft. Und wenn sie jetzt denken, Naturforschende Gesellschaft, klingt etwas angestaubt, dann liegen sie so ziemlich falsch. Dies möchten wir unter anderem mit dieser Podcast Reihe beweisen. Was w…

Podcasts, die es wert sind, gehört zu werden

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