Chef Shuai Wang was the runner-up on the 22nd season of Bravo’s Top Chef and is the force behind two standout restaurants in Charleston, South Carolina—Jackrabbit Filly and King BBQ—where he brings together the flavors of his childhood in Beijing and the spirit of the South in some pretty unforgettable ways. He grew up just a short walk from Tiananmen Square, in a tiny home with no electricity or running water, where his grandmother often cooked over charcoal. Later, in Queens, New York, his mom taught herself to cook—her first dishes were a little salty, but they were always made with love. And somewhere along the way, Shuai learned that cooking wasn’t just about food—it was about taking care of people. After years working in New York kitchens, he made his way to Charleston and started building something that feels entirely his own. Today, we’re talking about how all those experiences come together on the plate, the family stories behind his cooking, and what it’s been like to share that journey on national TV. For more info visit: southernliving.com/biscuitsandjam Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices…
Steffi Kim und Falk Schacht sprechen mit bekannten Gästen darüber, wie es wirklich ist, im reichen Deutschland in Armut aufzuwachsen. Hier werden offen und ehrlich die Geschichten erzählt, die aus Schamgefühl selten zur Sprache kommen. Dabei kommen nur Menschen zu Wort, die wie Steffi und Falk, in Armut aufgewachsen sind oder von Armut bedroht waren. Es wird deutlich, dass Armut viele verschiedene Gesichter hat und jeden einzelnen Gast ganz unterschiedlich beeinflusst hat. Sie alle waren auf ...
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Podcast-Tipp: Über Leben - Armut in Deutschland von WDR 5
29:41
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29:41Knapp 12 Millionen Menschen in Deutschland sind armutsgefährdet. Was bedeutet es, zu wenig Geld zu haben? Die dokumentarische Serie begleitet sechs ganz unterschiedliche Menschen durch ihren Alltag.
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Janin Ullmann, warum hast du immer noch Angst vor Armut?
35:40
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35:40Janin Ullmann ist im Plattenbau aufgewachsen und eher durch Zufall Fernsehmoderatorin geworden. Sie hatte immer das Gefühl, ganz normal aufzuwachsen - bis sie dann mit 13 Jahren das erste Mal in einem freistehenden Haus der Familie ihrer neuen Schulfreundin stand und den Mund nicht mehr zu bekam. So kann man also auch leben? Was sie an ihrem Leben …
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Olivier David, macht Armut psychisch krank?
39:13
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39:13Olivier David ist in Hamburg in Armut aufgewachsen: Der Vater Drogendealer, die Mutter mit psychischen Problemen, Olivier selbst mit jeder Menge Wut im Bauch und in den Fäusten. Erst in seiner Therapie als Erwachsener lernt er, dass es bei seiner Wut eigentlich nie um Wut ging, sondern um ganz andere Gefühle. Weder zu Hause, noch in der Schule ha…
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Sarah-Lee Heinrich, wer hat Schuld an Armut?
39:23
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39:23Sarah-Lee von der Grünen Jugend darüber, wie es ist in Armut aufzuwachsen und warum sie das Jobcenter zum Weinen bringt Sarah-Lee Heinrich ist mit Harz IV aufgewachsen und hat früher ihrer Mutter die Schuld dafür gegeben. Aus Angst vor Ausgrenzung hat sie ihre Armut versteckt. Erst der Politikunterricht auf der weiterführenden Schule hat ihr gezei…
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Marcell Jansen, kann es in Deutschland jeder schaffen?
36:08
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36:08Marcell Jansen ist Ex-Fußballnationalspieler, kommt aus einfachen Verhältnissen. Er musste viel Verantwortung übernehmen und morgens allein aufstehen, weil die Eltern im Schichtdienst geschuftet haben. Dem Ex-Nationalspieler war früh klar, dass er sein sportliches Talent nutzen will, um sich und seine Eltern aus dieser Lage rauszuholen. Nicht nur d…
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Hatice Schmidt, warum durftest du als Kind nicht spielen?
43:44
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43:44Heute ist Hatice Schmidt erfolgreiche Unternehmerin und Beauty-Influencerin – als Kind hat sie auf Wolldecken geschlafen und zu große Unterwäsche aus dem Müll getragen. Und trotzdem, sie ist ihren Weg gegangen. Vom einstigen Wunsch Hebamme zu werden bis zum eigenen Unternehmen in ihrer Heimat Neukölln. Hatice Schmidt erzählt, wie Gewalt für sie al…
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Steffi Kim und Falk Schacht sprechen mit bekannten Gästen darüber, wie es wirklich ist, im reichen Deutschland in Armut aufzuwachsen. Hier werden offen und ehrlich die Geschichten erzählt, die aus Schamgefühl selten zur Sprache kommen. Dabei kommen nur Menschen zu Wort, die wie Steffi und Falk, in Armut aufgewachsen sind oder von Armut bedroht ware…
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