Flash Forward is a show about possible (and not so possible) future scenarios. What would the warranty on a sex robot look like? How would diplomacy work if we couldn’t lie? Could there ever be a fecal transplant black market? (Complicated, it wouldn’t, and yes, respectively, in case you’re curious.) Hosted and produced by award winning science journalist Rose Eveleth, each episode combines audio drama and journalism to go deep on potential tomorrows, and uncovers what those futures might re ...
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12: Processing Fresher, Healthier, Longer-Lasting Foods
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Food consumers today want fresher, healthier and additive-free foods that also last longer on the shelf. Dr Elena Inguglia is a researcher based at the Teagasc Food Research Centre in Ashtown who is developing new technologies to satisfy consumer demands. Here, Elena describes how some of our foods are currently processed, and how these processes might be improved for the consumer.
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