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WR934 Neue Essenszeit
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In den letzten fünf Jahren hat sich die Art, über Essen zu reden und Essen zu sehen stark verändert. Vor fünf Jahren haben Holger Klein und Hendrik Haase schon einmal im Podcast "Wer redet ist nicht Tod" kurz WRINT über Essen geredet (WR360), damals war Hendrik als Slow-Food-Botschafter unterwegs. Zwischenzeitlich hat er eine Metzgerei (WR694) und ein Restaurant eröffnet und hält Vorträge. Auch sonst ist beim Thema Essen sehr viel passiert, beispielsweise Food-Startups. Jetzt haben sich die beiden wieder getroffen um über die "neue Essenszeit" zu reden. Gegessen haben die beiden natürlich auch. Es geht unter anderem um: Rene Frank – Picnic – Naturwein – Dörrwerk – Justspices – Clean Meat – Clean Label – Gustavo Gusto – Marktschwärmer – Food Tech Campus
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