Lugana, il design di un territorio

Vino da Burde

Il design nasce quando c’è la divisione fra artigiano e produzione ovvero nel momento in cui c’è la figura del designer che progetta scrive disegna fa dice come fare qualcosa e c’è dall’altro lato qualcuno una macchina uno chef un cuoco un Enologo che esegue quest’ordine.in questo caso c’è si comincia a parlare design in realtà il design sempre esistito nella storia dell’umanità a livello concettuale nel senso come forma di un oggetto che risponde a certe caratteristiche di utilizzo di bellezza di praticità ma il design in senso come professione inizia veramente quando comincia a separarsi questapraticamente co l’inizio dell’industrializzazione. Nel cibo esempio perfetto è dado di Liebig attorno a cui nasce forma contenuto , ricette di donne semplificato da uomo Metafora che donna casalinga tedesca cucina zuppa come tutte nonne e mogli e l’industria lo rende pratico e veloce Esigenza facile e veloce crea bisogno di progetto anche comunicativo Nkn bastava creare il progetto del dado e il dado ma anche storytelling attorno Quindi tutto diventa diciamo liofilizzato concentrato compresso schematizzato e anche appunto industrializzato e poi è come se la bravura della persona a quel punto risiede nel rigonfiare e ridare una terza dimensione a quello che l’industria è impacchettato progettato semplificato a livello di utilizzo ma non a livello di non a livello di sapore quindi concentrare il sapore ma espandere l’esperienza e chi è che si deve occupare di espandere l’esperienza e il cuoco che tutto quello che viene concentrato poi lo lo espande lo portano in piatto e lo comunica e nel vino allo stesso modo c’è una definizione di tutto quello che sono gli elementi del terra il vitigno e suoli Tutto quello che viene prodotto tutto quello che sta intorno al grappolo che poi viene in qualche modo condensato concentrato schematizzato e reso fruibile attraverso il vino stesso quindi i Design è anche Del Vino è quello è il compito dell’enologo e azienda, concentrare il territorio tramite pratiche agronomiche e enologiche per poi lasciarne espandere nel bicchiere