#2 - Harpa, Elisabeth og Siri. Mat - til glede og besvær

umami

3 jenter - 3 forskjellige forhold til mat. Elisabeth van Oyen vil gjerne ned noen kilo og snakker om hva hun gjør for å oppnå det. Hva slags mat hun spiser/ikke spiser og hvordan hun går frem. Hva som fungerer for henne. Harpa Einarsdottir har hatt virus på balansenerven som har påvirket, og satt kroppens immunforsvar ut av spill i etterkant. Legene har aldri funnet noe galt med henne, men noe var definitivt galt. Soppinfeksjon i tarmer og munn ga tydelige signaler om at noe var i ubalanse og Harpa fant til slutt selv løsningen på alle sine problemer. Hun la om kostholdet og kuttet ut all prosessert mat, sukker, gjær, salt og hvete. Dermed forsvant alle problemer i løpet av 3 dager... Jeg selv forteller litt om hvordan veien til plantebasert kosthold har vært. Hvilke utfordringer jeg møter i hverdagen og hvordan jeg sikrer at jeg får i meg nok vitaminer og proteiner. Om du har lyst på mer informasjon om vegansk kosthold kan jeg anbefale filmene What the Health (Netflix), Cowspiracy (Netflix), Food Choices (Netflix) og Forks over Knives (Netflix) De er alle fulle av nyttig og interessant informasjon.